Aripi de pui de bivol crocante (GATITE); Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉

Aripile de pui de bivol crocante sunt fierte, nu prăjite, cu un ingredient folosit pentru a păcăli orice fan al aripilor de bivol prăjit!

Aceste aripi de pui de bivol crocante sunt exact ceea ce pretind a fi. CROCANT. Fără să prăjești? Ce fel de nebunie este asta? Folosiți un ingredient special pe care îl aveți deja în cămara de bucătărie! Amestecate într-un delicios sos de bivolițe, aceste aripi sunt un succes și sunt preferate de cititori!

Aripi de găină BUFFALO

Această creație extrem de populară a venit de la un restaurant din New York în anii 1960 de către Teressa Bellissimo, care a acoperit-o cu propriul său sos special și a servit-o cu o garnitură de țelină și brânză albastră. De atunci, Buffalo Wings au devenit mâncarea de meciuri de joc prin excelență în SUA, servită în baruri, restaurante sau pentru a lua.

Desigur, această rețetă include servirea într-o vinaigretă de brânză albastră (sau vinaigreta de fermă).

Nu numai că aceste piane cu coadă au avut succes la masă, dar au fost comandate din nou a doua zi! Tocmai când am crezut că această mică experiență nu va fi bine primită!

CUM SE FACE Aripi de pui crocante

Ingredientul magic pentru aripi crocante fără mult ulei este praful de copt fără aluminiu. S-ar putea să pară neatractiv, dar acoperirea aripilor de pui cu bicarbonat de sodiu aromat face pielea foarte crocantă. Nu îl veți gusta în rezultatele finale, atâta timp cât îl folosiți fără aluminiu. Pentru a fi clar, asigurați-vă că utilizați bicarbonat de sodiu, NU bicarbonat de sodiu, deoarece există o diferență uriașă!

Vă creați propriul dvs. cu arome suplimentare:

Praf de usturoi
sare
piper
De asemenea, puteți adăuga un vârf de piper Cayenne.

Amestecați-le până sunt acoperite uniform.

CUM SE GĂTEȘTE AURI DE PUI ÎN CUPTOR

După ce aripile de pui sunt acoperite, puneți folie de aluminiu pe foaia de copt pentru a prinde picăturile, apoi așezați o grătar deasupra. Așezați-vă aripile într-un strat uniform, astfel încât căldura să fie distribuită uniform.

Apoi, gătiți-vă aripile de pui pe un grătar pentru a permite grăsimii să se scurgă și să creați aripi ultra-crocante peste tot.

Cât durează gătitul aripilor de pui?

Gătitul aripilor de pui poate dura aproximativ 50 de minute sau mai mult. Întoarceți-le la jumătatea gătitului pentru a fi chiar crocante. De ce atât de mult timp? Pentru ca grăsimea să se scurgă de pe aripile de pui, iar pielea să capete o maro aurie delicioasă.

CUM SE FACE SOS DE BUFFALO

Pentru a obține cele mai bune aripi de bivoliță coapte, amestecați-le într-un sos de bivoli incredibil, cu doar trei ingrediente!

Sosul roșu original al lui Frank
Unt topit nesărat
Miere sau zahăr (alb sau maro)

Bateți totul până când totul este amestecat, apoi turnați sosul ALL peste aripile cuptorului CRISPY și serviți! Atât de ușor de curățat după aceea, fără friteuze sau bucătării întregi.

SERVIȚI Aripile BUFFALO

Serviți-vă aripile de bivol cu baie de brânză albastră, baie de fermă sau maioneză cremoasă cu usturoi. Nu uitați de țelină și/sau bastoane de morcov pe lateral! Matchday nu a fost niciodată mai ușor sau mai bun!

Pentru a servi aripi ca masă de familie, de obicei le ținem separate fără sos, astfel încât copiii să se poată bucura de aripi de pui super crocante. Puteți, de asemenea, să vă scufundați în sos de grătar sau sos de unt de miere de usturoi. Este o situație câștig-câștig!

Îți va plăcea când restaurantul tău preferat este răsfățat din confortul casei tale cu un efort minim.

ARI CRISPY BUFFALO PE VIDEO!

Gata cu aripile de pui!

Aripi de pui thailandeze lipicioase Aripi de pui lipicioase cu miere și susan

Aripile de pui de bivol crocante sunt exact ceea ce pretind a fi. CRISPY fără prăjire, cu un ingredient special pe care îl aveți în cămara dvs. de bucătărie!

ingrediente

ARIPIOARE DE PUI

2 kg aripi de pui tăiate în betisoare și vase

1 lingură praf de copt fără aluminiu (FĂRĂ praf de copt)

2 lingurițe de pudră de usturoi

1 vârf de piper zdrobit

SOS DE BUFFALO:

1/4 cană unt nesărat, topit

1/2 ceașcă de sos roșu original al lui Frank

1-2 linguri miere, zahăr alb sau zahăr brun (reglați după gust)

SOS DE BRANZ ALBASTRU:

1/2 cană de brânză albastră moale, mărunțită

2 catei de usturoi tocat

1 vârf de piper negru crăpat

SERVI:

manual

Puneți raftul cuptorului în poziția mijlocie superioară și preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Căptușiți o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu și instalați un grătar rezistent la căldură în interior.

Uscați bine aripile de pui cu șervețele de hârtie și ștergeți cât mai multă umezeală posibil. Transferați-le într-un castron mare.

Se amestecă praful de copt, praful de usturoi, sarea și piperul într-un castron mic, se bate bine și se presară amestecul peste aripi. Se amestecă aripile prin amestecul de bicarbonat de sodiu până când sunt acoperite uniform.

Aranjați pe un raft, lăsând aproximativ 1 inch între fiecare aripă.

Coaceți timp de 30 de minute; răsturnați și continuați să gătiți până când sunt crocante și rumenite (încă 20 până la 30 de minute), până când devin aurii și crocante.

În timp ce aripile gătesc, amestecați împreună sosul fierbinte, untul și zahărul. Se amestecă aripile prin sos pentru a acoperi bine.

Serviți aripile imediat cu un pansament albastru de brânză sau un pansament de fermă și bastoane de țelină.

Observații

Pentru aripi mai clare, urmați pașii de la 1 la 4. Apoi puneți la frigider aripile neacoperite peste noapte. Acest lucru asigură faptul că acestea sunt complet uscate. Am încercat ambele metode și am observat doar o textură ușor clară în aripile răcite! Inspirat de Serious Eats.

nutriție