Așa spun medicii și oamenii de știință - principiul Paleo
Distribuiți acest articol pe:
Punct de plecare: boli ale civilizației!
Astăzi multe boli sunt de casă. În partea noastră de lume, mulți oameni nu mai mor din cauza morții naturale, ci din cauza morții Consecințele bolilor stilului de viață.
Cauza numărul 1 de deces este infarctul și accidentul vascular cerebral. Majoritatea persoanelor afectate aveau deja semne de boli cardiovasculare în prealabil. Aceste probleme sunt relativ noi în istoria noastră umană și în prezent nu scad, ci cresc!
Cauzele bolilor legate de stilul de viață:
- Stilul de viață sedentar este principalul factor din spatele dezvoltării bolilor stilului de viață
- Malnutriția și supraalimentarea sunt factorii clasici de risc pentru bolile stilului de viață
- Stresul cronic
- Lipsa alternativelor de stimuli (frig și căldură)
- Poluarea mediului
- Factori de risc precum fumatul, consumul de alcool
Paleo în cercetare
Dieta Paleo nu numai că devine din ce în ce mai populară pentru tineri și bătrâni, ci a stârnit mult timp interesul pentru știință.
„Nutriția strămoșilor noștri preistorici ar putea fi, de asemenea, un model pentru nutriția umană modernă, în special pentru a contracara bolile civilizației.” S.Boyd Eaton și Melvin Konner, 1985 - sursă
Acest citat din doi oameni de știință renumiți din SUA poate fi descris ca semnalul de plecare pentru dieta Paleo. În articolul lor revoluționar din 1985, bazat pe trecutul lor științific ca atropologi și paleontologi, ei abordează evoluția umană în contextul problemelor moderne de sănătate.
La care dietă ne-am adaptat în mod optim oamenii, de-a lungul mileniilor?
Acești doi oameni de știință au căutat răspunsuri pentru a dezvolta o relație cu problemele noastre moderne de sănătate. De atunci, tot mai mulți oameni de știință s-au alăturat explorării acestei întrebări și au găsit primele răspunsuri.
Un alt inițiator al Dietei Paleo este profesorul Dr. Loren Cordain, care predă științe despre sănătate și exerciții la Universitatea de Stat din Colorado. În ultimele trei decenii, el a examinat și dezvoltat în mod special ipoteza de mai sus. Prin el, alți oameni de știință din domeniul sănătății, dar și alți cercetători și experți în sănătate, s-au apropiat din ce în ce mai mult de subiect. El a reușit să atragă o atenție durabilă asupra sa prin numeroase articole științifice despre fitness și nutriție în contextul strămoșilor din epoca de piatră. El critică deschis reglementările alimentare nord-americane și afirmă:
„Orientările dietetice din SUA bazate pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați, cu un consum ridicat de cereale, grăsimi vegetale și zahăr este incompatibilă cu strategia alimentară evolutivă a omenirii și conține omisiuni majore.” Interviu cu L.Cordain - Quelle
Unele articole de cercetare sursă din Cordain și colab. numit. Nu trebuie să-l citiți pentru a înțelege dieta Paleo. Cu toate acestea, dacă sunteți interesat, puteți aprofunda subiectul: