Asigurarea calității Academiei UGB în sfaturi nutriționale și educație nutrițională -
Dipl. Oec. trofeu. Thomas Mannle,
Dipl. Oec. trofeu. Elisabeth Klumpp
Consumatorii și companiile de asigurări de sănătate au cu greu un mod de a recunoaște nutriționiști cu adevărat calificați. Prin urmare, UGB a creat standarde de calitate. Cei care le îndeplinesc se identifică ca consultanți competenți sau instructori de cursuri.
Asigurarea calității este, fără îndoială, un factor important în sfaturile nutriționale și educația nutrițională. Prin urmare, multe instituții și societăți specializate din sectorul nutriției lucrează cu diferite concepte pentru a optimiza calitatea educației și sfaturilor lor nutriționale pentru consumatori, precum și pentru formarea suplimentară pentru nutriționiști. Certificatele disponibile în prezent, procedurile de recunoaștere de către companiile de asigurări de sănătate, calificările profesionale sau rețelele regionale de calitate nu sunt totuși foarte informative pentru consumator și sunt dificil de comparat. Nu îi ajută pe cei care caută sfaturi în mod decisiv în căutarea unui nutriționist competent. Ar avea sens să introducem standarde de asigurare a calității aplicabile în general pentru profesiile nutriționale, astfel încât consumatorii să se poată orienta mai bine în special.
O notă cu privire la utilizarea formei feminine de oameni în următorul text: Pentru a permite o mai ușoară lizibilitate, folosim în cea mai mare parte doar forma feminină, prin care bărbații sunt, desigur, incluși și ei. Astfel, luăm în considerare distribuția specifică genului în profesiile nutriționale.
Unghiuri de vizualizare diferite
Când vine vorba de asigurarea calității, consumatorii se gândesc la o calitate existentă care ar trebui asigurată. Din punctul de vedere al consumatorului, nutriționiștii calificați ar trebui, de exemplu, să ofere recomandări din punct de vedere tehnic corecte și metodologic ușor de înțeles, să ofere sprijin competent în implementarea recomandărilor nutriționale în viața de zi cu zi sau să ofere sfaturi indiferent de publicitatea produsului și de interesele de vânzare. Consumatorii doresc ca instituțiile alimentare să fie clare cu privire la specialiștii care sunt deosebit de potriviți pentru ce ofertă și în ce fel diferă de consilierii necalificați.
La rândul lor, nutriționiștii înțeleg asigurarea calității pentru a însemna că cunoștințele și abilitățile metodologice pe care le-au învățat în formarea lor ar trebui păstrate printr-o formare suplimentară. Mulți dintre nutriționiști consideră că calificările lor de bază sunt suficiente - chiar și fără formare suplimentară sau verificare externă neutră. Potrivit asociațiilor de nutriție, din ce în ce mai mulți nutriționiști calificați sunt acum pregătiți să aibă verificarea pregătirii și calificărilor ulterioare de către un partid neutru. O astfel de asigurare a calității trebuie să fie disponibilă lucrătorilor calificați în condiții justificate economic.
În ceea ce privește asigurarea calității, asociațiile profesionale și instituțiile de formare avansată din domeniul nutriției se gândesc în primul rând la propriile oferte de formare avansată și la modul în care își pot optimiza și asigura calitatea. Prin urmare, cerințele sunt uneori foarte diferite. Pentru unele asociații, participarea la o altă măsură de formare, cum ar fi un seminar sau o conferință de opt ore pe an, este suficientă pentru asigurarea calității. Alții oferă calificări suplimentare cu sau fără examen și își obligă membrii să urmeze un nivel semnificativ mai ridicat de formare suplimentară pe an calendaristic.
Asigurarea calității aduce avantaje pentru toată lumea
Consumatorii beneficiază de standarde de calitate în sfaturile nutriționale prin faptul că economisesc bani - și poate suferă - deoarece experiența cu consilieri mai puțin calificați este scutită. În plus, ofertele asigurate de calitate în sectorul educațional facilitează orientarea în amestecul informațiilor nutriționale contradictorii. A fi condus profesional către obiectiv fără ocoliri este deosebit de important în cazul bolilor dependente de nutriție.
Avantajele pentru nutriționiști sunt în special în domeniul marketingului: nutriționiștii calificați se pot distinge mai bine și se pot diferenția de „oile negre”. Acestea sunt recomandate în special de societățile specializate și pot genera astfel venituri mai mari. Acest lucru plătește mai mult decât efortul mai mare implicat în formarea continuă. În plus, se poate aștepta o satisfacție mai mare la locul de muncă printr-o mai bună consiliere sau rezultate educaționale.
Sfaturi nutriționale
Afectează (încă) oamenii sănătoși și are loc în coordonare între nutriționist și client fără sfatul medicului.
Educație nutrițională
Educație = formarea oamenilor în ceea ce privește abilitățile lor intelectuale, spirituale, culturale și sociale. În timp ce educația descrie în primul rând ajutorul acordat adolescenților pe drumul lor de a fi apți pentru viață și de a ajunge la majorat de la alții, de obicei adulți, astăzi educația este văzută în primul rând ca o realizare pe tot parcursul vieții, niciodată concludentă a activității independente și a autodeterminării de către persoana care depune un efort specific. Educația (educația generală) și formarea (formarea profesională) se completează reciproc (Lit. 1). În cazul educației nutriționale, educația se referă la tema nutriției. Pentru educația nutrițională, este important de menționat că nu vrea să predea, ci creează spații pentru experiență, că nu se creează afirmații neîndeplinite, că nimeni nu este învinuit pentru o boală și că nu există promisiuni de mântuire.
Modificarea comportamentului nutrițional
O schimbare vizată a obiceiurilor alimentare; capacitatea de a schimba obiceiurile alimentare și de a menține comportamentul modificat; Modificarea stilului de viață în domeniul nutriției; Abilitatea de a modifica și stabiliza comportamentul nutrițional.
Strategia Academiei UGB
De când a fost fondat în 1981, UGB a asigurat calitatea tuturor seminariilor sale. Acest lucru se aplică în special cursurilor de formare avansată cu un examen care se încheie cu un certificat. UGB urmărește o strategie în trei părți, constând în planificarea calității, controlul calității și controlul calității. În planificarea calității, sunt definite obiectivele și implementarea consecventă a acestora. Acest lucru asigură eliminarea erorilor recunoscute la nivelul proiectării și implementării seminarului, înregistrarea experiențelor pozitive și dezvoltarea ulterioară vizată.
Ca parte a controlului calității, absolvenții cursurilor de formare UGB susțin examenele finale și sunt apoi supuși unei obligații anuale de formare de 14 ore. Activitatea de seminar a lectorilor academiei este verificată cu foi de feedback de la participanți, satisfacția participanților este interogată, rezultatele înregistrate și evaluate. Lectorii și angajații Academiei UGB primesc în mod regulat o formare suplimentară, care a fost verificată recent. Lectorii UGB iau în considerare continuu sugestiile de îmbunătățire a participanților și actualizează continuu conținutul specialistului. Acestea sunt măsuri esențiale pentru durată
Control de calitate. Domeniul de aplicare al acestei strategii: Academia UGB oferă astăzi cursuri de instruire certificate și de calitate pentru toate profesiile nutriționale: bucătari, menajere, menajere, profesori de menaj, dietetici, nutriționiști și medici. UGB este singura instituție care formează toate grupurile profesionale din domeniul nutriției.
Nu doar expertiza face diferența
existența competenței de a putea realiza un anumit nivel într-un anumit domeniu. Deci se vorbește z. B. din capacitatea muzicală uimitoare a unui preșcolar sau capacitatea impresionantă a unui elev de liceu. Abilitățile sunt atribuite oamenilor pe baza unui comportament observabil.
Abilitate sau o abilitate crescută dobândită prin practică și „formare”. Abilitățile trebuie înțelese ca componente de activitate relativ fixe și automatizate care deseori nu mai trebuie controlate de conștiință. De obicei, acestea sunt dobândite ca parte a altor procese de învățare, de exemplu atunci când citesc, scriu sau aritmetică mentală. Pentru abilități speciale, cum ar fi conducerea unei mașini sau gătitul, aveți nevoie de cunoștințe, îndemânare, materialele potrivite, mâncare și perseverență. Pentru a învăța aceste abilități, sunt necesare anumite condiții prealabile, cum ar fi ambarcațiunile adecvate, precum și caracteristici personale, cum ar fi forța fizică și capacitatea senzorială. În plus, este necesară reacția la performanță prin experiență sau motivație suplimentară și coordonare generală.
Câtă pregătire este necesară?
Toți absolvenții Academiei UGB sunt supuși unei cerințe anuale de formare de 14 ore. Domeniul de aplicare corespunde unui seminar de weekend pe an calendaristic. Această reglementare a existat de la fondarea UGB și s-a dovedit. Absolvenții, care au beneficiat de formare regulată, sunt la zi, în unele cazuri au actualizat subiectele specifice sau au aflat mai multe despre subiecte noi.
Partenerii UGB îndeplinesc standarde de calitate deosebit de ridicate. Acestea sunt supuse unei cerințe anuale de instruire de 24 de ore. Condiția prealabilă pentru parteneriat este o diplomă de la Academia UGB cu rezultate deosebit de bune la examinare. Avantajele pentru parteneri: aceștia își pot oferi ofertele cu recomandarea specială a UGB. Specialiștii cu un contract de parteneriat UGB îl au la dispoziție pe UGB ca partener de serviciu neutru și științific, cu servicii în domeniul relațiilor publice, asigurări profesionale și proiecte în domeniul informațiilor nutriționale, educației și sfaturilor. Nivelul deosebit de ridicat al partenerilor UGB este garantat de obligația de formare mai extinsă. Până în prezent nu există nicio altă instituție din domeniul nutriției care să asigure o calitate comparativ cuprinzătoare.
În plus față de pregătirea avansată prin seminarii, absolvenții Academiei UGB și partenerii UGB se informează despre tendințe și cele mai recente științe prin intermediul revistei de specialitate UGB-FORUM. Ca parte a calității de membru al UGB, nutriționiștii pot utiliza, de asemenea, serviciul de întrebări pentru promovarea sănătății: la întrebările specifice subiectului se răspunde individual și cât mai repede posibil de către experți în scris sau telefonic într-o măsură definită. Acest serviciu permite unui instructor de curs să transmită participanților răspunsuri bine fundamentate din punct de vedere tehnic la întrebări la care nu se poate răspunde în acest moment, chiar și în cursul evenimentului curent. Ajustările individuale ale cunoștințelor sunt apreciate în special de membrii activi din punct de vedere profesional. Împreună cu instruirea la seminar, acest lucru are ca rezultat un pachet de instruire complet asigurat de calitate pentru a sprijini profesiile din domeniul educației nutriționale și al sfaturilor nutriționale.
Costuri reduse de administrare
În ciuda nivelului ridicat de calitate, costurile de procesare sunt menținute în limite. Taxa administrativă anuală pentru control este mai mică de zece euro pe an calendaristic atât pentru absolvenții Academiei UGB, cât și pentru partenerii UGB și este inclusă în taxa de membru. Alte rețele de asigurare a calității suportă un multiplu al acestor costuri.
Asigurarea calității în educație nutrițională și sfaturi nutriționale este dorită de mulți participanți: de consumatori, de nutriționiști, asociații profesionale și companii de asigurări de sănătate. Standardele generale pentru asigurarea calității bazate pe măsuri încercate și pe care nutriționiștii le pot îndeplini și finanța ar fi avantajoase. Poate că acest lucru este posibil în grupul de coordonare „Asigurarea calității în sfaturi nutriționale în Germania”. UGB se angajează să promoveze dezvoltarea comună a unor astfel de standarde.
Versiune online a:
Männle, T. și Klumpp, E.: UGB-FORUM 5/05, pp. 224-227