Arta de a mânca inteligent - PDF Descărcare gratuită
MELANIE MÜHL DIANA VON KOPP Arta mâncării inteligente descărcată de pe www.hanser-elibrary.com până la 46.3.203.241 pe 10 iulie 2017 Arta mâncării inteligente 42 adevăruri nutriționale uimitoare HANSER
Melanie Mühl/Diana von Kopp Arta mâncării înțelepte descărcată de pe www.hanser-elibrary.com până la 46.3.203.241 pe 10 iulie 2017 ARTA MÂNCĂRII ÎNȚELEPTE 42 adevăruri nutriționale uimitoare Ilustrat de Sonja Hansen Carl Hanser Verlag
1 2 3 4 5 20 19 18 17 16 ISBN 978-3-446-44875-9 Carl Hanser Verlag München 2016 Tipografie: Kösel Media GmbH, Krugzell Tipărire și legare: Friedrich Pustet, Regensburg Tipărit în Germania
CUPRINS Cuvânt înainte. 9 Personajul chili Ce dezvăluie o înclinație pentru lucrurile fierbinți despre oameni. 13 Raza alimentară Cum vă puteți proiecta mediul alimentar. 19 Amprenta prenatală De ce avem deja un fel de mâncare preferat atunci când nici măcar nu suntem născuți. 25 Nudging Când cantina devine un peisaj motivațional. 31 Gust: și o chestiune de gene De ce copiii care mănâncă doar tăiței sunt, probabil, super-degustători. 35 The Falacy Pineapple De ce ne place ceea ce ne place. 39 Slim în 30 de zile? De ce dietele nu funcționează, cu excepția regulii de 80%. 43 Nu vă fie frică de carbohidrați. Care alimente sunt garantate să supraviețuiască pe o insulă. 49
Greșeala alimentelor crude Cum gătitul ne face inteligenți. 53 The Unhealthy = Tasty Intuition De ce ceva nesănătos are un gust atât de bun. 59 Partenerul tau te ingrasa? De ce nu ar trebui să te înțelegi prea bine. 63 Supermarketul De ce te lași sedus din nou și din nou. 69 Efectul amorsant De ce înghețata Häagen-Dazs nu provine din Danemarca. 75 Efectul placebo de marketing De ce nu există tocmai adevăr în vin. 81 Sindromul bucătăriei trofeului De ce ar trebui să vă gândiți de două ori la achiziționarea unei bucătării impresionante. 87 Puterea culorii potrivite De ce plăcile roșii facilitează pierderea în greutate. 91 De ce nu știi când ești plin și cum poți învăța. 95 Diferențele subtile De ce nasul este șemineul unei persoane. 101 Efectul Romeo și Julieta De ce ai tendința să cumperi hamsteri. 107 Prânz de afaceri Cum să obțineți puncte la un prânz de afaceri. 113 De tipuri macho și mayo Ce are de-a face un hamburger cu sânul feminin. 117
Aclamă hapticii Ce câștigi când ești dornic să experimentezi. 121 Culoarea gustului De ce nu există încredere oarbă atunci când mănânci 127 O farfurie de artă De ce plătești un preț umflat pentru o „salată kandinsky”. 133 Mănâncă pentru stres De ce un milkshake te poate calma extraordinar. 139 Efectul sfâșietor De ce vă topiți cu o pralină Bossa nova. 143 Minciuna cu dublu gluten De ce continuăm să ne îndrăgostim de miturile alimentare. 147 Expertul arătos De ce ne pierdem în sfaturi de nutriție absurde. 153 Efectul Halo asupra sănătății Adevărul despre barurile de fitness. 157 Ceasul de alimentare Ce ajută împotriva jet lag. 161 Kitty la micul dejun? De ce pisicile sunt pe canapea și vițeii pe farfurie. 167 Sindromul sos-bearnaise De ce nu vă vor plăcea niciodată unele feluri de mâncare. 171
Sunetul îți sporește pofta de mâncare. Ce muzică te pune într-o dispoziție cheltuitoare. 177 Teama de statutul à la carte Cum ne duce în rătăcire limba meniurilor. 183 The Doggy Bag Paradox De ce suntem atât de reticenți să luăm resturile cu noi acasă. 189 Efectul Bridget-Jones Cum sentimentele ne manipulează apetitul. 193 Cum afectează greutatea chelnerului comanda noastră și de ce ar trebui să aruncați o privire asupra indicelui de masă corporală al prietenilor dvs. 199 Fobia tristă și slabă Cum poți să-ți dai seama dacă ești un misofonist. 203 Tot ce poți mânca De ce ar trebui să stai cu spatele la bufet. 207 Cipul perfect Din știința feliilor de cartofi. 211 Pentru ce incisivi există și de ce ar trebui să tratați furcile cu precauție. 215 Dormi-te subțire Cum te poate umple odihna la pat. 219 Bibliografie. 225