Asamblați corect platourile de brânză - 6 idei delicioase cu imagini

Un blog pentru toată lumea care iubește brânza

Viziteaza-ma

  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • Google+
  • Flickr
  • Pinterest
  • Xing

Top articol

  • Poți congela brânza? 10 sfaturi practice
  • 10 brânzeturi pe care trebuie să le încercați!
  • Brânză analogică - ce este de fapt?
  • 10 idei ce poți face cu resturile de brânză
  • Ce este mai exact brânza feta?
  • Asamblați corect platourile de brânză - 6 idei delicioase!
  • Vorbești brânză? - Mică carte de expresii franceză pentru tejgheaua de brânză
  • Ce este de fapt brânza cu lapte crud?
  • Cum se depozitează corect brânza - 6 sfaturi practice!
  • Rețetă de brânză spaetzle - bucătărie consistentă pentru zilele de toamnă

Al 12-lea Festival al brânzeturilor del Formaggio

Categorii

  • General (26)
  • Brânză moale (12)
  • Wine & Co. (8)
  • Marketing online (1)
  • Rețete (60)
    • Salate (21)
    • Paste (8)
    • Mic dejun (8)
    • Farfurii cu brânză (5)
    • Quiche (1)
    • Tart & Cuptor (11)
    • Desert (1)
  • Teste de produs (5)
  • Brânză cu lapte de vacă (20)
  • Brânză de oaie (4)
  • Brânză de capră (6)
  • Brânză feliată (3)
  • Brânză tare (8)
  • Brânză albastră (3)
  • Nutriție (9)

afişa

Arhive

  • Iulie 2016
  • Iunie 2016
  • Martie 2016
  • Februarie 2016
  • Ianuarie 2016
  • August 2014
  • Iunie 2014
  • Mai 2014
  • Martie 2014
  • noiembrie 2013
  • octombrie 2013
  • Septembrie 2013
  • August 2013
  • iulie 2013
  • Iunie 2013
  • Mai 2013
  • aprilie 2013
  • Martie 2013

Roquefort AOC

Aceste brânzeturi se potrivesc bine cu Cabernet Sauvignon

idei

Etichete

Citiți ce înseamnă AOC

afişa

Inge ® “- cocktail proaspăt de vară

Cele mai bune 5 baruri de vin din Hamburg

Primiți postări noi prin e-mail

Platourile de brânză sunt adesea punctul culminant al unei seri confortabile în rândul prietenilor, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și aspectul. Le poți face singur cu puțin efort. Citiți ce tipuri de brânzeturi și subiecte sunt disponibile, care este cantitatea și ordinea potrivite și care feluri de mâncare sunt potrivite pentru o prezentare plăcută.

Pentru mai multă inspirație cu privire la modul de aranjare a platoului dvs. de brânză, vă rugăm să vizitați tabloul meu cu pini Cheeseboard pe Pinterest.

Ce tipuri de brânză și subiecte sunt disponibile?

Oferiți platouri cu brânză numeroase posibilități de variație. Acestea sunt asamblate rapid și sunt întotdeauna foarte populare printre oaspeți. Este ideal pentru o varietate interesantă 4-5 tipuri diferite de brânză care diferă prin textura lor de la - moale la tare și prin tipul de lapte de la vacă, oaie, capră la bivolă. Un număr inegal de brânzeturi are întotdeauna un avantaj vizual. De asemenea, este interesant să mergeți tematic pe țări și să combinați diferite brânzeturi din, de exemplu, Elveția, Franța sau Italia. Nu există limite pentru creativitatea ta.

Platouri de brânză - cantitatea și ordinea potrivite

Este Platou cu brânzeturi gândit ca fiind felul principal, calculați. 170g brânză de persoană, dacă platoul de brânză este destinat ca desert, atunci aproximativ 80 g de brânză de persoană. În mod ideal, scoateți brânza din frigider cu o jumătate de oră înainte de servire, pentru a-și putea dezvolta aroma completă. Când aranjați Platou cu brânzeturi ar trebui să urmeze o anumită logică a palatului. Cea mai blândă brânză este plasată pe farfurie la ora 12, iar cea mai intensă brânză este apoi plasată în sensul acelor de ceasornic.

6 idei pentru platouri de brânză

Vezi mai jos 6 idei pentru a face singuri platouri de brânză - în funcție de cât de avansați sunt oaspeții tăi când vine vorba de brânză. Ordinea în care sunt listate este de la ușoară la intensă:

Platou de brânză pentru începători:

  1. tânărul Gouda - Brânză feliată din lapte de vacă (Olanda)
  2. cremă de brânză cu ceapa rosie si pori (de casa)
  3. Emmentaler - Brânză tare din lapte de vacă (Elveția)
  4. Brie de Meaux - Brânză moale cu mucegai nobil din lapte de vacă (Franța)
  5. Parmigiano Reggiano - brânză tare din lapte de vacă (Italia)

sau o altă idee

  1. L'amour rouge- Brânză moale din lapte de vacă organic (Germania, Algovia)
  2. Camembert - Brânză moale din lapte de vacă (Franța)
  3. Morbier- brânză ușoară, semidură, fabricată din lapte de vacă (Franța)
  4. Comté- Brânză tare din lapte de vacă (Franța, Jura)
  5. Manchego - brânză tare din lapte de oaie (Spania)

Platou de brânză pentru utilizatori avansați:

  1. Brie de Meaux - Brânză moale cu mucegai nobil din lapte de vacă (Franța)
  2. Morbier- brânză ușoară, semidură, fabricată din lapte de vacă (Franța)
  3. Pecorino - brânză tare din lapte de oaie (Italia)
  4. Mimolette - brânză tare roșu portocaliu din lapte de vacă (Franța)
  5. Bleu d’Auvergne - brânză albastră ușoară din lapte de vacă (Franța)

sau o altă idee

  1. Delice de Bourgogne - brânză moale foarte cremoasă, lapte de vacă (Franța, Burgundia)
  2. Camembert - Brânză moale din lapte de vacă (Franța)
  3. Tomme de chèvre - brânză semidură din lapte de capră (Franța)
  4. Appenzeller - brânză picantă semi-dură din lapte de vacă (Elveția)
  5. Muenster- brânză moale foarte picantă cu frotiu roșu din lapte de vacă (Franța, Alsacia)

Platou de brânză pentru profesioniști:

  1. Chaource- brânză moale elegantă din lapte de vacă (Franța, Șampanie)
  2. Vacherin Mont d’Or - Brânză moale picantă din lapte de vacă (Elveția)
  3. Tomme de Brebis - brânză semidură mică, rotundă, picantă, făcută din brânză de oaie (Franța, Pirinei)
  4. Muenster - brânză moale foarte picantă cu frotiu roșu din lapte de vacă (Franța, Alsacia)
  5. Roquefort - brânză albastră foarte gustoasă din lapte de oaie (Franța)

sau o altă idee

  1. Langres - brânză moale ușor picantă, cu cultură roșie din lapte de vacă (Franța, Șampanie)
  2. Reblochon - brânză semi-dură picantă ușor, făcută din lapte de vacă (Franța)
  3. Crottin de Chavignol- Brânză moale de capră (Franța)
  4. Rochebaron - brânză albastră foarte cremoasă din lapte de vacă (Franța)
  5. Maroilles - Brânză moale cu frotiu roșu din lapte de vacă (Franța)

Platou de brânză pentru birou:

O altă idee care este garantată că va cădea foarte bine cu colegii tăi: data viitoare când vei veni la birou vrei să cheltuiești unul, aranjează unul excelent Platou de brânză în loc de tort . Cu câteva feluri de mâncare delicioase, veți fi siguri de colegii dvs. de ohhh și mhhh.

Pentru mai multă inspirație cu privire la modul de aranjare a plăcii dvs. de brânză, vă rugăm să vizitați „Cheese Board” pe Pinterest.

Următoarele ingrediente sunt ideale ca garnituri pentru platourile de brânză:

Garniturile contrastante precum fructele sau legumele proaspete transformă cu ușurință fiecare platou de brânză într-un punct culminant vizual. Aici aproape nu există limite pentru creativitate. Încercați doar o selecție din următoarele sugestii:

  • Sosuri: Muștar de smochine, gem de portocale, chutneys, cremă balsamică, sirop de arțar, miere, guacamol
  • Fructe proaspete: Struguri, felii de mere, felii de pere, smochine sfărâmate, physalis, căpșuni, zmeură
  • Fructe uscate: Caise, prune, curmale
  • Legume: Roșii cherry, ridichi
  • Nuci: Nuci (ideale cu brânză albastră)
  • Pâine: pâine proaspătă, baghetă proaspătă, grătaruri, covrigi mici, biscuiți

Nu în ultimul rând, alegeți un vin frumos sau un distilat pentru a merge cu platoul de brânză (sau mai bine, ambele:-)) și o seară de succes pe tot parcursul este garantată.

S-ar putea să vă placă și aceste articole:

Melanie Erler

Mel - iubește brânza, vinul și conversația bună, face fotografii cu un Canon EOS 600D, locuiește în Hamburg, nu dă naibii de calorii, este mereu în căutarea unor alimente de o calitate excepțională și așteaptă cu nerăbdare să primească e-mailuri: [email protected]. Pe Mel îl puteți găsi și pe Google+ și Facebook

  • 22. mai 2013
  • Comentarii 3
  • Postat în: Plăci de brânză, Rețete
  • Etichete: farfurie cu brânză, rețetă

Comentarii (3) Scrieți un comentariu

salut doamna Melanie Erler.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele de platouri de brânză. De ziua mea (69) în decembrie, voi servi oaspeților mei una dintre ideile voastre.
mulțumesc din nou pentru sugestii.

Oh, sunt foarte fericit. Atunci spune-mi cum a fost.

GROZAV!
Am ținut mereu ochii deschiși după așa ceva, sunt un fan al brânzei și am vrut mereu să o fac.
Acum trebuie doar să găsesc pe cineva căruia îi place atât de mult ca mine brânza 😛

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Vizitați albumul lui Flickr al lui Mel

Urmăriți acum!

  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • Google+
  • Flickr
  • Pinterest
  • Xing
  • Blogul Käsewerk - îndrăgostit de brânză, atât:-)
Top

Buletin informativ gratuit

Despre „Das Käsewerk”

Bună, mă numesc Mel. Lucrez în industria alimentară de peste 10 ani și sunt un gourmet pasionat. Käsewerk este blogul meu privat de mâncare. Distrează-te explorând!