Arsuri la stomac și dietă Ce va ajuta la prevenirea arsurilor la stomac

Dacă există o senzație de arsură inconfortabilă în spatele sternului, anumite alimente pot fi cauza. Deoarece dieta joacă un rol important în arsurile la stomac. Puteți citi aici ce alimente sunt mai bine de evitat și cum puteți face meniul dvs. „prietenos cu arsurile la stomac”.

Cum declanșează alimentele arsurile la stomac?

Un lucru în avans: dieta în sine nu declanșează arsurile la stomac - practic este Acidul stomacal care se ridică în esofag este responsabil pentru senzația de arsură. Cu toate acestea, anumite alimente pot influența riscul de arsuri la stomac.

Frecvența refluxului (refluxul de conținut al stomacului) poate fi crescută, de exemplu, prin consumul de grăsime prea mare.
Așa-numitele celule parietale sunt responsabile de producerea acidului gastric, care este stimulat de stimuli. Anumite alimente pot stimula, de asemenea, excesiv eliberarea de acid gastric - stomacul devine excesiv de acid și pot apărea arsuri la stomac.
Unele alimente și băuturi irită mucoasa esofagului pe drumul spre stomac, de exemplu citrice sau alcool. Refluxul nu trebuie să apară.

De obicei, un sfincter (sfincterul esofagian inferior) împiedică acidul stomacal să se ridice în esofag din stomac. Cu toate acestea, anumite alimente pot acționează asupra sfincterului și lasă-l să se relaxeze. Prin urmare, este esențial pentru cei afectați să știe ce să mănânce și ce alimente să evite.

Dieta care favorizează arsurile la stomac

Alimentele și băuturile care promovează arsurile la stomac variază de la persoană la persoană. Cu toate acestea, există unele alimente care sunt considerate a provoca arsuri la stomac. Acestea includ:

alcool
bauturi carbogazoase
Sucuri de fructe
Boabe de cafea
mâncare prăjită (de exemplu cartofi prăjiți, clătite de cartofi)
produse de patiserie bogate în grăsimi și zahăr
carnati si carnati bogati in grasimi
Tămâia
maioneză
cantități mari de unt și de grăsime de gătit
Inghetata
ciocolată
condimente fierbinți (de exemplu, ardei iute, curry)
fructe acide (de exemplu, citrice)
Pâine proaspătă în cuptor, pâine albă sau prăjită
Leguminoase (de exemplu, fasole, mazăre)

În general, cu cât mesele sunt mai mari și mai bogate, cu atât stomacul trebuie să funcționeze mai greu: pentru a digera totul, trebuie produsă o cantitate crescută de acid.

Alcool și băuturi carbogazoase

Alcoolul afectează arsurile la stomac în două moduri: În primul rând, alcoolul funcționează relaxare musculară. Sfincterul esofagian inferior (LES), care se află la joncțiunea esofagului și stomacului, este un mușchi. Dacă acest lucru se relaxează, acidul stomacului poate crește - apar arsuri la stomac. Pe de altă parte, în special vinul alb și vinul spumant sunt printre lichide acide și, prin urmare, crește producția de acid în stomac.

Apa poate ajuta și la arsurile la stomac. Cum funcționează și ce remedii casnice încă mai are gata în bucătăria dvs.? Vă vom spune.

Apa sau alte băuturi carbogazoase pot avea, de asemenea, un impact negativ. Dioxidul de carbon gazos oferă „clocotirea” care continuă în stomac. Dacă aceste vezicule mici se apasă pe LES, se poate închide Eructare vino. Este posibil ca un lichid acid să-și găsească drumul în sus.

Pentru a urmări marea varietate de alimente, există un Sistem semafor, publicat de American National Heartburn Alliance (German National Heartburn Community). Verde, galben sau roșu - de la bun la rău, cu semaforul alimentar puteți urmări lucrurile.

Cunoașterea vinovatului personal al arsurilor la stomac ar trebui să fie un prim pas către ameliorarea simptomelor deranjante. Pentru că alimentele menționate sunt doar una Selectarea posibililor poluatori. În timp ce unii pot avea arsuri la stomac după ce au băut cafea, alții pot bea mai multe căni pe zi fără probleme. Stomacul și arsurile la stomac sunt o chestiune foarte individuală - nu toată lumea reacționează la fel la o anumită dietă. Când vine vorba de arsuri la stomac, este important să știți ce alimente au un impact negativ - și apoi să vă schimbați dieta.

Arsuri la stomac: țineți un jurnal și schimbați-vă dieta

Deci, cum puteți afla ce diete favorizează refluxul? Cea mai ușoară metodă este angajarea Jurnalul arsurilor la stomac Acolo înregistrezi în detaliu ce mâncare și băuturi ai consumat și cum reacționează corpul tău la el Are. Puteți utiliza, de asemenea, Gravitatea reclamațiilor dvs. ține-te bine.

Ar trebui să țineți jurnalul în fiecare zi timp de cel puțin două săptămâni. Apoi puteți evalua rezultatele: Care alimente au declanșat cel mai adesea arsuri la stomac? Cu ce dietă nu ai avut probleme?

Pentru a evita arsurile la stomac, următorul pas ar trebui să fie al tău schimba hrana. Evitați-i pe cei răi individuali cât mai mult posibil.

bacsis: Cu cât țineți mai mult jurnalul de arsuri la stomac, cu atât evaluarea va fi mai precisă. Pentru că de unde să știi dacă vinova este cafeaua sau pâinea albă proaspătă? De exemplu, testați dacă cafeaua în combinație cu pâinea albă provoacă, de asemenea, simptome. Procesul de eliminare vă poate ajuta să vă găsiți declanșatorul individual. Faceți clic aici pentru jurnalul nostru gratuit de arsuri la stomac!

Sfaturi generale

O schimbare doar în dietă nu este de obicei suficientă, motiv pentru care ar trebui să luați în considerare și următoarele sfaturi:

Ia-ți timpul mâncând. Înghițirea crește riscul de reflux. De asemenea, ar trebui să mestecați bine, deoarece acest lucru creează multă salivă, ceea ce ajută la reducerea excesului de acid stomacal într-un mod natural.
Fii atent la o pregătire atentă. Pentru a evita refluxul și arsurile la stomac, asigurați-vă că folosiți puține sau deloc grăsimi atunci când gătiți alimentele. Metodele alternative de gătit sunt aburirea, prepararea la grătar sau tocană.
Salvați-vă stomacul cu porții mai mici. Mesele mari - și mai ales bogate în grăsimi - pot copleși stomacul. În loc de trei mese mari pe zi, încercați să mâncați patru sau cinci porții mai mici.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă să nu consumați alimente grele prea târziu. Pentru unii suferinzi, asta se rezolvă arsuri la stomac nocturne afară. Ar trebui să lăsați două până la trei ore stomacului să se digere înainte de a merge la culcare.

Încă nu știi ce să gătești în seara asta? Veți găsi o selecție de feluri de mâncare ușor pe stomac în colecția noastră de rețete.