Rețete de tort de cireșe 12 idei pentru a savura fructe Wunderweib

Aceste douăsprezece rețete de tort de cireșe îți vor înveseli vara. Bucurați-vă de fructele de piatră cu ciocolată, crumble și multe altele.

Rețete de plăcinte cu cireșe

Tort de visine cu mac

Ingrediente pentru 12 bucăți:

200 g unt moale
1 pachet de zahăr vanilat
200 g + 1 lingură zahăr
4 ouă
300 g de făină
50 g semințe de mac macinate
3 lingurițe de praf de copt
200 g iaurt cu lapte integral
750 g cireșe
1 pachet de topping roșu (pentru gătit)
Grăsime și făină pentru matriță

Pregătire:

Amestecați untul, zahărul vanilat și 200 g zahăr cu telul mixerului de mână până când este cremos. Se amestecă ouă rând pe rând. Se amestecă făina, semințele de mac și praful de copt și se amestecă alternativ cu iaurtul.
Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu formă de arc (28 cm Ø) pudrată cu făină. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 40 de minute (probă de bețișoare).
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o grătar. Spălați cireșele, scurgeți-le bine, îndepărtați tulpinile, tăiați-le în două și scoateți pietrele. Intinde ciresele pe baza tortului.
Se amestecă glazura de tort, 1 lingură zahăr și 250 ml apă rece cu un tel într-o cratiță. Aduceți la fierbere pentru scurt timp în timp ce amestecați. Răspândiți glazura rapid peste cireșe și răciți timp de aproximativ 30 de minute.

Tarta de visine si migdale

Ingrediente pentru 12 bucăți:

175 g făină
2 linguri zahăr pudră
210 g unt
3 ouă
250 g cireșe
125 g zahăr
150 g sâmburi de migdale măcinate
30 g migdale în fulgi
Făină pentru suprafața de lucru
Grăsime pentru formă
Film alimentar
Hârtie pergament
Mazăre uscată

Pregătire:

Puneți făina, zahărul pudră și 85 g unt într-un vas și amestecați împreună cu mâinile până se sfărâmă. Adăugați 1 ou și lucrați într-un aluat neted. Înfășurați aluatul în folie și dați-l la frigider timp de aproximativ 1 oră.
Întindeți aluatul într-o formă rotundă (aproximativ 26 cm Ø) pe o suprafață de lucru cu făină. Tapetați tigaia unsă (22 cm Ø) cu baza de ridicare cu aluatul, apăsând pe margine. Îndoiți marginile proeminente spre interior și apăsați ferm. Tapetați aluatul cu hârtie de copt și umpleți cu mazăre uscată. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 10 minute.
Spălați, tulpinați și miezuiți cireșele. Bateți 125 g unt și zahăr până când sunt ușor cremoase. Se amestecă 2 ouă pe rând. Adăugați migdale măcinate. Scoateți forma din cuptor, scoateți mazărea uscată și hârtia. Se întind cireșele pe bază și se acoperă cu amestecul de migdale. Presărați migdale în fulgi și coaceți tarta într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de 30-40 de minute.
Scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească pe o grătar. Se servește călduț sau rece.

Tarta de visine cu sos de smantana

Ingrediente pentru 12 bucăți:

750 g de cireșe Oktavia
500 g smântână
4 ouă
coajă rasă de 1 lămâie organică
2 pachete de zahăr vanilin
75 g zahăr
100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
4 linguri de lapte
4 linguri de ulei
sare
200 g făină
1/2 pachet de praf de copt
2 linguri pesmet
Făină pentru suprafața de lucru
Grăsime pentru formă

Pregătire:

Spălați, tulpinați și pierdeți cireșele. Se amestecă bine smântâna, ouăle, coaja de lămâie, zahărul vanilat și 25 g zahăr.
Amestecați scurt quarkul, laptele, uleiul, 50 g zahăr și 1 vârf de sare într-un castron cu telul mixerului. Se amestecă făina și praful de copt. Se amestecă jumătate din acesta în amestecul de quark. Mai întâi frământați în rest cu cârligul pentru aluat al mixerului de mână, apoi cu mâinile.
Rolați aluatul într-o formă rotundă (aprox. 36 cm Ø) pe o suprafață de lucru înflorită. Ungeți bine o foaie de arc (30 cm Ø), aliniați-o cu ea, apăsați marginea. Presară pesmet pe baza aluatului. Se întind cireșele pe aluat și se toarnă deasupra toppingul. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 50 de minute. Scoateți flanul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Scoateți tortul din matriță, serviți cald sau rece.

Tort cu brânză de cireșe și smântână

Ingrediente pentru 16 bucăți:

100 g ciocolată neagră
150 g crema de nuga de nuci
12 pisici (aprox. 112 g)
8 foi de gelatină albă
400 g frisca
600 g brânză dublă smântână
2 pachete de zahăr vanilin
125 g + 2 linguri zahăr
75 g alune tocate
1 pahar (720 ml) cireșe
35 g amidon de porumb
Ulei pentru matriță
1 sac de congelator mare

Pregătire:

Tort de visine si melci cu glazura de lamaie

Ingrediente pentru 12 bucăți:

225 grame de făină
1/2 pachet de praf de copt
60 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 vârf de sare
50 ml de lapte
50 ml de ulei
125 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
500 g cireșe dulci
125 g gem de cireșe
75 g zahăr pudră
1-2 linguri suc de lămâie
Făină pentru suprafața de lucru
Grăsime și făină pentru matriță
Film alimentar

Pregătire:

Amestecați făina, praful de copt, zahărul, zahărul vanilin și sarea într-un bol. Adăugați lapte, ulei și quark și frământați într-un aluat neted folosind cârligul pentru aluat al mixerului manual. Înfășurați aluatul în folie și dați-l la frigider.
Se spală, se pietrează și se înjumătățesc cireșele. Se amestecă dulceața până se omogenizează și se amestecă cu cireșele. Rolați aluatul într-o formă dreptunghiulară (aprox. 30 x 40 cm) pe o suprafață de lucru înflorită. Intinde ciresele pe aluat. Rulați cu grijă aluatul din partea lungă. Tăiați sulul în 12 felii. Așezați melcii cu suprafața tăiată orientată în sus într-o tigaie unsă cu arc (26 cm Ø) presărată cu făină. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C/convecție: 175 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de 20-25 minute. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o grătar.
Cerneti zaharul pudra intr-un castron. Se toarnă suc de lămâie și se amestecă într-o glazură subțire. Întindeți toppingul peste melcii calzi cu o lingură și serviți călduț sau rece.

Brownies de cireșe

Ingrediente pentru 16 bucăți:

150 g cuvertură albă
200 g unt
50 g ciocolată neagră
200 g cireșe congelate
25 g zahăr
4 ouă
1 vârf de sare
150 de grame de făină
1 linguriță praf de copt
eventual zahar pudra pentru praf
Grăsime pentru formă

Pregătire:

Tăiați acoperirea. Tăiați untul în bucăți. Topiți acoperirea și untul pe o baie de apă caldă.
Tocam ciocolata. Lăsați cireșele să se dezghețe ușor într-o strecurătoare. Bateți zahărul, ouăle și sarea într-un castron mare cu telul mixerului manual timp de 3-4 minute până când este cremos. Scoateți amestecul de unt de acoperire de pe foc, turnați în amestecul de ouă și amestecați. Se amestecă făina și praful de copt. Puneți rapid în amestecul de ciocolată și ouă. Se amestecă acoperirea tocată în aluat.
Se toarnă aluatul într-o tavă unsă, pătrată, cu formă de arc (24 x 24 cm) și se netezește. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 25 de minute. După aproximativ 10 minute, scoateți cu atenție matrița din cuptor. Se întinde cireșele deasupra, se pune matrița la loc în cuptor și se termină coacerea.

Tort cu brânză de ciocolată, mărunțit cu cireșe

Ingrediente pentru 16 bucăți:

400 g făină
325 g unt
1 vârf de sare
350 g + 5 linguri zahăr
3 ouă
1 lingura praf de cacao
2 pachete de zahăr vanilin
20 g amidon de porumb
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 pahar (725 ml) cireșe morello
4 foi de gelatină
200 g frisca
400 g brânză dublă smântână
225 g gem de cireșe
Grăsime și făină pentru matriță
Film alimentar
Hârtie pergament

Pregătire:

Prăjitură pufoasă din marmură de cireșe cu fistic

Ingrediente pentru 12 bucăți:

1 pahar (720 ml) vișine
250 g unt la temperatura camerei
2 lingurițe de lichior de migdale
2 pachete de zahăr vanilin
250 de grame de zahăr
5 ouă
250 g făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
2 1/2 linguri praf de cacao
3 lingurite de lapte
1 lingură amidon de porumb
100 g ciocolată albă
25 g fistic
Grăsime și făină pentru matriță
Folie de aluminiu

Pregătire:

Blondies Pecannus

Ingrediente pentru 16 bucăți:

200 g ciocolată albă
100 g pecane
1 pahar (720 ml) cireșe
4 ouă
250 g unt la temperatura camerei
200 g zahăr
1 lingură zahăr bourbon vanilat
1 vârf de sare
coajă rasă de 1 lămâie organică
300 g de făină
1 linguriță praf de copt
100 g amidon de porumb
100 g iaurt cu lapte integral
5 linguri de lapte
Zahăr pudră pentru praf
Hârtie pergament

Pregătire:

Tocam grosolan ciocolata si topim-o pe o baie de apa calda. Tocam grosolan nucile. Scurgeți bine cireșele într-o strecurătoare.
Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc. Amestecați untul, zahărul, zahărul vanilat, sarea și coaja de lămâie cu telul mixerului de mână până când sunt cremoase. Se amestecă gălbenușurile pe rând. Se cerne făina, praful de copt și amidonul. Se amestecă amestecul de ou de unt alternativ cu iaurtul și laptele. Introduceți ciocolata și nucile. Împingeți albușurile.
Căptușiți o tavă pătrată cu arc (24 x 24 cm) cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se netezește. Intinde ciresele pe aluat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de 55-60 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Se scoate din matriță, se pudrează cu zahăr pudră și se taie în bucăți. Frisca are un gust bun cu ea.

Pavlova de cireș negru

Ingrediente pentru 12 bucăți:

200 g cireșe congelate
200 g ciocolată neagră
6 albușuri
300 g zahăr
2 lingurițe de amidon de porumb
6 linguri praf de cacao
2 lingurite de suc de lamaie
200 g ciocolată albă
250 g frisca
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
150 g coacăze roșii
125 g zmeură
Hârtie pergament

Pregătire:

Dezghețați cireșele într-o strecurătoare. Tocam ciocolata neagra, topim peste o baie de apa calda. Bateți albușurile până se înțepenesc, turnând în cele din urmă zahărul. Continuați să bateți până când aveți o masă netedă, fermă, strălucitoare. Se așează pe amidon și cacao, se adaugă zeama de lămâie și se bate scurt. Se amestecă ciocolata. Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament. Înjumătățiți frisca și puneți-le pe fiecare în mijlocul hârtiei de copt. Se întinde în cerc (aprox. 22 cm Ø) cu o lingură.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit (cuptor cu ventilator: 75 ° C) timp de aproximativ 1 1/2 ore. Apoi reduceți temperatura (convecție: 60 ° C) și coaceți încă 1 1/2 oră. Lăsați bazele de bezea să se răcească în cuptorul oprit cu ușa ușor deschisă timp de cel puțin 3 ore.
Tocați ciocolata ușoară, topiți-o într-o baie de apă caldă. Bateți smântâna. Se amestecă quarkul și ciocolata lichidă. Împingeți cu grijă crema. Spălați coacăzele, scurgeți-le și scoateți boabele din panicule. Sortează zmeura. Așezați un platou de bezea pe un platou de tort și întindeți aproximativ jumătate din cremă deasupra. Aproximativ. Se întinde deasupra jumătate din fructe, se pune pe a doua bază. Se întinde deasupra restul de cremă și se distribuie deasupra fructele rămase.

Rulota elvetiana de ciocolata si visine

Ingrediente pentru 12 felii:

175 g ciocolată neagră
4 linguri de coniac
4 ouă
175 de grame de zahăr
50 g migdale măcinate
1 pahar (370 ml) vișine
125 g cremă dublă
200 g frisca
2 linguri zahăr pudră
Zahăr pudră pentru praf
Hârtie pergament

Pregătire:

Tocam ciocolata. Topiți ciocolata, 3 linguri de apă și 2 linguri de coniac peste o baie de apă fierbinte. Se amestecă până se omogenizează. Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc. Bateți gălbenușurile de ou și zahărul cu telul mixerului până când devin albe și cremoase. Se amestecă ciocolata topită și migdalele. Împingeți albușurile în 2 porții.
Așezați un cadru dreptunghiular de copt (35 x 25 cm) pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți aluatul în rama de copt și neteziți-l. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și acoperiți suprafața cu hârtie de copt și un prosop umed. Lasă să se răcească.
Se toarnă cireșele într-o strecurătoare, se scurg, se așează într-un castron și se marinează cu rachiul rămas. Se pudrează 1 bucată de hârtie de copt cu zahăr glazură. Întoarceți aluatul deasupra, curățați hârtia de copt din partea inferioară a aluatului. Bateți crema dublă, frisca și zahărul pudră până la rigidizare. Neteziti crema de pe bisuit. Întindeți cireșele deasupra și apăsați ușor. Rulați aluatul.

Tort de visine italian

Ingrediente pentru 25 de bucăți:

1,2 kg vișine
350 g unt moale
300 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat Bourbon
2 linguri pudră instant espresso
1 vârf de sare
6 ouă
100 g amidon de porumb
200 g migdale măcinate
375 grame de făină
3 lingurițe de praf de copt
125 g de amarettini
dacă se dorește, aproximativ 1 lingură zahăr pudră pentru praf
Grăsime și făină pentru tigaie

Pregătire:

Spălați cireșele, scurgeți-le bine și scoateți pietrele din ele. Scurgeți cireșele pe o sită (face aproximativ 1 kg).
Puneți untul, 250 g zahăr, zahăr vanilat, pudră espresso și sare într-un bol mare. Se amestecă până când este cremoasă cu telul mixerului sau cu robotul de bucătărie. Separați ouăle. Se amestecă gălbenușurile unul după altul, alternând cu aproximativ 1 lingură de amidon de fiecare dată. Adăugați migdalele. Se amestecă făina, praful de copt și amidonul rămas și se amestecă scurt. Bateți albușul până se înțepenesc și adăugați în final 50 g zahăr. Îndoiți albușurile, jumătate din cireșe și amarettini în aluat.
Puneți aluatul într-o tavă de picurare unsă și prăjită cu făină în cuptor (aprox. 32 x 39 cm) și întindeți-o pe ea. Răspândiți deasupra restul de cireșe și amarettini. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 175 ° C/convecție: 150 ° C/gaz: nivel 2) timp de aproximativ 40 de minute. Lăsați tortul să se răcească în tava de picurare pe o grătar. Praf cu zahăr glace, dacă doriți. Frisca are un gust bun cu ea.

Rețetele noastre de prăjituri cu cireșe îmi aduc amintiri minunate ale verilor trecute și îți fac apetitul pentru mese lungi de cafea în mediul rural în care familia și prietenii se reunesc. Există zi și sărbătoare toată ziua. Minunat! Vara poate fi întotdeauna așa!

Indiferent dacă sunteți mai mult un fan al ciocolatei sau preferați tortul crumble, dacă faceți clic pe selecția noastră de rețete, veți găsi cu siguranță ceva potrivit. Avem, de asemenea, o serie de inspirații internaționale pentru dvs. Ce zici de o pavlova, de exemplu, care este considerată felul de mâncare național din Australia și Noua Zeelandă? Sau ai prefera o rețetă de tort de cireșe cu o răsucire italiană și amarettini cheltuieli? Desigur, avem și bagaje în blondies și brownies cu cireșe.

Sunt sigur că veți dori să încercați imediat câteva dintre aceste rețete delicioase. Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de prăjituri, avem încă multe idei pentru dvs.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.