Asparagus - Agenția canadiană de inspecție a alimentelor

Această pagină a fost arhivată

Această pagină a fost arhivată datorită intrării în vigoare a Regulamentului privind alimentele sigure pentru canadieni. Informațiile arhivate sunt furnizate în scopuri de referință, cercetare sau evidență. Nu este supus standardelor Web ale Guvernului Canadei și nu a fost modificat sau actualizat de când a fost arhivat. Pentru informații actualizate, vizitați pagina Foods.

canadiană

Arhivat

  1. Cerințe generale
    • 1.1 Categorii
    • 1.2 ambalate și marcate corespunzător
    • 1.3 Eșantionarea
  2. Calibru
    • 2.1 Cerințe pentru lungime
    • 2.2 Cerințe privind diametrul
  3. Culoare
  4. Curăţenie
  5. Defecte permanente
    • 5.1 Sparanghel rupt
    • 5.2 Insecte
    • 5.3 Aspect granulos
    • 5.4 Formă
    • 5.5 Tunderea
    • 5.6 Alte defecte permanente
  6. Vina de stat
    • 6.1 Piure de sparanghel
    • 6.2 putregai
    • 6.3 Daune cauzate de îngheț
    • 6.4 Prospețime
    • 6.5 Etiolare
    • 6.6 Răspândirea
    • 6.7 Alte defecțiuni ale stării
  7. Toleranțe

1. Cerințe generale

1.1 Categorii

1.2 ambalate și marcate corespunzător

1.2.1 Ambalat corespunzător

  • Conform regulamentelor, „ambalat corespunzător” înseamnă sparanghel care, dacă este ambalat, nu este ambalat astfel încât să aibă joc sau să fie prea strâns ambalat sau în așa fel încât să sufere daune în timpul manipulării sau transportului.
  • Pentru a descrie măsura în care sparanghelul este plasat în pachet, se utilizează următorii termeni:

Foarte strans: Prin „foarte strâns” se înțelege o situație extremă denumită „strânsă” (a se vedea această definiție) în care sparanghelul este atât de strâns încât prezintă riscul de deteriorare, cum ar fi sulițe zdrobite sau vârfuri sparte.

Strâmt: Prin „strâns” se înțelege că recipientele sunt suficient de pline pentru a împiedica mișcarea sparanghelului în ambalaj și suficient de strânse, fără a provoca daune lăstarilor.

Destul de strâns: Prin „suficient de strâns” se înțelege o stare care nu este ideală, dar care se află între „strâns” și „slăbit”. Cu toate acestea, sparanghelul este suficient de strâns pentru a nu se deplasa în ambalaj. În condiții normale de manipulare, sulițele nu vor fi deteriorate.

Lași: Prin „slăbit” se înțelege că un pachet nu este suficient umplut sau strâns pentru a împiedica mișcarea sparanghelului. Sulițele pot fi deteriorate. De asemenea, este important ca inspectorul să verifice greutatea netă a conținutului care ar putea fi sub greutatea declarată.

1.2.2 Marcat corespunzător

1.3 Eșantionarea

Inspecția se face individual sau pe cont. Inspectorul ar trebui să examineze 100 de exemplare luându-le la întâmplare de la un capăt al ambalajului. În cazul sparanghelului la pachet, el ia câteva ciorchini la întâmplare din fiecare pachet și separă sparanghelul astfel încât să poată lua 100. În orice caz, dacă pachetul conține mai puțin de 100 de exemplare, le inspectează pe toate.

2. Calibru

Mărimea tuturor sparanghelului canadian este determinată de lungime și diametru.

2.1 Cerințe pentru lungime

2.2 Cerințe privind diametrul

Conform regulamentului, prin diametru se înțelege cea mai mare distanță măsurată în unghi drept față de axa longitudinală.
Diametrul tulpinii este măsurat la un punct de aproximativ 25 mm (1 inch) de la bază.

Notă despre paragrafele C-E: denumirea cu diametrul tulpinii trebuie utilizată direct împreună cu numele clasei. Nu poate fi folosit separat de numele categoriei.

3. Culoare

Toate clasele canadiene necesită ca fiecare film să nu fie mai mult de 15% alb, cu excepția unei ușoare nuanțe roz sau violet. Este normal ca vârfurile să fie violet. Pe de altă parte, movul de la baza unei lăstari este în mod normal asociat cu o temperatură rece.

Lăncile cu mai mult de 15% din suprafața albă vor fi raportate ca „verde lipsă” și vor fi raportate ca un defect permanent. Amintiți-vă, totuși, că o ușoară nuanță roz sau violet este considerată caracteristică culorii verzi.

4. Curățenia

Deși nu este menționat ca atare în regulamente, curățenia este o cerință importantă. Lance vor fi raportate pentru categorie

  • atunci când o examinare superficială relevă prezența unei cantități suficiente de murdărie sau materii străine pe vârfuri; sau
  • atunci când există puțină murdărie pe bază sau pe partea albă a pintenului.

  • când vezi murdărie pe vârfuri la prima vedere;
  • când lăstarul este puternic murdar de murdărie sau materii străine; sau
  • când tragerea este acoperită cu noroi uscat.

5. Defecte permanente

5.1 Sparanghel rupt