Atelier de ciocolată cu ședință foto în Naurod
NAUROD - Ciocolata merge bine cu vinul, ceaiul, cafeaua și whisky - și cu fotografia! Fotograful Miriam Bender oferă un atelier de ciocolată cu bucătarul de patiserie din Frankfurt Stefan Gerstner, din care fiecare participant ia acasă un portret individual pe lângă un bar auto-turnat.
De Julia Anderton
Fasolea verde este sănătoasă și are un gust bun. Dar fasolea purpurie te face fericit - și nu datorită culorii lor neobișnuite: așa au semințele păstăi de cacao, mai bine cunoscute sub numele de boabe de cacao. După recoltare, acestea sunt prăjite, decojite și măcinate, creând o masă de cacao care este procesată în ciocolată cu unt de cacao și zahăr. Și este bine cunoscut faptul că nu numai că are un gust minunat, dar și te face fericit - în afară de faptul că se spune că are și un efect protector asupra sistemului cardiovascular, care nu ar trebui interpretat ca o licență pentru un consum excesiv, deoarece duce la obezitate pe termen lung care la rândul lor poate avea consecințe negative asupra sănătății. Dacă chiar celebrul scriitor britanic Charles Dickens a afirmat „Nimic nu este mai valoros decât un prieten bun, cu excepția unui prieten cu ciocolată” sau scriitorul american Richard Paul Evans a remarcat pe cât de succint pe cât de adevărat era „Ciocolata este scuza lui Dumnezeu pentru broccoli”, puteți merge împreună cu ea bucurați-vă de aurul maro cu o senzație bună.
Miriam Bender a venit cu ceva special în acest sens: fotograful organizează nu numai sesiuni foto și cursuri de tratare a camerei, ci și yoga, obiecte de artizanat cu con de școală, zile de naștere pentru copii și evenimente creative în mansarda ei de 185 de metri pătrați dintr-o clădire veche din Nauroder Laurentiusstrasse. Și astfel, pe 21 martie va avea loc un atelier de ciocolată pentru alcoolici adulți din ciocolată și copii de la vârsta de doisprezece ani: nu numai că fiecare participant își poate turna propria ciocolată și poate duce rezultatul acasă cu ei, există și o fotografie de portret profesională.
Stefan Gerstner de la „Small Praline Workshop” din Frankfurt proiectează împreună cu ea evenimentul de trei ore sâmbătă după-amiază. El este bucătar de patiserie și bucătar și este deja cunoscut în regiune pentru că își vinde pralinele în fiecare an din 2006 la o piață de Crăciun din Niedernhausen.
Nu există o atmosferă de Advent în mansardă, așa că, în loc de vin fiert în ziua evenimentului, există un pahar de Prosecco de încălzit (desigur, numai pentru adulți, cei mici primesc ceva potrivit pentru copii în pahar) în timp ce cunoscătorul de ciocolată pregătește cuvela și, apropo, informații interesante despre ingrediente și modul de acțiune povestit despre ciocolată. „Participanții sunt bineveniți să ciugulească prima bucată de ciocolată”, promite Miriam Bender.
După aceea, fiecare își poate turna propria tabletă personală în funcție de preferințele sale individuale. Se utilizează o cuvertură albă și închisă, nucile și fructele uscate variază rezultatul gustului. Desigur, tabla nu trebuie tencuită imediat și poate fi prezentată acasă fără a fi ciugulită, deoarece la sfârșitul muncii în bucătărie, fiecărui participant i se servește un desert extraordinar de ciocolată.
Atelierul de ciocolată nu ar trebui să rămână o experiență unică. „Astfel de evenimente sunt foarte potrivite pentru zilele de naștere, petreceri și evenimente de companie. Primele anchete sunt deja în curs ”, confirmă Miriam Bender. De asemenea, iubește foarte mult ciocolata, de preferință cu nuci. Ceea ce nu se bucură sunt soiurile cu aromă de cafea: „Prefer să o beau separat”.