Aspartam - îndulcitor cu consecințe devastatoare

SORBIT, XILIT, MALTIT - CALORII MAI MICI DECÂT ZAHARUL DE CRISTAL

Cu doar câțiva ani în urmă nimeni nu știa ce sunt înlocuitorii zahărului și că ne protejează dinții de cariile dentare. Ele apar în natură și sunt semnificativ mai sănătoase decât zahărul granulat convențional. Cu doar 2,4 calorii pe 1 gram, înlocuitorii de zahăr au performanțe semnificativ mai bune decât zahărul alb standard.

aspartam

Îndulcitori

Îndulcitorii aparțin grupului de înlocuitori ai zahărului și formează din ce în ce mai mult baza pentru băuturile dulci cu conținut scăzut de calorii și se adaugă tot mai mult la alimentele gata preparate. Acestea sunt percepute ca fiind foarte dulci, dar nu au deloc calorii. Cu puterea lor mare de îndulcire, cantități mici sunt suficiente pentru îndulcirea alimentelor. Le putem găsi pe piață sub formă de tablete sau le putem cumpăra sub formă lichidă.

Următorii îndulcitori sunt autorizați legal în UE

  • Acesulfam (E950)
  • Aspartam (E951)
  • Ciclamat (E952)
  • Neohesperidin DC (E959)
  • Saccarin (E954)
  • Thamatin (E957)

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit anumite cantități zilnice care sunt considerate inofensive. O așa-numită valoare ADI (aport zilnic acceptabil) descrie cantitatea maximă care poate fi consumată în timpul zilei fără teama de probleme de sănătate. Cu toate acestea, au fost examinați doar aditivi individuali. Modul în care funcționează în combinație cu alții nu a fost încă cercetat.

Îndulcitorii modifică flora intestinală

Îndulcitorii au un impact negativ asupra intestinelor și asupra întregului nostru metabolism. Într-un studiu, 7 subiecți care în mod normal nu iau îndulcitori au luat zilnic nivelul maxim admisibil de sacarină. La 4 subiecți, rezultatele testului de toleranță la glucoză pe cale orală s-au înrăutățit; ceilalți 3 subiecți nu par să fi fost afectați de îndulcitor. Examenul scaunului a arătat că toți cei 7 subiecți au modificat flora intestinală. Din aceasta, oamenii de știință au ajuns la concluzia că îndulcitorii schimbă flora intestinală în așa fel încât bacteriile intestinale care duc la obezitate să se înmulțească extrem de mult.

Înlocuitori de zahăr

Furnizorii de energie sunt adesea confuzi și sunt inadecvate pentru o dietă hipocalorică. Diabeticii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la câteva lucruri, trebuie să includă înlocuitorii zahărului în calculul puterii lor calorice.

  • Sorbitol (E420)
  • Manitol (E421)
  • Isomalt (E953)
  • Xilitol (E967)
  • Maltitol (E965)
  • Lactitol (E966)

Xilitol

Găsim xilitol în fructe și legume, chiar și organismul uman îl asigură. Se face atunci când carbohidrații sunt metabolizați și majoritatea ajung în colon, unde este în cele din urmă defalcat. În combinație cu menta, xilitolul are un efect de răcire plăcut pe care îl cunoaștem din guma de mestecat.

O apă de gură cu xilitol este ideală după fiecare masă sau gustare. Pur și simplu puneți o jumătate de linguriță în gură (saliva dizolvă xilitolul) și amestecați soluția în gură timp de cel puțin 2 minute. După scuipat, NU vă clătiți gura și nu beți nimic timp de cel puțin 30 de minute. În mod ideal, apa de gură poate fi utilizată și cu puțin timp înainte de culcare - DUPĂ spălarea dinților.

Sorbitol

Sorbitolul, la fel ca xilitolul și maltitolul, aparține grupului alcoolilor zahărului. Sorbitolul îl găsim în principal în fructele de mere: mere, pere, caise, prune și piersici conțin toate o proporție mare de sorbitol. În industria alimentară, sorbitolul este preferat în așa-numitele produse „ușoare” - cu excepția băuturilor - dar nu toată lumea îl poate tolera. Durerile abdominale, balonarea și diareea pot fi rezultatul unei intoleranțe. În industria alimentară, sorbitolul este etichetat ca aditiv cu numărul E402 și poate fi utilizat în aproape orice produs alimentar în orice cantitate mare. Deoarece nu este necesară insulină pentru metabolism, înlocuitorul este potrivit pentru diabetici.

Maltitol

Maltitolul, numit și maltitol (E965), are o dulceață de 60 - 90% ca zahărul. Deoarece extrage apa din aer, maltitolul împiedică uscarea alimentelor. De asemenea, este folosit pentru a menține mâncarea moale (săruturi cu spumă). În ciuda dulceaței sale, substitutul zahărului nu promovează cariile dentare. La fel ca sorbitolul, maltitolul este obținut din amidon de porumb și utilizat în următoarele alimente:

  • deserturi fara zahar
  • Inghetata
  • Sosuri
  • muştar
  • Suplimente alimentare

Aspartam - neurotoxină legală

Când este metabolizat, se creează toxine nervoase periculoase, nervii optici, creierul și sistemul nervos central sunt distruse și totuși aspartamul este disponibil gratuit și nu este una dintre cele mai periculoase substanțe. Din întâmplare, aspartamul a fost descoperit în 1965, când un medicament era testat împotriva ulcerelor. A fost produs inițial ca produs de îngrășare, deoarece dezactivează senzația de sațietate din creier. Aspartamul declanșează următoarele reacții în organism:

  • dureri musculare
  • crampe
  • Amorțeală în brațe și picioare
  • ameţeală
  • o durere de cap
  • depresiuni
  • Atacuri de panica
  • vedere încețoșată
  • Amnezie

Aspartamul nu este un produs dietetic, dimpotrivă - promovează depunerea grăsimilor. Poate deteriora creierul atât de grav încât chiar și copiii de 30 de ani trebuie să fie internați într-un azil de bătrâni.