Aruncarea alimentelor - recoltarea pentru coșul de gunoi - WirEssenGesund
Este destul de normal să nu putem folosi toată mâncarea pe care o cultivăm. Se rup, se mucegăiesc sau sunt infestate de animale în timpul transportului. De asemenea, fiecare dintre noi aruncă scoici sau semințe. Cu toate acestea, comparativ cu cantitatea totală de mâncare pe care o aruncăm, aceasta este aproape neglijabilă.
Câtă mâncare aruncăm?
Înainte de a ajunge la câtă mâncare aruncăm, aș vrea să ajung la ceva general. Pentru că din 7 miliarde de oameni de pe pământ, aproximativ 1 miliard mor de foame. În funcție de estimare, ar fi posibil să se aprovizioneze între 9 și 12 miliarde de oameni cu toate alimentele produse. Motivul pentru care nu putem face acest lucru este pentru că aruncăm prea multă mâncare. Problema aici nu este o problemă de cantitate, ci o problemă de distribuție.
Nimeni nu i-ar fi foame dacă nu aruncăm atât de multă mâncare
Potrivit unui studiu al WWF, 18,4 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an numai în Germania. Presupunând că fiecare persoană are nevoie de aproximativ 1 tonă de alimente, am putea hrăni un sfert din toți rezidenții germani doar cu mâncarea pe care o aruncăm.!
De ce aruncăm mâncarea
O mare parte din mâncare este aruncată și aruncată. Dacă nu ajung în gunoi, s-ar putea să nu ajungă nici măcar din câmp. Totul este supus normelor comerciale care determină forma și culoarea alimentelor noastre. Dacă morcovii au crescut împreună sau castraveții nu sunt chiar drepți, nu au deloc șanse să intre în supermarket. Drept urmare, ceea ce nu a fost recoltat, atunci putrezește pe câmp din motive optice și nu mai este disponibil pentru aprovizionarea populației.
Pentru a ne satisface foamea de abundență, curățăm ecosisteme valoroase
Ar fi important să aruncați mai puțină mâncare. Europa are puțin mai mult de 100 de milioane de hectare de teren arabil, din care 12 milioane de hectare sunt în Germania. Dar acest lucru nu este suficient pentru a furniza propria noastră populație. Prin importuri, furăm alte 50 de milioane de hectare din zonele în creștere din Asia și America de Sud. Dacă scăpați exporturile noastre de 15 milioane de hectare, mai rămân în jur de 35 de milioane de hectare de pământ. Acestea sunt zone care sunt necesare în alte părți ale lumii sau chiar se pierd ecosisteme importante, cum ar fi pădurile tropicale. Dacă ar fi să aruncăm mai puțină mâncare și să folosim tot ceea ce plantăm, propriul nostru teren ar fi suficient pentru aprovizionare.
Aruncarea alimentelor: e vina noastră!
Supermarketul este doar parțial de vină pentru aruncarea mâncării. În calitate de client, avem dreptul să putem cumpăra întotdeauna tot felul de legume și fructe. Nu contează dacă este sezon sau nu. Pentru a ne satisface nevoile, industria alimentară este, prin urmare, dependentă de a produce în mod constant mai mult decât putem mânca, restul alimentelor fiind aruncat. În plus, o mulțime de mâncare este deja spartă și pierdută din cauza rutelor lungi de transport.
Astăzi, clienții din supermarket decid singuri ce roșii sau cartofi să cumpere. Au trecut de mult zilele în care angajații ne împachetau comenzile în saci. Desigur, folosim doar cele mai frumoase și, prin urmare, presupuse produse mai proaspete. Tot ceea ce are o mică pată, este puțin mai mic sau nu are o formă corectă rămâne. Cu toate acestea, din moment ce produsele noi și proaspete ajung în continuare la supermarket, aruncăm indirect alimente imperfecte în gunoi prin comportamentul nostru de a nu cumpăra.
Nimeni nu ar cumpăra astfel de mere în supermarket
De îndată ce ajungem acasă, continuăm. Porțiile sunt gătite mai mari decât se mănâncă, restul se aruncă. Mâncarea se deplasează treptat înapoi în frigider și este uitată, cămarile se revarsă, astfel încât chiar și alimentele care pot fi depozitate trebuie aruncate.
Ce pot face pentru a reduce cantitatea de alimente pe care o arunc?
Dacă nu reușești să faci cumpărături în funcție de nevoile tale, nu trebuie să arunci mâncarea. Acum există grupuri de partajare a alimentelor în aproape toate orașele. Cum funcționează exact acest lucru și dacă există un grup în regiune, puteți verifica cu ușurință pe pagina lor de start www.foodsharing.de. Majoritatea acestor grupuri sunt organizate prin intermediul Facebook. De obicei, este foarte ușor să vă promovați mâncarea acolo: faceți o fotografie, scrieți un text scurt și așteptați un răspuns.
Tot mai multe municipalități au înființat, de asemenea, locuri permanente și accesibile publicului, unde pot fi predate alimente. Există, de obicei, un frigider pentru alimente care pier mai repede. Nu trebuie să arunci nimic!
În caz contrar trebuie doar să gătești singur, dacă vrei să gătești resturi. Desigur, acest lucru prezintă riscul că astăzi pur și simplu nu există ceea ce îmi doresc mai ales. Pentru ca un miliard de oameni să moară de foame mai puțin, acest risc ar trebui să rămână gestionabil.
Legumele de tot felul pot fi folosite eficient în supe și tocănițe. Fructele ajung în mixer pentru smoothie și salată ... ei bine, în salată!
Concluzia este că toți suntem de vină și ar trebui să ne facem cu toții partea. Poate rezoluția unui an nou: aruncați mai puține alimente!