Asociația Germană de Wellness
Atunci ar trebui să vă împrieteniți cu această formă de nutriție. Pentru că dacă mănânci aproape fără grăsimi, alături de legume, fructe, cereale, leguminoase și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, poți mânca cât vrei sau poți, dar nu trebuie să numeri nicio calorie și îți vei atinge în continuare greutatea ideală în scurt timp.
Aceasta de prof. Dr. Dean Ornish și echipa sa din SUA au dezvoltat și testat alimente care sunt demonstrabile potrivite pentru pacienții cu inimă, ca parte a programului Ornish pentru reducerea leziunilor vasculare coronariene și prevenirea bolilor de inimă.
În plus, această dietă poate reduce semnificativ riscul apariției altor boli precum obezitate, accident vascular cerebral, osteoperoză, diabet, calculi biliari, dar mai ales cancer de sân, colon și prostată.
Dar ceea ce este la fel de important: dieta Ornish sănătoasă pentru inimă nu necesită renunțarea la îngăduință. Veți avea mai multă putere și vă veți simți mai bine în general, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura mai mult de viața voastră .
Ce reguli de bază trebuie respectate în detaliu?
Iată programul zilnic pe care trebuie să-l țineți cont. Asigurați-vă că aveți o combinație diversă de alimente și - pentru a asigura un aport echilibrat de proteine - combinația de alimente fabricate din leguminoase și cereale integrale. Tabelele de mai jos oferă o prezentare generală a numărului mare de tipuri individuale de cereale, leguminoase etc. Pregătiți-vă mesele zilnice conform următoarelor reguli:
| Cereale din cereale integrale | 250-375 g (greutate uscată!) Zilnic sub formă de pâine, muesli, fulgi, paste, orez, bulgur, quinoa etc. |
| leguminoase | 125-250 g (când sunt fierte, fierte!) Lintea zilnică, mazărea, fasolea de tot felul |
| Legume proaspete/salate/legume crude | fără restricții cantitative, dar excepție: avocado și măsline (deoarece ambele sunt foarte grase)! |
| Fructe proaspete | aproximativ 3 bucăți pe zi, aveți grijă dacă aveți tendința de a avea niveluri ridicate de trigliceride! |
| Lactate | 250 ml sau g zilnic . |
| Iaurt degresat (0,1% grăsime) sau | |
| Laptele degresat - de obicei Lapte de lungă durată (0,1-0,3% grăsime) sau | |
| Kefir slab (0,1-0,3% grăsime) sau | |
| Quark slab (0,1-0,3% grăsime) | |
| ca supliment alimentar ulei de in | Opțional! Max. 40 g ulei de in sau 140 g semințe de in pe zi, de ex. în salate crude de legume, quark, musli. Atenție: uleiul de in nu trebuie încălzit! |
| Albus de ou (albus de ou) | după nevoie sau rețetă |
| Tofu (quark de soia) | 350 - 500 g răspândite pe SĂPTĂMÂNĂ! (Aveți grijă cu produsele finite: nu poate fi menționat ulei sau grăsime în lista ingredientelor) |
Ce ne spune lista de ingrediente?
Lista ingredientelor sau lista ingredientelor indică ingredientele din care a fost preparată mâncarea (similar cu o rețetă).
Ordinea ingredientelor vă arată proporțiile în care au fost utilizate. Primul este ingredientul care a fost utilizat în cea mai mare cantitate. Ultimul element este ingredientul din care a fost utilizată cea mai mică cantitate.
IMPORTANT: Dacă lista ingredientelor include grăsimi, uleiuri vegetale sau produse grase precum maioneza, dar și nuci, semințe și semințe, acest produs nu este potrivit pentru acest tip de dietă.
Nu veți găsi cantități mai precise în lista de ingrediente. Dacă se dau procente, este doar pentru a evidenția acest ingredient.
Lista ingredientelor nu este obligatorie pentru pachetele mai mici decât o anumită dimensiune (de exemplu, porții ambalate individual în hoteluri sau clinici).
Fructele proaspete, legumele proaspete și cartofii (neprelucrați), precum și produsele fabricate dintr-un singur ingredient sunt încă fără o listă de ingrediente.
Exemplu: lista ingredientelor pentru un sos de ierburi
apă
Iaurt, degresat
oţet
zahăr
sare
Îngroșător E 401
ceapă
Amestec de condimente
Amestec de plante
Prin urmare, această listă de ingrediente conține doar ingrediente permise (zahărul și sarea sunt tolerabile în cantități mici).