Arhiva nutrițională - MEDimpressions

Poliamine pentru sănătatea intestinelor

Centrul Medical Universitar din Mainz a publicat un nou studiu privind influența poliaminelor asupra dezechilibrului imunitar din intestin. Au descoperit că un anumit produs metabolic, poliamina spermidină, poate crește sănătatea intestinală și, astfel, poate contribui la îmbunătățirea imunității.

Cercetătorii au descoperit că poliaminele promovează diferențierea celulelor T CD4 + într-un tip specializat de celule cu proprietăți antiinflamatorii, celulele T reglatoare (Tregs). Numărul de celule Treg din intestinul subțire și din colon este, de asemenea, semnificativ crescut atunci când poliamina spermidină este adăugată la intestin. Alimentele precum nucile, carnea, peștele, legumele și boabele de soia conțin cantități mari de poliamine sau molecula sa precursoare L-arginină. Acestea cresc funcția imunomodulatoare și slăbesc reacțiile inflamatorii, care la rândul lor îmbunătățesc imunitatea.

Oamenii de știință au reușit, de asemenea, să demonstreze influența pozitivă a poliaminelor asupra specializării celulelor T CD4 + către Tregs în modele de celule in vitro, precum și într-un model de șoarece pentru colita bolii intestinale. În plus față de o creștere a celulelor Treg Foxp3-pozitive, există și o reducere a celulelor Th17, un tip de celulă care este implicat semnificativ în reacțiile inflamatorii.

# sănătate intestinală # imunologie # nutriție # spermidină # celule # nutriție # boală intestinală # poliamine # medicină # impresii

Cum protejează proteinele împotriva grăsimilor hepatice

Boala hepatică grasă nealcoolică este acum cea mai comună boală hepatică cronică la nivel mondial, cu consecințe uneori care pun viața în pericol. Cauzele bolii variază de la o dietă slabă și lipsa exercițiilor fizice până la componentele genetice. Un grup german de cercetare susține că o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, poate topi grăsimea hepatică dăunătoare - și mai eficient decât o dietă cu conținut scăzut de proteine.

În studiile anterioare, echipa de cercetare condusă de PD Dr. Olga Ramich și prof. Andreas Pfeiffer de la Institutul german de cercetare nutrițională Potsdam-Rehbrücke (DIfE) au observat un efect pozitiv al dietei bogate în proteine asupra conținutului de grăsimi hepatice. În timp ce conținutul de grăsime hepatică la subiecții din grupul bogat în proteine a scăzut cu aproximativ 40%, cantitatea de grăsime din probele de ficat din grupul sărac în proteine a fost neschimbată. Efectul pozitiv al dietei bogate în proteine se datorează în principal faptului că absorbția, depozitarea și sinteza grăsimilor este suprimată. Acest lucru este indicat și de analize genetice ample ale probelor de ficat care au fost efectuate la Centrul Helmholtz din München.

În mod surprinzător, cercetătorii au descoperit că funcțiile mitocondriilor au fost similare în ambele grupuri și că nivelul din sânge al substanței mesager Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) a fost mai scăzut după dieta bogată în proteine decât după dieta cu conținut scăzut de proteine. FGF21 este cunoscut în mod obișnuit pentru a avea efecte benefice asupra reglării metabolice. Activitatea autofagiei în țesutul hepatic a fost, de asemenea, redusă, astfel încât această funcție este, de asemenea, exclusă. În pasul următor, informațiile mecaniciste vor fi discutate mai detaliat.

Acreditări:
Institutul german de nutriție umană din Potsdam, Helmholtz Center München
http://www.dife.de/presse/pressemitteilungen/?id=1444
Dieta bogată în proteine reduce mai eficient grăsimea hepatică decât dieta cu conținut scăzut de proteine, în ciuda nivelurilor mai mici de autofagie și FGF21; Ficat Inter. în presă (E-pub înainte de tipărire) (2020);
https://doi.org/10.1111/liv.14596

#nafld #nash #fettleber # steatoza # boala ficatului # dietă # proteine # nutriție # dlfepotsdam #hmgu #medizin #medimpressions

Ciocolata reduce riscul bolilor de inimă

Într-un studiu recent, cercetătorii de la Baylor College of Medicine din Houston raportează că consumul moderat de ciocolată reduce riscul bolilor de inimă. Constatările se bazează pe o analiză a studiilor din ultimele cinci decenii, cu peste 336.000 de date despre pacienți.

Persoanele care au consumat ciocolată mai mult de o dată pe săptămână au fost cu opt la sută mai puțin susceptibile de a dezvolta boli coronariene decât cele care au consumat mai puțin ciocolată. Acest lucru se datorează substanțelor nutritive precum flavonoidele, care împreună cu alte substanțe chimice din ciocolată reduc inflamația și cresc colesterolul „bun”.

Cercetarea nu a arătat nicio diferență între ciocolata ușoară și cea neagră. Cu toate acestea, cercetătorii s-au opus consumului excesiv de ciocolată și efectelor adverse ale caloriilor suplimentare din grăsimi, lapte sau zahăr. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a afla mecanismele fiziologice care stau la baza efectelor cardioprotectoare ale ciocolatei și pentru a furniza informații despre tipul și cantitatea recomandate de ciocolată.

# bomboane de ciocolată # boală cardiacă # arte # flavonoide # cardiologie # medicină # impresii

Genele influențează comportamentul alimentar

Măsura în care se învață obiceiurile alimentare și ce influență au predispozițiile genetice asupra greutății corporale a fost analizată folosind datele dintr-un studiu de cohortă finlandez în curs cu gemeni.

S-a dovedit că factorii genetici de risc influențează greutatea controlând comportamentul alimentar. Acest lucru se aplică în special tiparului de comportament „gustare”, care se caracterizează prin „supraalimentare” sau „imposibilitatea de a opri”, precum și gustări între mese și seara. Prin urmare, persoanelor cu predispoziție genetică corespunzătoare le este mult mai dificilă menținerea greutății decât cele fără predispoziție.

„Aceste rezultate nu sunt destinate a fi descurajante, ci mai degrabă pentru a arăta de ce unii oameni își pierd mai greu greutatea decât alții. Genele nu sunt în niciun caz deterministe. Genele noastre nu s-au schimbat deloc de-a lungul generațiilor și totuși există din ce în ce mai mulți oameni în Europa care sunt supraponderali și obezi. Puteți lupta împotriva geneticii cu o dietă echilibrată, activitate fizică și un somn suficient. Există studii care arată că lipsa somnului duce la modificări hormonale care stimulează pofta de mâncare ”, spune epidemiologul nutrițional Leonie-Helen Bogl de la MedUni Vienna.

Acreditări:
Comunicat de presă al Universității Medicale din Viena, Universitatea din Helsinki
American Journal of Clinical Nutrition. Publicat: 20 iulie 2020
DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa181

# nutriție # comportament alimentar # obiceiuri alimentare # gene # predispoziție genetică # genetică # gustări # alimentație nesănătoasă # meduniwien # medicină #impresii

Afectarea creierului de la junk food

Datele dintr-un studiu actual din Germania relevă o evoluție alarmantă: 15,4% dintre copii și adolescenți cu vârste cuprinse între trei și 17 ani sunt supraponderali, 5,9% suferă de obezitate. În plus față de lipsa exercițiilor fizice, o dietă nesănătoasă joacă, de asemenea, un rol central: mâncarea nedorită este foarte populară printre copii și tineri.

O alimentație slabă nu afectează doar greutatea corporală, ci și eficiența și sănătatea creierului. Într-un studiu realizat de Universitatea din Sydney s-a observat că zahărul favorizează uitarea și prea multă hrană nesănătoasă crește agresivitatea, depresia și stresul și poate face anumite zone ale creierului să se micșoreze. Deja o săptămână de dietă bogată în junk food afectează funcția hipocampului și crește dorința de mai mult - chiar și atunci când cineva este de fapt deja plin.

Alte cercetări ar fi sugerat că hipocampul este susceptibil la influențele de mediu, cum ar fi insomnia, stresul, toxinele de mediu, depresia și diabetul de tip II. Combinat cu o dietă nesănătoasă, acest lucru ar putea însemna nu numai acut, ci și daune pe termen lung și în creștere ale hipocampului.

Carbohidrații cu lanț lung și complex, acizii grași omega-3 și proteinele din pește, fructe de mare, lactate slabe, leguminoase și produse din cereale integrale sunt recomandate pentru a promova concentrația și performanța creierului. Acestea contribuie la dezvoltarea pozitivă a creierului.

Controlul apetitiv dependent de hipocamp este afectat de expunerea experimentală la o dietă în stil occidental
Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten și Terry Davidson
The Royal Society, publicat: 19 februarie 2020 https://doi.org/10.1098/rsos.191338

# alimente nedorite # mâncare rapidă # creier #hippocampus # agresiune # depresie # nutriție # copiii # tineri # dezvoltare creierului # impresii

Vegetarienii sunt mai slabi și mai puțin extrovertiți

Un studiu la scară largă realizat de Institutul Max Planck pentru Cognitive și Neuroștiințe (MPI CBS) în colaborare cu Spitalul Universitar Leipzig a examinat aproape 9.000 de persoane în legătură cu dieta vegetariană legată de corp și minte - indiferent de vârstă, sex și nivel de educație.

Rezultatele au arătat că cu cât mai puțină hrană pentru animale era în meniul unei persoane, cu atât indicele de masă corporală (IMC) era mai mic în medie. Un motiv pentru aceasta ar putea fi consumul mai mic de alimente foarte procesate, cum ar fi produse bogate în grăsimi și zahăr. Alimentele vegetariene conțin și fibre, care vă umplu mai devreme și au un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal. Factorii stilului de viață, cum ar fi mai mult exercițiu fizic și o mai mare conștientizare a sănătății, ar putea juca, de asemenea, un rol decisiv în greutatea corporală mai mică.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care au urmat o dietă vegetariană sau vegană sunt mai introvertite decât cele care au trăit în principal din produsele de origine animală. "Este greu de spus de ce este asta", spune Veronica Witte de la MPI CBS. „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau să se delimiteze mai mult social din cauza obiceiurilor lor alimentare.” Și aici, studii suplimentare trebuie să urmărească modul în care oamenii se identifică cu caracteristicile dietei lor.

# Vegetați # vegani # nutriție # greutate corporală # BMI # psihic #introvertit # neuroștiințe #medicină # știri despre medicină #impresiimedicale

Prea multă sare dăunează microbiomului intestinal

În special pentru femeile cu hipertensiune arterială netratată, reducerea aportului de sare la niveluri mai sănătoase pare a fi benefică atât în ceea ce privește hipertensiunea, cât și microbiomul intestinal, relatează oamenii de știință americani.

Folosind teste de sânge la 145 de adulți, aceștia au reușit să demonstreze că o reducere de sare de șase săptămâni duce la o creștere a acizilor grași cu lanț scurt (FCSA) în sângele subiecților. Acestea sunt produse de bacterii intestinale și sunt un indicator al unui microbiom intestinal sănătos. La participanții la studiu, creșterea FCSA a avut un efect pozitiv asupra elasticității vaselor de sânge și, prin urmare, a redus și tensiunea arterială. Efectul a fost deosebit de pronunțat la femei.

Este pentru prima dată când datele sunt disponibile pentru oameni. La modelele pe animale, studiile inițiale au indicat deja legătura directă între o dietă bogată în sare, microbiomul și tensiunea arterială crescută. Se crede că FCSA joacă, de asemenea, un rol important în inflamație, obezitate și diabet.

Referinţă:
Universitatea Augusta Health, Georgia
Reducerea modestă a sodiului crește acizii grași cu lanț scurt în circulație la hipertensivi netratați;

# hipertensiune arterială # hipertensiune arterială # salz # clorură de sodiu # sare # microbiom intestinal # augustauniversity #fcsas # acizi grași cu lanț scurt # medicină internă # medicină #impresii

Dieta bogată în lapte scade riscul de diabet și hipertensiune arterială

Într-un studiu observațional publicat recent s-a constatat că consumul zilnic de produse lactate este asociat cu un risc mai mic de diabet și hipertensiune arterială, precum și cu o reducere a riscului bolilor cardiovasculare (sindrom metabolic).

Asocierile au fost observate cel mai puternic cu produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Cel puțin două porții de lapte pe zi au fost asociate cu un risc cu 24% mai mic de sindrom metabolic, care a crescut la 28% numai cu produsele lactate pline de grăsime, comparativ cu absența zilnică a laptelui.

Studiul a înscris aproape 190.000 de participanți din 21 de țări cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani, a căror stare de sănătate a fost urmărită în medie pe nouă ani.

# lapte # consum de lapte # sindrom metabolic # diabet # tensiune arterială ridicată # lapte gras # studiu # cercetare # medicină # știri despre medicină # impresii

Mai multă cafea - mai puțină grăsime corporală la femei

Potrivit unui nou studiu american publicat în Journal of Nutrition, femeile care beau două sau trei căni de cafea pe zi au mai puțină grăsime corporală și abdominală decât femeile care consumă mai puțină cafea.

Cercetătorii au descoperit că femeile cu vârste cuprinse între 20 și 44 de ani care au băut două sau trei căni de cafea pe zi au avut un procentaj total de grăsime corporală cu 3,4% mai mic, iar femeile între 45 și 69 de ani au băut patru sau mai multe căni, una câte 4, Conținut de grăsimi cu 1% mai mic. La bărbați, asociația studiată a fost mai puțin semnificativă.

A fost interesant faptul că legătura dintre consumul de cafea și procentul de grăsime corporală ar putea fi demonstrată atât pentru cafeaua cu cofeină, cât și pentru cea decofeinizată. Rezultatele sugerează că cafeaua conține alți compuși bioactivi decât cofeina, care reglează greutatea și pot fi utili ca agent anti-obezitate în viitor.