Așa funcționează metoda Walleczek

Alimentația corectă conform metodei Walleczek: cele mai importante zece reguli. Plus: cele mai bune rețete.

Ingrediente pentru

1. Compoziție
Respectați regula generală pentru mesele principale. O palmă de proteine, maximum un pumn de carbohidrați cu amidon și cel puțin două pumni de legume.

2. albus de ou
Mănâncă puțină proteină la fiecare masă. Câteva nuci sau un iaurt sau brânză de vaci.

3. 5 porții pe zi
Mănâncă mai multe mese, dar mai mici. Să nu-ți fie foame, să nu ratezi niciodată o masă. Mâncați întotdeauna până când sunteți plini, dar nu plini.

4. Alimente întregi
Consumați alimente naturale sănătoase, cum ar fi pâine integrală, orez necojit și cât mai puține mese gata preparate.

5. Fii atent
Nu lăsați gunoiul să intre în corp - citiți etichete. Evitați tot ceea ce corpul dumneavoastră trebuie doar să excrete care nu conține substanțe nutritive. Cum ar fi conservanți, aditivi, arome, pesticide, erbicide.

6. Mâncarea după anotimpuri
Mănâncă sezonier și regional. Fructele și legumele care cresc în zonă și sunt în prezent în sezon nu trebuie să fie pulverizate la fel de mult, sunt recoltate mai coapte și nu transportate atât de mult.

7. Vitamine
Mănâncă zilnic atât legume crude, cât și fierte.

8. Paleta de culori
Fă-l colorat! Mănâncă cât mai colorat și variat - este sănătos.

9. Sport
Faceți exerciții fizice timp de cel puțin o jumătate de oră de cel puțin trei ori pe săptămână, care vă vor crește considerabil ritmul cardiac și vă vor crește metabolismul.

10. Lichid
Bea suficient. Aproximativ 1,5 până la doi litri de apă, apă minerală și ceaiuri de plante sau fructe neîndulcite.

Rețete delicioase:
Pastele integrale ușoare cu legume și feta
Ingrediente (2 persoane)
100 g spaghete integrale, 4-5 roșii,
2 pumni de rachetă, 3 linguri
Măsline, 1/2 linguriță pastă de chili,
150 g feta, 1/2 lamaie.
pregătire
Gatiti pastele “al dente”. Tăiați roșiile și feta în cuburi, tăiați racheta în bucăți mai mici și miez și tocați aproximativ măslinele. Se amestecă pastele scurse cu un strop de ulei de măsline și pasta de chili și se condimentează cu sare și piper - se toarnă puțin suc de lămâie peste el. Asezati pastele pe doua farfurii si distribuiti deasupra jumatate din legume si jumatate din branza.

Fiertură de creveți fierbinte din SUA
Ingrediente (2 persoane)
100g creveți congelați, 50g salam, 1 cutie de roșii tocate, 1/4 litru de supă de legume, amestec de condimente Cajun, 1 ceapă mare, 1 cățel de usturoi, 2 tulpini de țelină, 1 piper verde, 1/2 cană de orez.
pregătire
Gatiti orezul intr-o craticioara mica. Într-o cratiță mare, se prăjește salamul, ceapa, usturoiul, țelina și ardeiul gras în ulei de măsline. Adăugați condimente și continuați să prăjiți. Adăugați roșiile și supa și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Adăugați creveții și fierbeți încă 4 minute. Pentru a servi orezul într-o farfurie cu supă și tocați peste el.

Cuburi de somon asiaticeIngrediente pentru 2 portii
250 g file de somon, fără piele și oase, tăiate cubulețe mari, 1 linguriță ulei de susan prăjit, 1 cățel de usturoi, tocat mărunt, 1 lingură tamari (sau sos de soia), 2 linguri sake.
pregătire
Se prăjește usturoiul tocat mărunt în puțin ulei de măsline până devine translucid, aproximativ două minute.
Tăiați somonul în cuburi mari și adăugați la uleiul de usturoi-măsline împreună cu uleiul de susan și amestecați.
Apoi adăugați celelalte ingrediente și 3 linguri de apă. Continuă să amesteci până când somonul este gătit și lichidul s-a redus la jumătate. Durează aproximativ 4-5 minute.
Mâncărurile potrivite pentru acest fel de mâncare sunt: ​​legume aburite sau broccoli din tigaie (puteți face imediat în aceeași tigaie, peștele între timp cald) și cartofi sau orez.
Aranjați într-un castron asiatic, cu bețișoare, dacă doriți.

Omletă cu spanac cu fetaIngrediente pentru 2 portii
1 ceapă tocată sau înjumătățită aproximativ și tăiată în inele, 2 mână de frunze de spanac (pot fi și congelate), 2-3 ouă, 50 de grame de brânză feta sfărâmate sau tăiate în bucăți mici, puțină nucșoară.
pregătire
Aburiti ceapa cu putin unt sau ulei de masline pana devine translucida; nu ar trebui să capteze nicio culoare. Bateți ouăle și condimentați cu sare, piper și nucșoară.
Adăugați frunzele de spanac pe ceapă și amestecați scurt. Spanacul proaspăt ar trebui să se prăbușească și cel dezghețat să fie încălzit. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
Topiți o bucată mică de unt în aceeași tigaie, apoi turnați în jumătate ouăle. Lasa-l sa se inceapa la foc foarte mic. Ouăle sunt gata când sunt aproape complet uscate la suprafață.
Se întinde jumătate din brânză și jumătate din legume pe omletă și se împarte cealaltă jumătate peste ea.
Faceți același lucru pentru a doua omletă.
Se servește pe farfurii și se servește cu pâine integrală proaspătă sau cu un rulou integral.

Minestrone the VerdureIngrediente pentru 2 portii
1 ceapă albă, 2 tulpini de țelină, 1 mazăre de zahăr, 1 cățel de usturoi, 1 dovlecei pentru bebeluși, 1 bucată de broccoli, 1 cutie de fasole albă mică, 2 linguri de pesto, 3 căni de brânză de legume, 1 mână de paste mici.
pregătire
Prăjește ceapa într-un pic de ulei de măsline, având grijă să nu-i lași să se coloreze.
Aduceți apa la fiert și fierbeți pastele timp de 8-10 minute până când sunt al dente. Încordare. Între timp, tăiați celelalte legume în bucăți mici.
Adăugați țelina, usturoiul și broccoli la ceapă și gătiți câteva minute. Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fierbere. Se fierbe câteva minute, apoi se adaugă mazărea de zăpadă, dovleceii și fasolea scursă. Mai lăsăm să fiarbă încă 1-2 minute. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă pastele.
Împărțiți supa în farfurii și adăugați câte o lingură de pesto la fiecare.

Cacciatore de pui fiertIngrediente pentru 2 portii
2 pulpe de pui, 1 cutie de roșii întregi, curățate, 1 ardei roșu, 2-3 cepe, 1 crenguță proaspătă sau 1 lingură de cimbru uscat, 1 pahar mic de vin alb, 10 măsline negre, 2 linguri de capere.
pregătire
Tăiați pulpele de pui la îmbinare și prăjiți-le într-o tigaie adâncă, cu puțin ulei de măsline pe ambele părți, până când sunt frumoase și rumenite.
Tăiați ardeii și ceapa în bucăți de mușcătură. Scoateți bucățile de pui din tigaie și puneți-le deoparte. Prăjiți legumele în tigaie și reduceți focul. Adăugați din nou bucățile de pui, dezghețați-le cu un strop de vin alb dacă este necesar și amestecați scurt. Se toarnă roșiile, se amestecă măslinele, caperele și cimbru. Sare si piper.
Fie acoperiți tigaia în cuptor la aproximativ 120 ° C (asigurați-vă că mânerele tigaiei sunt rezistente la căldură!) Sau lăsați-o să fiarbă pe aragaz timp de aproximativ 30 de minute la foc mic.