MICĂ PÂINE DE STRAPPĂ Rețetă

Frumoase pâinile tale de stafide, mă sărută pe frumoasa mea - nicolase

Timp de pregătire: 1h30

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru aproximativ 30 de mini pâine de stafide: 2 rulouri dreptunghiulare de foietaj 2 gălbenușuri de ou 100 g stafide puțin zahăr glazură.
Pentru crema de patiserie: 35 cl de lapte 2 gălbenușuri de ou + 1 ou întreg 1 păstăie de vanilie 75 g zahăr tos 2 linguri de amidon de porumb puțin rom.

pâine

Pregătire:

Pregătiți crema:

Fierbeți laptele cu păstăia de vanilie deschisă în 2 și răzuită pentru a scăpa boabele în lapte. Acoperiți și lăsați să se absoarbă.

Intr-un bol, amesteca cele 2 galbenusuri si oul intreg cu zaharul. Adăugați amidonul de porumb, amestecați și adăugați laptele fierbinte încetul cu încetul, amestecând. Puneți preparatul la foc mic și îngroșați fără a înceta să amestecați. Se toarnă puțin rom și se stinge focul. Scoateți bobul de vanilie.