Atât de multe calorii turtă dulce, bratwurst și Gl; hwein
Bochum. Este atât de confortabil și miroase tentant. Bomboane de bumbac și mere de paradis, ciocolată caldă și castane, proaspete de la cuptor. Ca să nu mai vorbim de grătarul cu cărbune bine aprovizionat și de crêpes. Stimulează oriunde privește vizitatorul și unde își îndreaptă nasul. Piața de Crăciun, este un seducător. Dar cei care se complac în programul complet fac ceva bun doar pentru o perioadă scurtă de timp.
Dacă plăcerea rapidă sa încheiat, corpul devine greu de făcut. Procesați calorii, găzduiți zahărul. Dar există un alt mod, mai sănătos. Expert în nutriție Dr. Thomas Hulisz este el însuși un cunoscător, dar știe când măsura este plină - și, mai presus de toate, care standuri sunt mai prietenoase cu figurile decât altele. Piața de Crăciun în grăsime.
Fără iluzii false
Un lucru în avans: piețele de Crăciun nu sunt locul potrivit pentru a începe o dietă sau pentru a trece la o dietă sănătoasă. Hulisz este un prieten al cuvintelor sincere: „Strict vorbind, oferta de acolo ar trebui să fie împărțită în categoriile de gunoi, gunoi mare și așa funcționează”.
Însă medicul, care este directorul medical al Centrului pentru obezitate din Renania de Nord-Westfalia la Spitalul Augusta din Bochum, nu vrea să demonizeze magia standului, micile valori anormale fac parte din sezonul Adventului. El se răsfește cu asta din când în când. Trucul lui: rămâi moderat.
Mancare rea
O, păcătoșilor: pierzătorii în cursa pentru cupa de sănătate sunt hot dog-urile, bratwurst cu cartofi prăjiți și gogoși. „Există calorii moarte în el”, spune Thomas Hulisz. Mijloace: multă grăsime sau zahăr, care nu prezintă niciun beneficiu pentru organism, dar înseamnă stres. Doctorul se gândește la asta: un hot dog are 600 de calorii, combinația ucigașă bratwurst/cartofi prăjiți/majo are 1200.
În plus, rareori există carne de calitate superioară în cârnați, ci mai degrabă rămășițele animalului pe care nu doriți să le vedeți întregi pe farfurie. Deci sunt zdrobiți și condimentați. „Sarea și piperul sunt singurele ingrediente pe care organismul le poate folosi”, spune Hulisz în mod clar.
Nu arată mai bine la cofetărie. Gogoșele sunt aproape mai saturate cu grăsimi decât o oală cu ulei. Iar vecinul dulce, mărul paradisului, nu este nicidecum fruct sănătos. Glazura o face o bombă, cu 500 de calorii grele.
Mâncare mai bună
Sună ciudat, dar atunci pare logic: vată de zahăr. Dacă trebuie să fie ceva lipicios și dulce, acesta este acesta. Deoarece: „Este făcut dintr-o cantitate de zahăr ușor de gestionat.” Cu o vată de zahăr mică, trebuie așteptate 170 de calorii. Ingrediente sănătoase? Totuși, niciuna.
Dacă nutriționistul are chef de un păcat consistent, el se răsfește cu prăjituri rase. Acestea nu sunt, de asemenea, o recomandare de la sediul central al Weight Watchers, deoarece sunt coapte în grăsimi și îmbibate cu ea. Dar cartofii procesați conțin minerale, oligoelemente și vitamine - la urma urmei.
Lui Thomas Hulisz îi plac la fel de mult crêpesul, clătitele - și la fel de puțin le demonizează. „La început sunt bine. Lapte, ouă, poți trăi cu asta. ”Topul face diferența. Sosul de mere este mai bun, crema de nuga este rea.
Mâncare cu adevărat bună
Câștigătorii testului de grăsime sunt: cartofi la cuptor (cu tzatziki), tigaia de legume a lui Chinamann, varză, castane și cacao fierbinte (fără smântână). Ei conving fie prin numărul lor ușor de gestionat de calorii pentru condițiile pieței de Crăciun și/fie din cauza ingredientelor acceptabile. Cu kale, grăsimea Mettwurst (din nou, cârnații răi ...) se poate rupe foarte mult.
Castanele sunt un hit de iarnă. Conțin minerale și mai puține grăsimi decât alte nuci. Tigaia cu ciuperci este adesea lăudată. Hulisz vă sfătuiește să aruncați o privire mai atentă. Ciupercile inițial sănătoase înoată adesea în ulei și devin atât de moale încât le poți bea mai degrabă decât să le consumi.