Arrowroot Cum să îl utilizați Care sunt beneficiile sale Top Health
Fin, digerabil, practic, acest amidon merită să fie mai bine cunoscut! Într-adevăr, arrowroot nu duce lipsă de puncte forte, atât culinare, cât și nutriționale. Descoperiți toate beneficiile sale
Este un amidon (pulbere de amidon) extras din rizomii unei plante tropicale, Maranta. La noi, este folosită ca plantă de interior, pentru proprietățile sale de depoluare! Sunt necesari mulți pași: rizomii sunt înmuiați în apă fierbinte, curățați, zdrobiți, apoi pulpa rezultată este spălată, uscată și măcinată. În ceea ce privește semnificația cuvântului („rădăcină săgeată”), acesta s-ar referi la forma săgeții sistemului radicular al plantei sau la virtuțile sale terapeutice: indienii Arawak l-au folosit pentru a vindeca rănile provocate de săgeți.
La fel ca toate amidonul, rădăcina săgeată constă în principal din amidon (peste 85%) și nu conține gluten. "Se remarcă prin măcinarea sa foarte fină și foarte digerabilă », Notează Laurence Salomon. Are proprietăți de înmuiere și antiinflamatoare și este renumit pentru eficacitatea sa împotriva Dureri de stomac si diaree. „Putem înlocui pansamentele gastrice bogate în aditivi vândute în farmacii cu 1 lingură de rădăcină diluată în 250 ml infuzie rece de balsam de lămâie, apoi aducem la fierbere până la îngroșare”, continuă expertul nostru.