Aspirarea alimentelor este un deșeu convenabil și anti-alimentar
Imaginați-vă că pot fi avantaje să stați mai ales acasă în august și să nu vă deconectați complet de social media. De fapt, în august anul trecut am dat peste o persoană de pe Facebook care cerea informații despre dispozitive de ambalare sub vid. Și apoi, brusc, revelație, am simțit că asta era exact ceea ce aveam nevoie! Îmi dau seama că acest tip de dispozitiv ar putea fi foarte util în organizația mea de bucătărie. Deși nu am fost niciodată interesat de aceste dispozitive până atunci, că limitez ustensilele culinare, că am pus acest lucru, fără să mă gândesc, în categoria dispozitivelor de prisos pentru o persoană ca mine (tipul de dezhidratatoare & co) ...
Am săpat puțin subiectul citind feedback-ul experienței de la cei foarte competenți Carole și Pascale, Sunt rapid convins, fac o vagă analiză competitivă. Mă grăbesc a doua zi să cumpăr un dispozitiv Foodsaver, cel mai accesibil model al mărcii, în jur de o sută de euro. Nu am așteptat pentru că am vrut să profit de sfârșitul încă calm al lunii august pentru a experimenta în liniște cu dispozitivul.
Ei bine, a fost mai mult decât la înălțimea așteptărilor mele: am simțit imediat că îmi îndeplinește utilizările și acum face parte din gătitul meu zilnic. Acest lucru nu înseamnă că ar fi esențial pentru toată lumea. De ce îmi este de folos ?
Vin acasă destul de târziu noaptea și de obicei nu este timpul să petrec mult timp în bucătărie.
De obicei fac majoritatea cumpărăturilor la sfârșitul săptămânii, pentru mese pentru weekend și săptămâna viitoare. Acestea sunt în principal fructe și legume, ouă și cremă ... care vor compune un anumit număr de feluri de mâncare în acord cu cerealele, leguminoasele, ... (unele mese sunt gătite de domnul care își face propriile cumpărături după alte metode). Cu toate acestea, legumele nu se păstrează foarte mult și pot deveni gri la sfârșitul săptămânii. Avantajul aspirării este extinderea considerabilă a depozitării, deoarece, printre altele, aerul se oxidează și, prin urmare, degradează alimentele. Dintr-o dată, spăl, curăț, tăi și eventual gătesc parțial, legumele sâmbătă sau duminică. E atât de mult timp economisit seara când vii acasă.
Odată ce legumele sunt spălate, curățate, tăiate, fac mai multe lucruri cu ele:
- Le gătesc și pun vasul gătit sub vid dacă intenționez să îl mănânc în timpul săptămânii sau în congelator dacă este pentru mai târziu,
- Le pun sub vid gata de utilizare pentru a le găti într-o seară în timpul săptămânii,
- Le aspir cu gata de utilizare și le îngheț dacă am un surplus.
De asemenea, aspir uneori un vas rămas. De asemenea, am pregătit uneori și am ambalat în vid bucăți de fructe pentru un suc a doua zi/două zile mai târziu.
Experimentez de câteva luni acum și am observat că, de exemplu, se păstrează foarte bine: legume curățate și tăiate, preparate din legume fierte, semințe de rodie, căței de usturoi ... Sunt echipat și cu cutii pentru alimente mai fragile. precum cookie-urile.