Aripi de pui chinezesti la cuptor - Casa dulce acasa
Rețeta noastră de familie pentru cele mai bune aripi de pui chinezești chewy! Adăugați o marinată asiatică consistentă, dulce, buclată, coaceți-o la cuptor și prăjiți-o până se rumeneste și este foarte, foarte lipicioasă ...
Ca între coaste, nu există nicio modalitate de a arăta elegant atunci când distrugi o farfurie cu aripi. Și nu avem două perechi de pantofi!
Aripi de pui chinezesti lipicioase
Aripile acelea lipicioase de pui chinezești sunt atât de maure încât, dacă inițiați primul, nu vă puteți opri!
Aceasta este rețeta mea de familie pentru cele mai bune aripi de pui chineză lipicioase, care au fost puse împreună și perfecționate de-a lungul anilor, cu contribuții de la toată lumea (mamă, frate, soră și eu) și multe dezbateri aprinse! În cele din urmă, am fost de acord că aceasta este rețeta și am fost de ani de zile și văd că acest lucru nu se schimbă în curând. De ce crezi după aceea cel puțin dincolo de perfecțiune?
Marinada pentru cele mai bune din această rețetă este un amestec perfect de ușor condimentat (foarte moale), sărat, zahăr, cu un indiciu de alge marine și condimentul subtil al Chinei Five Spice din sos hoisin și cinci pulberi de condimente.
Marinată cu aripă de pui
De asta aveți nevoie pentru cea mai bună marinată chinezească cu aripi de pui.
Avem regula conform căreia este rezonabil să ne putem imagina un ingredient din această marinată, totuși, dacă vă este dor de mai multe, nu treceți prin tortura de a o face. 😂 Este rezonabil să înlocuiesc cu ingrediente similare, totuși, și am o listă destul de lungă de ingrediente acceptabile. Înlocuiți în rețeta dată!
(PS. Dacă aveți o întrebare despre această marinată cu ketchup - da, este cu adevărat folosită în această artă culinară chineză și o veți găsi în alte rețete chinezești pe care le-ați întâlnit și pe care le-ați iubit, cum ar fi puiul dulce și acru!)
Vin de gătit chinezesc
* Vin de gătit chinezesc (Shaoxing/Shaoshing wine) este, la fel ca între multe rețete chinezești, ' ingredient secret ' care aceeasi marinata de ' delicios ' adăugare ' ÎNCLAVAT ' a lua! „Este un element esențial în toate rețetele tale preferate chinezești, de la orez prăjit, la carne de vită și broccoli, până la mestecat pui mein și caju”. Se adaugă condimentul, precum și condimentele (este sărat).
Îl folosesc atât de des, chiar am scris o taxă întreagă despre asta! Dacă ați găsit vreodată o rețetă pentru o rețetă chineză făcută cu copii, dar ați găsit că nu era la fel de bună ca documentul original, ingredientul lipsă a fost probabil vinul de gătit chinez.
În magazinele asiatice puteți obține o sticlă de 2 USD (uneori mai puțin a doua lăută!), Deși acestea sunt vândute în magazinele alimentare din al cincilea continent în aceste zile. Este pentru tot ce este mai bun din totdeauna. în cămară și o folosesc în aproape toate rețetele chinezești.
Încercați să adăugați singur un înlocuitor la fiecare rețetă și, în acest moment, cel mai bun substitut pentru vinul de gătit chinezesc este (în acea ordine de preferință):
- Mirin
- Sherry uscat
- Magazin de băuturi sau alte vinuri de cercuri de băuturi
- Sos de pui/smog
Aripile de pui
De obicei, îmi fac rețetele de aripi cu aripi tăiate în tamburete (piciorușul de pui micuț/toba care arată ca) și aripile (acea altă parte). Urmați instrucțiunile din această rețetă de aripi de pui la cuptor ultra-crocantă pentru a le tăia sau găti.
Cum să o facă
Ce parte este foarte simplă:
- Amestecați marinada chinezească cu aripi de pui și, de asemenea, aruncați pianul de coadă.
- Marinare pentru cel mai bun timp de doar 10 - 15 minute - nu mai marinati, altfel pianele de coadă vor fi prea sărate și marinada va fi apoasă (pentru a atrage umezeala de la pianele de coadă), ceea ce face subsolul mai dificil;
- Întindeți pianul cu coadă pe o tavă cu lenjerie Transparență și hârtie. Da, folosiți ambele. O să-mi mulțumești mai târziu - dacă dormi diseară în loc să scapi marinată de gumă de pe tavă; și
- Coaceți 50 de minute până devin aurii și lipicioși și coaceți de 2-3 ori cu marinată rezervată și cartofi prăjiți.
Cum să serviți aceste aripi chinezești
Eu însumi trebuie să recunosc că mi-a plăcut cel mai mult pentru că am băut câteva pahare de vin ultima gustare de la miezul nopții. Uitați de golurile de kebab, avem nevoie de căruțe cu aripi de pui care intră din baruri și cluburi și să iasă în fiecare punct cheie dintre fiecare plimbare cu taxiul! 😂
Deci chiar meritați mâncare deget fantastică de împărțitfie că este un starter sau un stil casual, plat.
sau Serviți aceleași aripi de pui ca și masa cu o parte de orez prăjit și o salată de varză asiatică proaspătă, crocantă.
În plus față de fiecare punct cheie, serviți o mulțime de șervețele - sau păstrați fiecare deget curat! - Nagi x
Vezi cum o vei face
(Încorporați) https://www.youtube.com/watch?v=370Lier-Kmg (/ embed)
Doriți mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări.
Aripi de pui chinezesti lipicioase
Autor: Nagi | Reteta de mancare
Starter, finger food, fel principal, mâncare de petrecere, gustări
Atingeți sau țineți apăsat pentru a scala
Rețeta video de mai sus. Rețeta mea de familie pentru aripile chinezești lipicioase care au fost pline de dezbateri aprinse de-a lungul anilor! Multe dintre aceste ingrediente pot fi înlocuite și totuși veți obține o aromă similară - plan pentru indicii. picant: Puteți lăsa aluzii de condiment din acest sos de ardei iute.
ingrediente
Aripi de pui de 1,5 kg, tăiate în tobe și aripi (Nota 1)
Marinada cu aripa de pui (Directorul 2 pentru cel mai bun înlocuitor)
2 linguri de suc de lamaie
2 linguri de vin de gătit chinezesc (vin Shaoxing, Sub Mirin, Sherry uscat)
2 linguri de sos de soia, ușor sau universal
2 linguri de zahăr brun sau miere
1 1/2 linguri de sos hoisin
1 1/2 linguri de sos de stridii
1/4 cană de ketchup sau sos de roșii australian
1 lingură sos fierbinte de usturoi sau sambal oelek (adăugați condimente după aceea)
4 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură de ghimbir ras frumos
1/2 linguriță pudră de cinci condimente
Garnitura (opțional)
Echalote/șaloturi tăiate frumos
Ardei iute tocat frumos
Informare
Se amestecă ingredientele pentru marinată.
Puneți pianele în coadă într-un castron mare, aruncați marinada și aruncați-o bine. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute - marinati cel mult 1 oră. (Nota 3)
Preîncălziți tubul cu carbon de 180 °.
Așezați o foaie de copt cu OHP și apoi hârtie fără grăsimi (îmi veți mulțumi mai târziu).
Scoateți excesul de marinată din aripi (dar păstrați marinada) și întindeți-l pe foaia de copt - poate fi destul de confortabil, dar nu frumos stors (folosiți 2 foi între lăcomie).
Coaceți 45-50 de minute, coaceți cu o pensulă între 25 de minute și 35 de minute, folosind această marinată rezervată și sucurile din tavă.
Carnea trebuie să fie ușor de spălat de pe oasele toaletei, trebuie doar să se ridice mai sus în jurul marginilor și să dezvolte o nuanță lipicioasă, roșu închis/auriu.
Presărați cu garnitura - coriandru/frunze de coriandru, semințe de susan, ardei iute, șalotă/felii de șalotă - serviți!
Note despre rețetă:
3. Timpul marinadei - soluția preferată este să nu marinezi prea mult timp, cel mult 1 oră, deoarece sarea din această marinată atrage prea multă umiditate din aripi (lasă-o să se usuce), iar a doua vioară de marinadă devine apoasă, ceea ce face marinata mai dificilă concert mare.
4. Profit Se păstrează timp de 3 până la 4 zile. Încălziți din nou în acest cuptor cu microunde!
5. Dieta Luați 8 porții cu aripi de 1,5 kg.
Informatii nutritionale:
Se aplică: 207 g Calorii: 362 kcal (18%) Carbohidrați: 8 g (3%) Proteine: 50,2 g (100%) Grăsime de păr: 13,1 g (20%) Grăsime saturată a părului: 3,6 g (23%) Colesterol: 152 mg ( 51%) Sodiu: 798 mg (35%) Potasiu: 491 mg (14%) Zahar: 5,3 g (6%) Vitamina A: 200 Ești tu însuți (4%) Vitamina Carbon: 6,6 mg (8%) Calciu: 40 mg (4%) Ferrum: 2,5 mg (14%)
Etichete: concert la pian la coadă, marinată cu aripi de pui, aripi de pui chinezești, aripi de pui lipicioase
Ai făcut această rețetă Îmi place să văd cum au mers rețetele mele! Etichetează-mă pe Instagram între @RecipeTinEats.
Publicat inițial în luna începutul verii 2014, actualizat în septembrie 2019 cu fotografii noi, videoclipuri noi și mai presus de toate o nouă zonă de aplicații pentru Life of Dozer!