Atrageți toate tipurile de carbohidrați în apa corpului (mâncați, pierdeți în greutate, în greutate)
O întrebare care mă interesează de multă vreme:
Vă puteți da seama dacă mâncați mult mai mulți carbohidrați într-o zi sau două decât de obicei și nu vă mișcați prea mult, că atunci corpul pare umflat și mai gros, deoarece stochează apă.
Dar acum am citit că, de exemplu, orezul ar trebui să se deshidrateze ușor și, de fapt, plutește glutenul mult mai mult.
Întrebarea mea este, dacă toți carbohidrații leagă apa din corp, indiferent de tipul de carbohidrați sau doar de unii ?
Legați carbohidrații de (cartofi, floricele, orez), de asemenea, apă și plutiți ?
Sper că cineva îmi poate explica acest lucru și mă poate ajuta.:)
Vă mulțumesc anticipat, dragilor.
2 răspunsuri
alături de cartofi sau paste
orezul este, de asemenea, unul dintre felurile de mâncare bogate în carbohidrați, cum este de ex.
Mei, porumb (mămăligă), găluște de pâine, cuscus etc.
Bogat în carbohidrați
Alimentația este în prezent un subiect fierbinte de discuție. Se suspectează posibil.
o legătură cu dezvoltarea obezității.
Carbohidrații determină eliberarea hormonului insulină:
Carbohidrații dietetici vor fi
în timpul digestiei în componentele lor individuale (= zaharuri simple etc.).
Dextroză = glucoză) și ca atare din intestin în sânge
înregistrate. Prin urmare, nivelul zahărului din sânge crește după consum
alimente bogate în carbohidrați. Insulina este necesară cu asta
Glucoza poate fi transportată din sânge către celule pentru a intra în
Celulele care trebuie metabolizate. De asemenea, promovează insulina
de asemenea, depozitarea grăsimilor în țesutul adipos și inhibă oxidarea
de grăsimi depozitate.
Eliberarea insulinei
este cu atât mai puternică, cu cât creșterea nivelului de zahăr din sânge este mai puternică
masa este. O măsură a creșterii nivelului de zahăr din sânge este
indicele glicemic (IG). Cartofii au de obicei un IG mai mare decât de ex. Paste sau orez. Cu toate acestea, rezultatele testelor pentru cartofi variază în lățime de la 56 la 101% (comparativ cu glucoza = 100%).
Semnificația IG pentru
practica nutrițională este în general limitată. Valorile arată minunat
diferențele individuale, ele variază pentru o persoană din cadrul
De rutină zilnică, acestea depind de conținutul de fibre și grăsimi
o masă, prepararea ei, gradul de măcinare a alimentelor
și mult mai mult În cazul cartofilor, există și diferențe varietale.
Cu toate acestea, sfaturi practice pot fi derivate din constatări:
Mânca
feluri de mâncare cu conținut ridicat de carbohidrați, dar preferă cât de mult
sunt posibile soiurile de cereale integrale, cum ar fi orezul cu cereale integrale, pastele cu cereale integrale,
Pâine și chifle din cereale integrale.
Descoperă leguminoasele! Există multe feluri de mâncare interesante făcute cu fasole, mazăre sau linte.
Cartofii conțin proteine de înaltă calitate, potasiu, fier, vitamina C și vitamina B1
și relativ puține calorii. Ești, după părerea mea, una recomandabilă
Supliment la mese, de ex. sub formă de sare, pell sau
cartofi la cuptor.
Din perspectiva germanilor
Society for Nutrition (DGE) sunt alimente bogate în carbohidrați
rămâne baza dietei și ar trebui să fie cel puțin 50% din
asigură zilnic calorii. Amidon și fibre bogate
Alimente precum produse din cereale, produse de patiserie din cereale integrale sau cartofi
Leguminoasele au avantajul de a fi bogate în vitamine B și în
diferite minerale sunt.
Putin/el sunt recomandati
alimente bogate în zahăr, cum ar fi dulciurile, limonadele etc. precum
Produse din făină albă. Conținutul lor de vitamine și minerale este im
Scăzut în comparație cu conținutul de energie. Efectul de saturație este scurt
Glucidele se consumă foarte repede și există un risc,
că în general se mănâncă mai mult decât este necesar.
Practic este,
că carbohidrații pot fi transformați în grăsimi. Acest proces
rulează într-o măsură mai mare atunci când dieta este extrem de săracă în grăsimi și foarte bogată
este bogat in carbohidrati. Conversia începe când
Capacitatea de oxidare a glucidelor (glucoză) este depășită (aprox.
500 g carbohidrați/zi) și depozitele de glicogen din organism
se umplu cel puțin 500 g. Pe termen lung, trebuie să existe un surplus
Carbohidrați dincolo de necesarul de energie la
Acumularea de grăsime, dar mai lent și într-o măsură mai mică decât cu
un surplus de energie la fel de mare sub formă de grăsime. (vezi și Elmadfa
/ Leitzmann: Nutriția umană, Ulmer Verlag, p. 149)