Atenție Dieta fără gluten fără intoleranță nu este o tendință sănătoasă de sănătate
O dietă bazată pe alimente fără gluten poate duce la probleme de sănătate la persoanele fără intoleranță reală.
Aproape fiecare supermarket în zilele noastre oferă o gamă largă de alimente fără gluten. Acestea sunt pâine, biscuiți, paste sau sosuri care se fac fără glutenul conținut în grâu.
- Astfel de produse sunt de fapt utile doar pentru persoanele cu boală inflamatorie intestinală boala celiacă, în care glutenul provoacă dureri severe, greață și diaree.
- Adevărata alergie la grâu este rară și mai frecventă la copii.
Fără gluten poate deteriora inima
Este o eroare absolută că o dietă fără gluten este sănătoasă pentru toată lumea. Un studiu american publicat în British Medical Journal arată acum că preferința pentru alimentele fără grâu poate avea chiar un efect negativ asupra sănătății inimii.
Mai puține cereale integrale, mai puțină protecție
Oamenii de știință suspectează că un consum mai mic de produse din cereale integrale ar putea sta în spatele susceptibilității mai mari la bolile inimii. Deoarece produsele fără gluten sunt rareori făcute pe bază de cereale integrale bogate în fibre și conțin adesea mai multe grăsimi decât variantele normale. Dacă vrei să faci ceva bun pentru inima ta, nu ar trebui să te descurci complet fără pâine cu cereale sau paste integrale din grâu - mai ales dacă nu a fost diagnosticată de către un specialist nicio intoleranță la componenta de grâu gluten.
Date de la 110.000 de americani
Pentru analiză, datele de nutriție și sănătate a 110.000 de americani au fost colectate și evaluate. Pe baza aportului lor de gluten, oamenii de știință au împărțit oamenii în cinci grupuri. Ei au descoperit că grupul cu cel mai mic consum de gluten a avut rate de boli de inimă similare grupului cu cel mai mare consum de gluten. Prin urmare, alimentele fără gluten nu au avut niciun efect asupra reducerii riscului de atacuri de cord și altele asemenea. Dimpotrivă: Cei care evită cerealele integrale pe termen lung sunt mai predispuși să afecteze inima. Deoarece boabele de grâu conțin vitamine B sănătoase și ulei de germeni de grâu. O astfel de dietă săracă în fibre nu este de asemenea bună pentru intestine.