Arsurile la stomac și dieta vegană - la ce să fii atent
Arsurile la stomac sunt o durere arzătoare din spatele sternului care apare atunci când acidul stomacului atacă mucoasa esofagului. Arsurile la stomac (latină: piroză) sunt adesea asociate cu insuficiență acidă și sunt deosebit de incomode pentru cei afectați care suferă de aceasta permanent. Cauzele se găsesc mai ales în alimentația și stilul de viață greșite, uneori boala de reflux este cauza simptomelor. Mulți vegani raportează că, trecând la alimente pur vegetale, simptomele scad sau dispar complet. Cu toate acestea, o dietă pur vegetală poate ajuta cu adevărat împotriva arsurilor la stomac?
Acidul stomacal
Acidul stomacului este o parte esențială a sistemului imunitar, deci este foarte important pentru noi. Acidul este responsabil pentru uciderea bacteriilor dăunătoare din alimente și paraziți. Este un factor important în procesul digestiv și este responsabil pentru tocat chimul și prepararea proteinelor pentru digestie. Enzimele digestive procesează substanțele mai bine și absorb substanțele nutritive și substanțele vitale. Dacă acest proces nu ar exista, riscul de infecții ar crește, riscul unei nutriții inadecvate și riscul de deficiențe nutriționale și substanțe vitale ar crește, de asemenea.
Concluzie: acidul stomacal are o mare importanță pentru corpul nostru și pentru digestia noastră. Cu toate acestea, un exces de acid gastric nu este întotdeauna de vină pentru arsurile la stomac, poate fi și un deficit de acid gastric. În astfel de cazuri, antiacidele și blocantele acide sunt mai susceptibile de a agrava problema decât de a o îmbunătăți.
Arsuri la stomac din cauza lipsei de acid gastric
Oamenii presupun adesea că au un exces de stomac, dar se suspectează că lipsa de acid gastric ar putea fi, de asemenea, o cauză a arsurilor la stomac. Drept urmare, mulți oameni suferă de o lipsă de acid stomacal cu arsuri la stomac fără să-și dea seama. Dacă stomacul este sărac în acid, trebuie să lucreze din greu pentru a amesteca chimul eficient cu acizii mici prezenți. Stomacul are nevoie de mult timp și de mișcări de amestecare foarte puternice pentru acest proces.
Acest lucru promovează procesele de fermentare, deoarece pulpa este în stomac pentru o lungă perioadă de timp, se formează din nou acizi. Stomacul încearcă să amestece pulpa cu acidul stomacal cu contracții musculare puternice. Se dezvoltă o senzație de arsură - arsuri la stomac - deoarece unele bucăți de chimiu au mult acid și au fost împinse în esofag.
Cum se dezvoltă un exces de acid gastric?
Există multe cauze diferite ale excesului. Un exces de acid poate avea următoarele cauze: prea mult stres sau mâncat prea repede, mestecat insuficient, mese cu conținut ridicat de zahăr, alimente produse industrial și acidoză cronică. Dar cum se dezvoltă acidoza cronică? Este cauzată de o dietă și stil de viață foarte nesănătoase, care pot duce la acidificarea stomacului, după cum urmează: celulele mucoasei gastrice produc acid clorhidric și hidrogen carbonat de sodiu, care este o substanță bazică. O parte din hidrogen carbonatul de sodiu protejează mucoasa gastrică de a fi arsă de acid excesiv.
O altă parte trece în fluxul sanguin și apoi servește în țesut și organe ca o substanță tampon care neutralizează acidul care este produs în celule în timpul proceselor metabolice. Căptușeala stomacului produce doar atât bicarbonat de sodiu cât are nevoie corpul. Cu toate acestea, dacă se cunoaște acidoză cronică, atunci necesarul de tampon este prea mare și celulele membranei mucoase produc atunci prea mult hidrogen carbonat de sodiu.
Concluzie: Cu cât se produce mai mult hidrogen carbonat de sodiu, cu atât se produce mai mult acid, chiar dacă nu este necesar. Acest lucru creează supraacidificare în stomac și astfel duce la arsuri la stomac și mai târziu la inflamații ale mucoasei gastrice sau poate duce la ulcere gastrice.
Cum apare un deficit de acid gastric?
Din păcate, un deficit de acid gastric are simptome foarte asemănătoare cu cele ale unui exces de acid gastric. După ce ați mâncat mesele, poate exista un sentiment de plinătate, eructații și flatulență, posibil chiar și cu arsuri la stomac. Consecințele și simptomele unei deficiențe de acid gastric sunt următoarele: alergii, susceptibilitate la bacterii, ciuperci și paraziți, lipsă de minerale și oligoelemente, diaree subponderală și cronică sau constipație cronică.
Lipsa de minerale și oligoelemente poate duce la căderea părului, pielea proastă și unghiile fragile. Se spune că producția de acid gastric scade de la vârsta de 50 de ani, se spune că se datorează îmbătrânirii normale. Cu toate acestea, deficitul de acid gastric nu se observă numai la persoanele cu vârsta peste 50 de ani, chiar și tinerii care iau medicamente frecvent pentru arsurile la stomac pot suferi de fapt deficiențe de acid gastric. Gastrita de tip A poate duce, de asemenea, la lipsa acidului gastric.
Comprimate acide pentru arsuri la stomac?
De multe ori se întâmplă ca naturopatii, dacă suspectează o deficiență de acid gastric, să fie deseori prescrise tablete de acid clorhidric, care trebuie apoi luate cu mesele. Dacă suspiciunea este corectă, pacientul nu mai simte simptomele. Cu toate acestea, astfel de tablete nu sunt o soluție pe termen lung. Organismul trebuie să recâștige producția sănătoasă de acid gastric cât mai independent posibil. Cu toate acestea, acest lucru se poate realiza numai dacă se schimbă obiceiurile anterioare de alimentație și de viață.
Dieta vegana pentru arsuri la stomac?
Poate o dietă vegană să reducă senzația de arsură sau chiar să o facă să dispară complet? Ați citit acest lucru din nou și din nou în forumuri și pe bloguri vegane, dar este adevărat și? Am ajuns apoi la fundul cauzelor arsurilor la stomac în general.
Principalele cauze sunt rezumate rapid: cei afectați mănâncă prea mult, prea dulce, prea gras și uneori prea picant. Deseori există și alcool, nicotină și stres, factori care pot afecta negativ și procesul digestiv. Dacă structurile acide deosebit de puternice precum carnea, cârnații și produsele lactate sunt complet eliminate și dieta devine mult mai alcalină cu multe legume și legume crude, s-a câștigat mult în ceea ce privește arsurile la stomac și refluxul.