Astrid Purzer despre serviciul ei de livrare de alimente crude "Detox Delight" - SZ Magazin
După cinci zile din meniul Detox Delight, oamenii sunt rugați să-și facă ochii atât de strălucitori. Venind din enzime și antioxidanți, s-ar putea să răspundă la asta.
Materiile prime sunt atent selectate și coordonate, astfel încât vasele să nu fie condimentate.
Lucrările încep la patru dimineața, în curtea din curtea din München, astfel încât clienții să poată începe detoxifierea acasă dimineața.
Șeful Astrid Purzer nu are prea mult timp să se strecoare. De cele mai multe ori păstrează cărțile sau studiază rețete pentru noi amestecuri.
Sunt verzi, roșii sau galbene și sunt livrate direct la ușa din față în sticle elegante - sucurile proaspăt stoarse din bucătăria de detoxifiere Astrid Purzer. Cu salată română, varză albă, măr, ghimbir și lămâie sau morcovi, portocală și aloe vera, amestecurile sunt sănătoase și chiar mai bune: au un gust bun. Delicat, surprinzător, uneori ușor picant. Și de fapt te cam umplu.
Astrid Purzer a fondat primul serviciu de livrare din Germania pentru o dietă crudă care poate fi utilizată pentru detoxifiere. Faptul că mulți experți își bat joc de acest termen („Există doar zgură în stațiile de epurare”) face ca femeia de afaceri inteligentă să zâmbească. „Oricine mănâncă rău se simte rău”, spune ea. Și invers: mâncarea bună te face să prospere.
Clienții ei sunt în majoritate femei care lucrează, dar bărbații lor ajung din urmă treptat. Deseori își doresc să slăbească, mulți se simt mai în formă după câteva zile de dietă Purzer, se pot concentra mai bine și pot primi complimente pentru ochii strălucitori. Acest lucru se presupune că este făcut de numeroasele enzime și antioxidanți care stimulează metabolismul. Purzer este figura publicitară perfectă pentru sucurile și salatele ei: păr subțire, lung, blond, piele netedă. Pare mult mai tânără decât 39. În urmă cu câțiva ani avea o slujbă bine plătită ca femeie de marketing la Microsoft. A mers minunat, dar a devenit din ce în ce mai nemulțumită: „Pur și simplu nu mă încadrez în industria IT”. Regim de detoxifiere care este livrat acasă. Bazat pe rețete Ayurveda, adaptate europenilor care au nevoie de timp. În toamna anului 2009 și-a înființat compania Detox Delight.
Cele mai citite săptămâna aceasta:
Rulouri de scorțișoară de casă
Acest mic dejun pufos este, de asemenea, un succes pentru cei care sunt morocănoși dimineața: aluatul poate fi preparat seara și împins doar în cuptor dimineața.
La ora patru dimineața, storcătoarele sunt pornite în bucătăria unei mansarde din curtea din München. Timp de opt ore, doi bucătari toacă, presează și amestecă alge, mere, fructe de pădure sau iarbă de grâu. Mărfurile proaspete sunt livrate la fiecare două zile, netratate și în funcție de sezon. Sucurile sunt de asemenea filtrate de trei ori.
Clienții pot alege: fie cinci sucuri în timpul zilei și, pentru seară, fie un lapte de migdale, o supă sau un preparat vegan, fie meniul »Botanical Delight«: De exemplu, muesli cu lapte de orez, salată cu sparanghel thailandez, ananas pot fi consumate, Mazăre de zăpadă și nucă de cocos și ardei sau mango iceberg înfășurat cu falafel și lime și baie de curmale.
Gustul felurilor de mâncare provine în principal din materii prime, condimentul este rezervat, „și dacă da, atunci destul de picant”. Astrid Purzer primește idei pentru noi combinații de la cărți, comunități globale și experți în nutriție din metropolele de detoxifiere Los Angeles, New York și Londra: „Acolo sunteți deja mai departe cu această tendință, cunoașteți și mai multe arome incitante.” Cinci zile de tratament incluse Serviciul de livrare costă 245 de euro, dar grupul țintă este aparent suficient de mare: Purzer a înființat deja sucursale la Berlin și Paris, „primele anchete vin din regiunea arabă”.