Atleții au nevoie de o cantitate suplimentară de sare?
Mai multă sare decât suficientă
„O dietă occidentală obișnuită conține în medie zece grame de aport zilnic de sare”, spune Dr. Ralph Schomaker de la Universitatea de Științe Aplicate din Münster. „De exemplu, dacă un sportiv de anduranță se antrenează 120 de minute pe zi timp de șapte zile, pierderea medie de sare este de două până la trei grame pe zi”, pune el cifrele în relație. Pierderea de sare depinde de nivelul de antrenament, de temperatura ambiantă, de intensitatea și durata exercițiului, dar arată în mod clar că aportul de sare cu alimente este de obicei complet suficient. Nici o porție suplimentară de sare nu este necesară pentru sportivi.
De obicei, dieta occidentală oferă de fapt mai multă sare decât se recomandă. Societatea germană de nutriție recomandă un aport de sare de aproximativ șase grame pe zi. Se presupune că creșterea permanentă a consumului de sare crește riscul de accident vascular cerebral și osteoporoză.
De ce sarea este atât de importantă pentru organism
Ascultă trupul
Concentrația optimă de sodiu în sânge este de 135 până la 145 mmol/l. Potrivit lui Schomaker, este foarte ușor să aflați cum merge propria gospodărie cu sare. Trebuie doar să vă ascultați corpul: „Mecanismul setei este un excelent regulator fiziologic și este adânc înrădăcinat în genele noastre. Timp de milioane de ani a controlat în mod fiabil echilibrul apei și electroliților a aproape tuturor mamiferelor terestre și a asigurat supraviețuirea speciilor din regiunea arctică până în regiunile deșertice. "
Și senzația de foame ajută, de asemenea. Când aveți o dorință puternică de mâncare sărată, corpul dumneavoastră are nevoie de obicei și de ceva sărat. Având în vedere acest lucru, ar trebui să i se administreze o nutriție adecvată. O astfel de foame de sare „este de obicei cazul unor volume mai mari de antrenament, cum ar fi un maraton. De aceea, mâncărurile sărate sunt servite în multe competiții la distanță ”, explică Schomaker. Dar dacă sarea este luată ca măsură de precauție înainte de activități îndelungate de rezistență, „organismul elimină acest lucru - adesea cu tendința de diaree și greață - atunci când acționează mai mult pentru rinichi”, spune medicul.