Au început cercetările consumatorilor privind etichetarea nutrițională clară - ÎN FORMĂ

Până în prezent nu există o etichetare clară și fără echivoc a valorilor nutriționale în Germania. Decizia politică trebuie luată cu participarea consumatorilor. Există patru modele dintre care puteți alege - de la Nutri-Score la soluția combinată.

Pe tema alimentelor Pentru grupul țintă general

Nutri-Score, model BLL, Keyhole® sau model RMN? Un sistem simplificat, extins de etichetare nutrițională pe ambalajul alimentelor este o componentă centrală a politicii holistice pentru o alimentație sănătoasă. Cercetarea consumatorilor privind etichetele nutriționale clare, anunțată de ministrul federal al alimentației și agriculturii, Julia Klöckner, a început în iulie 2019. Rezultatul va fi disponibil la sfârșitul lunii septembrie 2019 și va fi decisiv pentru decizia politică a Ministerului Federal.

Puteți alege dintre aceste patru modele pentru etichetare nutrițională extinsă (PDF, 188 KB, nu este accesibil)

Ministrul Federal al Alimentației, Julia Klöckner, a explicat: "O etichetă nutrițională clară, care este de înțeles la prima vedere, a lipsit până în prezent în Germania. Există diferite sisteme pentru aceasta în toată Europa, toate cu avantaje și dezavantaje. Cel mai bun ar fi un sistem de etichetare uniform la nivel european, dar suntem noi departe, nu vreau să mai aștept și acum voi pune bazele etichetării nutriționale a alimentelor pe rafturile germane.

Pentru a ne asigura că viitorul sistem oferă de fapt o bună orientare, am început acum cercetarea consumatorilor după o etapă pregătitoare intensivă. În următoarele două luni, consumatorii vor fi chestionați independent în diferite locații din Germania. INFO GmbH efectuează sondajul pentru a se asigura că rezultatele sunt înregistrate profesional, sunt reprezentative și îndeplinesc standardele științifice. Rezultatul va fi decisiv pentru mine. Voi trimite apoi un proiect de regulament corespunzător care recomandă această etichetă nutrițională.

Toate sistemele de etichetare pe care le includem acum în sondaj au fost verificate științific în prealabil de experți de la Institutul nostru Max Rubner. Într-un proces comun cu politica, știința și asociațiile, am ajuns, până acum, la problema etichetării suplimentare simplificate. De aceea vreau să creez rapid baza legală în toamnă.

fundal

Bază legală

Cercetarea consumatorilor este cerința de bază prevăzută de legislația UE pentru a putea conduce un sistem prin procesul de notificare necesar. Legislația UE prevede, de asemenea, că un sistem extins de etichetare nutrițională nu poate fi obligatoriu pentru companiile alimentare la nivel național. La fel cum nu este cazul în Franța, de exemplu.

Cele patru modele din care să alegi

Ministrul federal Julia Klöckner, împreună cu grupurile de coaliție, asociația centrală a industriei alimentare și Federația organizațiilor germane ale consumatorilor, au decis să utilizeze patru modele pentru sondaj:

Sistem Keyhole®
Nutri-Score® din Franța
sistemul industriei alimentare
Sistemul Institutului Max Rubner

Sondajul consumatorilor

Sondajul este realizat de un institut independent de cercetare a pieței și de opinie, INFO GmbH. Participanții la un total de zece grupuri de discuții sunt compilate în conformitate cu criterii definite, cum ar fi vârsta, sexul, regiunea, orașul și țara, educația superioară sau inferioară și statutul de venit. Bolile legate de dietă sunt, de asemenea, intervievate.

În aproximativ două ore de focus grupuri moderate, participanții vor discuta cele patru modele disponibile pentru selecție în ceea ce privește percepția, înțelegerea și înțelegerea consumatorilor. Bazându-se pe rezultatele discuțiilor din focus grupuri, o analiză cantitativă va avea loc în august și la începutul lunii septembrie 2019, care va produce rezultate reprezentative pentru populația din Germania. Aproximativ 1.600 de consumatori sunt chestionați în diferite formate de interviu.

Metodologia și proiectarea studiului

Institutul de votare: INFO GmbH
Perioada: iulie-septembrie 2019
Sondaj reprezentativ: aproximativ 1.600 de persoane
Amestec de vârstă, sex, regiune, oraș și țară
Grupuri cu nivel de educație și venituri mai ridicat și mai scăzut
grupuri, de asemenea, cu participanți care sunt legate de dietă

Iulie/august: sondaj calitativ în discuții de grup (zece focus grupuri)
August/septembrie: sondaj cantitativ (interviuri online și față în față)
Obiectivul studiului: ce model oferă consumatorilor mai multă orientare în viața de zi cu zi?

Info GmbH examinează:

Percepția diferitelor sisteme

Comprehensibilitate: este un sistem existent înțeles în mod obiectiv, fără ca sistemul să fie necesar să fie explicat?
Înțelegerea consumatorilor: Înțeleg consumatorii de fapt acest model?