Arhive pentru decembrie 2019 J; îmi place să mănânc prea mult
Anul acesta, pentru Moș Crăciun secret la locul de muncă, am dat peste cineva care lucra extern în străinătate și pe care nu-l cunoscusem niciodată. Ce să dai unui străin pentru mai puțin de 5 €? Ușor: bredele de casă.
Deci, pentru lotul meu din 2019, am făcut trei feluri: pâine scurtă cu glazură de lămâie, prăjituri daneze de cardamom și luni de mac. Toate sunt delicioase, dar prăjiturile de cardamom sunt preferatele mele (și ale colegului meu). Se pot păstra câteva săptămâni într-o cutie metalică, ceea ce mi-a permis să am câteva pentru șeful meu, colegul meu și L., în Franța pentru cei mai buni și pentru p ... pentru sărbători.
Și iau acest articol pentru a vă dori sărbători foarte fericite, distrați-vă, bucurați-vă de această zi/aceste două zile/această săptămână/această lună! Mă voi întoarce foarte repede cu cel mai bun din anul 2019, alley bisous.
Dacă doriți alte idei de bredeles, iată rețetele deja publicate pe acest blog:
Tocmai m-am întors dintr-o călătorie nebună la Polul Nord unde abia am dormit 3 zile. Înapoi la Paris, în mijlocul unei greve cu o gleznă care nu se descurcă cel mai bine după 3 ore de mers pe zăpadă în noaptea întunecată, vreau doar să mă culc să aștept sosirea lui L. și a Crăciunului. Numai că munca se desfășoară la viteză maximă în timpul sărbătorilor și vreau un fel de mâncare bun reconfortant când ajung acasă ...
Iată deci un fel de mâncare de iarnă preparat în Ottolenghi, cu legume de iarnă (spanacul poate fi cumpărat congelat sau înlocuit cu brute gătite anterior), un beșamel bun și fructe de mare. Avantajul este că, sincer, este destul de elegant, așa că aproape că îl poți servi la Crăciun! Las cina în grija părinților mei, dar dacă gătești, îți recomand articolul de idei pentru mese festive ... Ești binevenit.
Uneori oamenilor (inclusiv L.) li se pare ciudat că mănânc salate reci iarna ... Evident, o roșie mozzarella nu ar fi potrivită, dar există o mulțime de asociații care funcționează iarna și, pentru a avea rețeta potrivită, mă uit întotdeauna la Ottolenghi ( Nu voi fi împotriva uneia dintre cărțile sale de Crăciun, dacă vine cineva din familie ...), uneori simplificând rețetele. De data aceasta, am încercat o salată făcută cu ridiche și portocală (care folosește și blaturi!) Și o salată de orez cu fructe uscate și fructe de pădure. Condimentarea face totul !
Când va fi publicat acest articol, voi fi la Polul Nord! Vacanțe scurte și intense, nicio aurora boreală nu prezintă a priori, ci o noapte polară și o călătorie nebună. Și asta va fi bine pentru că nu am luat o vacanță de Crăciun și, cu grevele, va fi greu să ajung acasă pentru scurt timp ...
Era timpul, în plină iarnă, frigul dublat de greve, să publicăm niște supe foarte reconfortante.
Personal, grevele nu mă afectează prea mult, din moment ce mă deplasez foarte mult cu bicicleta, dar de îndată ce călătoria depășește două sau trei districte, cu frigul, este puțin dificil. Așa că mi-am putut vedea întreaga viață socială prăbușind într-o săptămână (iar weekendul meu la Avignon fiind anulat) ... Sunt cu atât mai fericită că am noii colegi de cameră care să mă țină companie. O pisică, un copac, Netflix și o bere, ajută să nu te deprimi. Adăugați supa și veți fi aproape fericiți să nu aveți transport.
Supă de cartofi dulci din pere
Se curăță și se toacă 1 ceapă, rumeneste-l intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Odată transparent, adăugați 1 cartof dulce decojite și tăiate în bucăți, 1 pere însămânțat și tăiat în bucăți (curățat dacă nu este organic), 1 cub de stoc, ghimbir și scorțișoară. Acoperiți cu apă și fierbeți până fierbeți cartoful dulce. Mixer. Reglați condimentul dacă este necesar.