Atunci când laptele exprimat are un gust prost
La unele mame, laptele exprimat capătă un miros și un gust diferit, destul de neplăcut, după refrigerare sau îngheț. Cauza este controversată
La unele mame, laptele exprimat capătă un miros și un gust diferit, destul de neplăcut, după refrigerare sau îngheț.
Laptele este încă destul de corect din punct de vedere nutrițional iar unii bebeluși îl vor bea fără probleme, în timp ce alții îl vor refuza.
Pentru a evita sfârșitul cu un stoc inutilizabil de lapte congelat, este, prin urmare, prudent mai întâi faceți testul pe un eșantion.
Dacă după câteva zile mirosul și gustul nu s-au schimbat, nicio problemă.
Dacă s-au schimbat, vezi dacă bebelușul acceptă lapte. Dacă da, nici o problemă.
Dacă nu, ce să faci ?
Iată câteva căi de luat în considerare, știind că, pentru moment, nu avem nicio certitudine asupra subiectului.
Lipaze ?
Până atunci, am crezut că această modificare a gustului și a mirosului se datorează lipazelor din lapte.
Dintr-o dată, se poate sugera să luați o altă probă de lapte exprimat și, imediat după ce l-ați extras, să îl încălziți la 50-60 de grade (la această temperatură, lichidele încep să fumeze și să fiarbă ușor pe margini) timp de câteva minute, și se răcește repede înainte de a-l congela sau a-l pune în frigider. Această încălzire ar distruge lipazele responsabile.
Dacă, după câteva zile, gustul și mirosul nu s-au schimbat, este bine și putem trata toate amprentele ulterioare destinate stocării în același mod.
Dacă, pe de altă parte, gustul și mirosul s-au schimbat grav, nu este nevoie să se încălzească și se poate lua în considerare tipul modificărilor descrise mai jos.
Într-adevăr, dacă schimbarea se datorează oxidării chimice, încălzirea poate înrăutăți lucrurile, potrivit Nancy Mohrbacher, autor și consultant IBCLC.
Mai ales că, în conformitate cu protocolul nr. 8 al Academiei de Medicament pentru hrănire din nou Depozitarea laptelui uman destinat uzului casnic pentru un copil născut la termen, „Încălziți laptele la peste 40 ° C pentru a dezactiva lipazele. Nu este indicat deoarece poate distruge și unele componentelor imunologice ale laptelui uman (IIB) ".