Așa trezești apetitul tinerilor pentru fructe și legume
Adolescenților le place să mănânce dulciuri
Cum să trezești apetitul adolescenților pentru fructe și legume
18 mai 2017, 13:43 | Simone Blaß, rtr, MHa
Tinerilor le plac și fructele. (Sursa: Westend61/imagini imago)
Proporția copiilor supraponderali de 15 ani a crescut de la 12 la 15,5% între 2001 și 2014. Proporția persoanelor supraponderale a crescut chiar de la 11 la 16%. Acesta este rezultatul unui studiu OECD. Cum să îi faci pe copii să mănânce mai sănătos?
Tinerii au deseori pofte ciudate de mâncare precum femeile însărcinate. Pe de o parte, acest lucru se datorează hormonilor și, pe de altă parte, necesitatea anumitor substanțe este deosebit de mare în timpul creșterii. Alimentația sănătoasă nu este numărul unu aici.
Dacă credeți în expertul în nutriție Sven David Müller, atunci cultura noastră alimentară merge în jos. „În multe familii, mâncarea sănătoasă nu este deloc disponibilă”, se plânge el într-un interviu acordat t-online.de. „Când mă uit la cărucioarele de cumpărături de acolo, mă mir că nici măcar mai mulți copii și tineri nu sunt supraponderali”.
Tinerilor le place să încerce ceva
Chiar și un coș cu fructe plin de apetisant te poate tenta să întinzi mâna din nou și din nou. Dar doar 37% dintre fetele de 15 ani mănâncă fructe în fiecare zi, comparativ cu doar 29% dintre băieții de aceeași vârstă.
Jonas a fost crescut de la o vârstă fragedă pentru a mânca puțin fruct în fiecare zi. Nu i-a plăcut niciodată cu adevărat asta: „Cumva a fost întotdeauna la fel. Mere, pere, banane ”, își amintește copilul de șaptesprezece ani. Numai prin intermediul iubitei sale și al familiei sale a primit gust pentru asta. „Există întotdeauna fructe sau legume pe care nu le-am văzut niciodată, sau cel puțin nu le-am încercat niciodată, e interesant. Acum chiar aș prefera să-mi cumpăr un mango decât o pungă de jetoane ".
Prin Youtube pentru mai mult interes pentru fructe
Eva, de treisprezece ani, a venit și ea la rod prin alții. „Mă uit mereu la hacks de viață pe YouTube și uneori arată lucruri cu fructe", spune ea. „Cum, de exemplu, puteți obține verdele de la căpșuni cu un pai fără să vă murdăriți degetele. Cum se face un pepene să arunce un smoothie și altele. "
Apoi o întreabă pe mama ei dacă o aduce înapoi de la cumpărături și o încearcă cu ea. "De atunci, am avut din ce în ce mai multe lucruri pe care nu le-am mâncat până acum. Nucă de cocos, de exemplu, pentru că le place tuturor, chiar și fratelui meu mai mic." Fructele de acest gen s-ar putea să nu aibă cel mai bun echilibru ecologic, dar în astfel de cazuri au un scop important: Deoarece curiozitatea sănătoasă și dorința de a descoperi sunt o caracteristică de bază a tinerilor. Și acolo le poți apuca.
Mulți tineri de 14-18 ani le place să gătească
Miroase, gustă, încearcă - acestea sunt metodele cu care stârnești curiozitatea copiilor mici și care sunt cu siguranță încă atractive pentru copiii mai mari. Pentru că de fapt vor să gătească. Așa cum arată Raportul nutrițional 2017, doar 39% din toți germanii se află singuri în aragaz în fiecare zi și, în mod interesant, toți cei de la 14 la 18 ani preferă să o facă. Atâta timp cât este rapid și ușor. O dezvoltare pe care nutriționiștii o privesc cu interes și care oferă cu siguranță potențial.
Ministrul federal pentru nutriție, Christian Schmidt, ar dori să folosească acest entuziasm și să extindă oferta școlară. Experții solicită de mult timp ca subiectul să aibă mai mult spațiu în școli, de exemplu sub formă de cursuri de gătit. Dar cealaltă parte este sceptică. Ea este de părere că nutriția aparține cu adevărat în casa părinților.
Mâncarea rapidă nu este doar mâncare rapidă
Cu mulți ani în urmă, Societatea Germană pentru Nutriție a aflat că tinerii își cheltuiesc o mare parte din banii de buzunar pe fast-food. „Și chiar și astăzi templele de fast-food și snack-barurile sunt pline de tineri la prânz”, a spus Müller.
Mâncarea rapidă nu este doar mâncare rapidă. „Există diferențe uriașe. Puteți face un eveniment de familie din el, puteți încerca drumul prin magazinele de kebab ale orașului și puteți alege kebabul cu cea mai bună carne și cea mai proaspătă salată. ”Sau pregătiți împreună un burger delicios sau o pizza cu cereale integrale variată.
Pentru că părinții rămân modelul. „Nu este prea târziu pentru asta, nici măcar în adolescență", este convinsă autorul. „Dacă aș sta doar ca o canapea de cartofi și mănânc chipsuri, dacă pun repede pizza gata făcută în cuptor sau primesc mâncare rapidă seara, atunci doar se freacă. "
Ajungi la tineri la nivel emoțional
Cu toate acestea, probabil că nu puteți ține tinerii complet departe de fast-food, așa că trebuie să mergeți pe alte căi. Copiii mici mănâncă de obicei ce este pe masă. Dar chiar și școlarii încep să-și mănânce propria cale atunci când au ocazia. Săruturile de ciocolată într-un coc, supa de cârnați dintr-un pahar și, bineînțeles, tăiței cu ketchup sunt „pregătite” rapid atunci când părinții nu sunt acasă. Dar, de regulă, această grupă de vârstă poate fi încă câștigată cu argumente bune și pâine delicioasă.
Nu mai este atât de ușor cu tinerii. Aici trebuie să adoptați o abordare diferită: trebuie să luați căi emoționale, mai degrabă decât raționale. O echipă de psihologi de la Universitatea din Chicago sfătuiește să ofere adolescenților informații care sunt adaptate special pentru ei. Deci, convingeți-i cu valori precum justiția socială și autonomia care îi atrag în special.
Dar trebuie să fii atent să nu exagerezi. Deoarece tinerii tind să meargă la extreme, lucru ușor de explicat în psihologia dezvoltării. Și asta se aplică tuturor domeniilor, inclusiv alimentelor. Comportamentul foarte natural se poate transforma rapid într-unul patologic. „Pe lângă anorexie și bulimie, termenul de ortorexie apare din ce în ce mai des. O atenție atât de minuțioasă la compoziția alimentelor. Și asta poate deveni o problemă psihologică ".
O felie de pizza din când în când este bine
Presiunea colegilor joacă, de asemenea, un rol major la această vârstă. „Niciun tânăr nu le va spune prietenilor săi:„ Nu vin cu tine, mama a spus că ar trebui să mănânc pâinea cu cereale integrale ”. Și nu există nimic în neregulă cu mâncarea rapidă din când în când, doar relația cu sportul și exercițiile fizice, de exemplu, trebuie să fie corectă. "Dacă altfel mâncați sănătos și mâncați suficient fructe și legume, atunci ar trebui să aveți o felie de pizza din stand acum și atunci bine.