Lyle McDonald Interviu cu Greg O; Gallagher; (FE)
Următorul este un rezumat (o contribuție invitată a Anna Stefanova) a interviului extraordinar cu Lyle McDonald, care oferă informații despre întrebările și problemele esențiale ale dietelor, în special cu conținut scăzut de carbohidrați.
5:00 am diete cu conținut scăzut de carbohidrați
În anii 90, au existat, în esență, două tabere opuse: pe de o parte, susținătorii care au propagat carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați (LC) drept adevărata afacere și răspunsul la toate problemele dietei. Pe de altă parte, adversarii, care au clasificat renunțarea la carbohidrați ca fiind aproape fatală.
În practică, însă, această gândire alb-negru nu este durabilă. Observațiile arată că LC funcționează foarte bine pentru unii, dar mai puțin pentru alții.
În cartea „Dieta ketogenică” (http://www.bodyrecomposition.com/the-ketogenic-diet/), Lyle a încercat să descompună problema cât mai obiectiv posibil, dar unii critici l-au acuzat că este un avocat al LC. Cu toate acestea, intenția sa reală a fost să sublinieze ceea ce trebuie luat în considerare atunci când reduce carbohidrații.
O declarație generală sau o recomandare generală pentru LC ca dietă nu este posibilă, deoarece nu funcționează la fel de bine pentru toată lumea. Există, de asemenea, faze în care LC este cea mai optimă formă de dietă și faze în care ar fi cea mai proastă alegere.
11:10 Problema reală
Cu toate acestea, adevărata problemă este complet diferită: majoritatea oamenilor cer metode simple și lipsite de ambiguitate care se aplică ori de câte ori este posibil și pentru toată lumea. Dacă intră în joc prea multe variabile, lucrurile se complică rapid și descurajează. Bineînțeles, „experții” din industrie folosesc, de asemenea, acest lucru și încurajează în mod regulat dieta cea mai recentă și finală ca răspuns la toate problemele figurative.
12:00 Conținut mai mare de proteine
Avantajul real al aportului mai mic de carbohidrați este că pur și simplu mănânci mai multe proteine. Deci și condițiile macro se schimbă. Mai mult sau mai puțin inconștient, se consumă mai puține proteine cu o dietă mai bogată în carbohidrați. Dacă alimentele bogate în carbohidrați sunt acum reduse, vor fi consumate mai multe legume și carne. Din această cauză, restricția de carbohidrați funcționează chiar și pentru cei care nu controlează aportul lor macro. În realitate, aceasta este majoritatea. Acest lucru a manifestat, de asemenea, hype LC de mult timp. Adică, viziunea ar fi mai corectă, în loc de carbohidrați = „rău”, proteină mai bună = „bună”.
13:22 Reguli dietetice simple
O altă problemă este evaluarea greșită a numărului de calorii consumate. Majoritatea ar prefera să aibă instrucțiuni precise sau planuri nutriționale CARE alimente pot fi consumate în loc să urmărească în mod laborios macrocomenzile. Pentru marea majoritate, regulile simple funcționează mai bine decât matematica complexă.
Ora 14:00 Critica de carbohidrați scăzuti (LC)
O critică majoră a LC este că se propagă că puteți mânca ceea ce doriți, cu condiția să evitați carbohidrații. Acest lucru duce în cele din urmă la o neînțelegere a motivului pentru care LC poate funcționa. Cu toate acestea, principiul este simplu: mai puține carbohidrați> mai puține alimente dense în calorii> mai puține calorii. Deci, se reduce întotdeauna la deficit. Pur și simplu folosiți mai puțină energie decât este consumată. Acesta este întregul secret al fiecărei diete.
Datorită efectului de sațietate mai mare, este, de asemenea, mult mai dificil să mâncați în exces legumele și alimentele bogate în proteine.
De asemenea, se poate transforma într-un efect negativ. Studiile arată că oamenii tind să mănânce mai mult atunci când cred că ceva este ceva „ușor” sau „scăzut”.
Așadar, provocarea rămâne să le transmite oamenilor „Numărați exact toate caloriile”, în loc de simpla regulă de bază „Numai carbohidrații vă îngrașă”. Ce metodă este preferată este evidentă.
17:20 Eroare la numărarea caloriilor
Numărarea pedantică a caloriilor este un obstacol major în calea practicabilității, dar este inevitabilă. Mărimile porțiunilor sunt adesea apreciate greșit și numai valorile medii pot fi găsite pe ambalaj. Percepția unei porțiuni adecvate s-a schimbat și în ultimii ani, pe măsură ce tendința către XXL continuă. Măsurând exact, de multe ori vă dezamăgiți despre ceea ce este de fapt o porțiune „normală”.
Mai ales atunci când se caută mai multă slăbiciune în zonele KFA foarte scăzute (de exemplu, cu sportivii de scenă), rămân deseori doar frustrant de puține calorii. Cu toate acestea, după o anumită perioadă de numărare consecventă, propria estimare se corectează din ce în ce mai mult, astfel încât urmărirea să devină rutină.
21:15 Reacție individuală la sensibilitatea la glucide/insulină
Datorită sensibilității mai slabe la insulină, unii reacționează negativ la carbohidrați (HC) mari, indiferent de nivelul lor de activitate. De multe ori devin leneși, obosiți și par balonați, pe scurt sunt mai rău.
Viceversa se aplică persoanelor cu sensibilitate ridicată la insulină. Carbohidratul bogat are un efect de îmbunătățire a performanței, de îmbunătățire a activității și optic.
23:50 Creierul/serotonina
LC poate conduc, de asemenea, la stări depresive. Prin urmare, este clar de la început că dieta va fi greu de ținut.
Din cauza acestor factori individuali, o recomandare generală este inutilă. Dacă consecințele negative devin evidente după un auto-experiment, LC nu este recomandat.
24:30 Diferență om vs. femeie
La femei, ciclul joacă, de asemenea, un rol ca factor de influență suplimentar.
El nu intră în detalii aici, ci mai multe despre asta aici:
25:00 mediu inconjurator
Chiar și condițiile-cadru, cum ar fi mediul și societatea, influențează cât de mulți carbohidrați sunt optimi. Adică există țări în care în mod tradițional au mâncat mai mulți carbohidrați și sensibilitatea la insulină pare să fie mai bună.
26:00 modele
O altă problemă este că oamenii se uită la modele sau la oameni pentru care o metodă precum LC funcționează foarte bine. Acest lucru sugerează că aceasta este cea mai bună și singura soluție de lucru. Cu toate acestea, aspectul individual este mascat. Aceasta este o distorsiune cognitivă de ambele părți: nu numai a celor care imită astfel de modele, ci și a celor care, în unele cazuri, își prozelitizează metoda.
Ora 27:00 piaţă
Este, de asemenea, un model relativ tipic că se stabilește o tendință populară, o contra-tendință. Polarizarea atrage în cele din urmă atenția. Când grăsimile erau demonizate și carbohidrații erau încă nevinovați, tendința LC s-a dezvoltat ca noul salvator.
28:40 "Cea mai bună dietă ”
Acum, care este cea mai bună dietă? Pe scurt: cel care este cel mai bine întins. Detaliile joacă cu greu un rol, mai ales pentru începători. Coerența este o prioritate. Așa cum se întâmplă adesea, multe drumuri duc la Roma și, atâta timp cât sunt respectate elementele esențiale, detaliile au o importanță secundară.
29:40 Obiceiuri
Întrebarea decisivă este acum mai puțin CARE dieta funcționează CUM, este bine cunoscut. Mai degrabă, DE CE este atât de dificil de realizat sau de lipit de el?
Aceasta pare a fi o problemă majoră în comportamentul uman și nu se limitează la exerciții și nutriție. Răspunsul la acest lucru ar rezolva de fapt toate problemele din acest context și ar fi o soluție viabilă pentru marea majoritate.
Concluzie: Practic, se pun întrebări greșite, care duc apoi la metode care nu sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi.
Acesta este și motivul pentru care sistemele precum Weight Watchers au un succes atât de mare. Exact de aici începeți, deoarece este o metodă ușor de utilizat, care vizează schimbarea comportamentului pe termen lung.
O altă dificultate este că mâncarea este esențială. Nu poți să te descurci doar pentru că este greu de rezolvat. Un dependent poate include luptați împotriva dependenței lor abținându-vă de la substanța care creează dependență. Întregul lucru este și mai dificil de stimulii permanenți și de ispitele ispititoare la care cineva este expus peste tot.
36:45 Asumați-vă responsabilitatea personală
Pentru a-ți calma conștiința vinovată, poți desigur să dai vina pe alții. Practic, acest lucru este deja comunicat social, deoarece consumatorul ar trebui, vă rog, să cumpere cu sârguință. Cu toate acestea, responsabilitatea personală este primul pas fundamental. Pe de o parte, pentru a vă admite problema și, pe de altă parte, condiția prealabilă pentru o schimbare de obicei pe termen lung.
„Tu ești sursa tuturor problemelor tale”
Dacă acum cereți responsabilitate personală oamenilor atunci când societatea sugerează contrariul, vă faceți în mod natural nepopular.
38:20 Ce este promițător într-o dietă?
Aici trebuie făcută o distincție între țintă vs. Orientarea procesului:
Adesea, oamenii se concentrează pe o anumită greutate dorită, care, desigur, trebuie atinsă cât mai rapid și confortabil posibil (orientată spre obiective). Pe termen lung, totuși, este mai promițător să te străduiești pur și simplu pentru o îmbunătățire generală a propriei condiții fizice. Schimbarea fizică se aplică oricum.
Un studiu recent arată, de asemenea, că dietele scurte și dure sunt mai eficiente pentru schimbarea pe termen lung. Deoarece oamenii tind să aștepte rezultate rapide, o schimbare rapidă și vizibilă este mult mai motivantă.
Chiar și metodele care clasifică anumite alimente în „bune” și „rele” sunt sortite eșecului pe termen lung. Restricțiile în alegerea mâncării duc doar la o dorință și mai mare pentru ele.
Ceea ce ni se refuză complet vrem cu atât mai mult.
Rezultatul poate fi pofta de alimente care de fapt strică o dietă. Acest risc nu există cu mesele ocazionale, (!) Gratuite/abateri care rămân în cadrul. Pentru mulți, „Zilele de înșelăciune” se pot termina într-un dezastru.
Extremele nu funcționează greu pe termen lung. În schimb, ar trebui să existe o anumită marjă de manevră într-o dietă, alături de „puncte de control” și reguli de bază, calitative („regim flexibil controlat”).
Concluzie: cea mai bună dietă este cea de care nu ești conștient. Acest lucru reduce stresul psihologic și încurajează schimbarea pe termen lung
50:00 IIFYM
IIFYM este de fapt exact această abordare, dar este utilizată de anumiți adepți obsesivi pentru a justifica umplerea lor cu mâncare nedorită. Deci, din nou, o extremă ineficientă.
În schimb, ar trebui să fie utilizat în așa fel încât o anumită proporție din aprovizionarea cu energie să fie ocazional „nedorită”. Majoritatea ar trebui, desigur, să fie bogată în substanțe nutritive. Deci nu este vorba despre „trișare” pe cât posibil. În schimb, simpla opțiune ca iubita ciocolată să poată fi consumată oricând scade stresul psihologic. Caruselul constant al gândurilor despre mâncare și dorința pentru presupusa „mâncare proastă” este redus.
58:00 Volum versus intensitate
Antrenamentul tipic BB, care este adesea luat ca model de sportivul amator mediu, se bazează mai mult pe volum mare. Și aici, imitarea modelelor cu biceps gros duce la soluții suboptimale. Dacă sunt implicați steroizi anabolizanți, acest volum mare de antrenament este mai ușor de regenerat. În zona naturală, accentul pe creșterea puterii este mult mai important.
Despre Anna:
Anna este o alergătoare pasionată de mulți ani. Îi place maratonul, dar aleargă peste munți și prin păduri cu mult mai mult entuziasm. Din cauza unei accidentări, a început antrenamentul de forță și acum încearcă să le împace pe amândouă.
De asemenea, a dansat balet de peste 12 ani. Sportul nu este cu siguranță un cuvânt străin pentru ei.
Când a început antrenamentul de fitness, a observat în repetate rânduri cât de multe informații contradictorii despre antrenament și nutriție circulau. Ce este cu adevărat adevărat? Femeile în special cu greu pot găsi răspunsuri fiabile la întrebările lor specifice - doar nenumărate mituri și afirmații goale.
În mod evident, există un ajutor mic în industria fitnessului. Dimpotrivă: incertitudinile și temerile sunt exploatate în mod deliberat de către industrie pentru a vinde programe proaste și uneori dăunătoare. Vrea să schimbe asta.
Ți-a plăcut articolul? Obțineți mai multe dintre ele direct în căsuța de e-mail în mod regulat: actualizări prin e-mail FE.