Arhiva Smoothie de morcovi
Rețete pentru piureurile de morcovi și valorile lor nutritive
Morcovii merg bine cu portocale, mere, ghimbir și mango.
Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale morcovilor
Se știe că morcovii au un conținut ridicat de beta-caroten, o substanță pe care organismul o poate transforma în vitamina A. Cu toții am crescut știind că morcovii sunt buni pentru ochi. În afară de aceasta, aceste legume sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive, inclusiv vitaminele C, B3, B6, E și K, precum și minerale precum fierul, magneziul, fosforul, calciul, molibdenul și potasiul. Morcovii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.
Nutrienții din morcov pot reduce riscul bolilor cardiovasculare și pot îmbunătăți vederea, mai ales noaptea. Beta-carotenul, care cu greu poate fi găsit în astfel de cantități în orice altă legumă, a fost investigat științific pentru potențialele sale proprietăți preventive împotriva anumitor tipuri de cancer.
| 100 g morcovi conțin: | |
| energie | 41,0 kcal |
| proteină | 0,9 g |
| glucide | 9,6 g |
| gras | 0,2 g |
| Fibră | 2,8 g |
| apă | 88,3 g |
Rețete de smoothie de morcovi
În ciuda texturii lor dure, fibroase, morcovii pot fi adăugați la majoritatea smoothie-urilor, deoarece sunt ușor de măcinat în blenderele de mare putere. Iată câteva dintre rețetele mele preferate de smoothie de morcovi:
Smoothie de morcov și caise
- 2 caise
- 1 măr
- 2 căni de spanac proaspăt pentru copii (sau o altă legumă cu frunze)
- 2 morcovi întregi
- ½ cană de apă
Smoothie de morcov și mango
- 1 mango
- 2 căni de spanac proaspăt pentru copii (sau o altă legumă cu frunze)
- 2 morcovi întregi
- ½ cană de apă
Smoothie de morcov și mere
- 2 morcovi întregi
- 1 măr
- 2 căni de spanac proaspăt pentru copii (sau o altă legumă cu frunze)
- ½ castravete
- ½ cană de apă
La ce să fii atent cu morcovii?
Morcovii pot fi cumpărați pe tot parcursul anului, sunt ieftini și pot fi păstrați la frigider timp de mai multe săptămâni, cu condiția să fie protejați de uscare.
Conform studiilor efectuate de organizația non-profit „Environmental Working Group”, morcovul ocupă locul 63 din 100 dintre cele mai contaminate cu pesticide. Deci, ar trebui să cumpărați morcovi cultivați organic ori de câte ori este posibil.