Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați formează escrocherii sau mijloace eficiente pentru pierderea în greutate
Grup de informare privind igiena orală și comportamentul nutrițional
Râde bine cu dinți sănătoși
Igiena orală adecvată pentru dinții sănătoși și gingiile vitale
Mănâncă, bea și zâmbește fără griji cu dinții sănătoși
Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați: fraudă sau scădere eficientă în greutate?
Pe baza unei revizuiri din literatură, dieta extrem de scăzută în carbohidrați conform lui Atkins este evaluată în mod critic. Nu este recomandat ca dietă permanentă. Există o lipsă de studii pe termen lung pentru a verifica starea nutrițională, factorii de risc cardiovascular și posibilele efecte negative.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (KH) pentru scăderea în greutate au existat încă de la prima descriere a W. Banting întotdeauna relevantă în secolul al XIX-lea. De 40 de ani „revoluția dietei” a R. Atkins cu succes comercial, cu peste 45 de milioane de exemplare vândute în întreaga lume. „Noua dietă Atkins” oferă nu doar o dietă de reducere, ci și o „filozofie nutrițională pe tot parcursul vieții”, cu suplimente interne de vitamine și minerale și sfaturi cu privire la activitatea fizică. Principiul dietei este restricția KH la 5-10% energie; Sunt permise alimentele bogate în grăsimi și proteine ad libitum a fi consumat. Se promite o scădere permanentă a greutății fără a vă fi foame, sănătate bună și prevenirea permanentă a bolilor. Dieta Atkins este fundamental diferită de aceasta
Willettpiramida alimentară cu 40-45% carbohidrați sub formă de produse din cereale integrale, fructe și legume și dezvoltată din acestea Sărac în carbohidrați-Dietele. Prezenta lucrare încearcă că AtkinsSă evalueze științific știința nutrițională pe baza datelor din literatură și a cunoștințelor fiziologice generale.
Pierderea în greutate cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați: Freedman, MR și colab. arată într-o revizuire sistematică a literaturii [Dietele populare: o revizuire științifică. Obesity Res., 9: 1S-40S (2001)] că nu conținutul de carbohidrați, ci conținutul de energie și durata dietei reduse sunt responsabile pentru pierderea în greutate. Din motive metodologice (nu randomizate, fără grup de control, durată scurtă de studiu), din date nu pot fi derivate recomandări pentru sau împotriva dietei reduse cu conținut scăzut de carbohidrați. În 3 studii noi (2003) pierderea în greutate a persoanelor obeze după 6 luni cu o dietă săracă în carbohidrați este semnificativ mai mare decât în cazul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați; după 12 luni nu se observă nicio diferență. Aceste studii au, de asemenea, deficiențe metodologice (rată mare de eșec, fără control al Conformitate, conținut scăzut de grăsimi = 33% energie grăsime); prin urmare, nu permit concluzii clare.
Mecanisme presupuse de scădere în greutate cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: Cu restricție extremă de KH, depozitele de glicogen sunt golite și apa legată acolo este excretată; cu măsurarea absorptiometrică cu fotoni duali a compoziției corpului, totuși nu s-a putut determina pierderea excesivă a masei corporale slabe. Excreția cetonelor în urină și/sau anorexia tipică cetoacidozei nu au fost, de asemenea, observate cu dieta Atkins. Cheltuielile mai mari de energie menționate de Atkins însuși par destul de puțin probabil (studiile experimentale nu sunt cunoscute); este mai probabil ca pierderea în greutate să fie cauzată de scăderea aportului de energie. Dieta bogată în proteine are un efect de umplere și există, de asemenea, un efect de suprimare a poftei de mâncare datorită selecției de alimente sever limitate.
Riscuri pentru sănătate în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați: În studiile comparative, s-au obținut parametri lipidici mai favorabili și o sensibilitate mai bună la insulină la repaus alimentar cu o dietă cu reducere redusă a carbohidraților decât cu o dietă izoenergetică, cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile pe termen lung cu dieta Atkins fără pierderea în greutate încă lipsesc. Efectele negative asupra lipidelor serice cu o durată de până la 2 ani au fost raportate de copiii epileptici care urmează o dietă săracă în carbohidrați pentru a conține convulsii. Cele mai frecvente plângeri legate de dieta Atkins sunt constipația și durerile de cap, cauzate probabil de aportul minim de fibre dietetice (cu greu cereale, legume, fructe). Pe termen lung, această dietă a fost asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer.
Recomandare pentru cercetări suplimentare:
Mecanismul pierderii în greutate cu dieta saraca in carbohidrati? creșterea cheltuielilor de energie sau scăderea consumului de energie? Efectul ar putea fi atins și cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut crescut de proteine? Examinarea altor factori de risc pentru bolile trombo-aterosclerotice, micronutrienții și alte ingrediente alimentare fiziologic eficiente - este adecvată furnizarea de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați? Studii pe termen lung (până la 2 ani) asupra persoanelor obeze și cu supraponderalitate moderată, inclusiv a celor cu tulburări de toleranță la glucoză, privind echilibrul energetic, compoziția corpului, factorii de risc cardiovasculari și diabetici, sănătatea rinichilor și a oaselor, conformitatea și calitatea vieții. Influența activității fizice asupra efectelor dietei Atkins asupra greutății corporale stabile.
Recomandări actuale pentru cei sănătoși și bolnavi: Nu există dovezi clare că dieta Atkins este superioară celorlalte forme de nutriție. Efectele pe termen scurt asupra reducerii greutății sunt bune, dieta pare a fi sigură pentru o perioadă limitată de timp (maxim 6 luni); Nu există cunoștințe despre efectele pe termen lung asupra sănătății, mai ales atunci când sunt utilizate ca alimente permanente. Din punct de vedere științific, o dietă cu conținut scăzut de energie și cu conținut scăzut de grăsimi în combinație cu activitatea fizică este încă recomandată pentru pierderea în greutate și menținerea greutății normale.