August 2019; Egalitaria
Un blog pentru a te gândi la feminism
În timp ce 70% dintre femeile franceze ar dori să slăbească (cifra este de 58% în rândul femeilor cu o greutate „normală”), piața de slăbire continuă să crească: în 2018, a cântărit 4 miliarde de euro.
Trebuie spus că ordinele pentru frumusețe, dar și revistele pentru femei și numărătoarea inversă care le provoacă anxietate de fiecare dată când revine primăvara („Doar cu 3 luni înainte de testul tricoului!”, „Cele mai bune diete înainte de vară” ...) sunt pentru femei o adevărată mașină complexă.
Atât de mult încât îmbrăcarea unui costum de baie pentru a merge la plajă, o activitate care este cel mai plăcută a priori, devine sub scriitorii jurnaliștilor un „test” care ar trebui „temut” și pentru care trebuie să „te pregătești” la lungime.
Industria de înfrumusețare și, mai exact, piața de slăbire, nu vrea să prosperați: te vrea complex, rău în pielea ta, convins că câteva kilograme în plus și brațele „nu suficient de ferme” vă împiedică să duceți o viață mai bună.
Tratamente de slăbire în institute, crioterapie, suplimente alimentare, săli de sport, cursuri de fitness, coaching în reechilibrarea nutrițională, creme de „slăbire”, supresoare ale apetitului, iaurturi presupuse ușoare ... Piața de slăbire nu a fost niciodată atât de diversificată. Dacă nu este nimic în neregulă cu intrarea într-o sală de gimnastică sau dorința de a mânca mai sănătos pentru a slăbi (dimpotrivă), marea majoritate a produselor lansate pe piața de slăbire nu au altă vocație decât să te ia ... pentru porumbei. Și să te hrănești cu lăcomie cu conținutul portofelului tău.
Studiul a 3 produse emblematice pe această piață: produse alimentare „slăbitoare”, diete de slăbire și produse cosmetice.
Produse alimentare: te luăm pentru șuncă
Dacă ați pus vreodată piciorul într-un supermarket, cunoașteți celebra secțiune „produse de slăbire”. Alături de ceaiurile din plante „detoxifiere”, „slăbire” și „stomac plat” (afirmații false, fără ceai din plante, oricât de sănătos ar fi, având puterea de a vă face să slăbiți), există multe produse care vă vor face să slăbiți greutate.
Prima înșelăciune: majoritatea acestor produse sunt plasate chiar lângă secțiunea organică din supermarket, ceea ce poate sugera că sunt mai sănătoase decât celelalte și/sau au o compoziție impecabilă. Și totuși: nu este cazul. Să luăm un exemplu cu batoanele de ciocolată ale mărcii Gerlinea.
Snack-ul cu zmeură și ciocolată, care încearcă să se lase un produs de slăbire („echilibrează-ți pauza”, susține ambalajul pe care o femeie zâmbește visător), este alcătuit din următoarele ingrediente:
Ciocolată neagră 20% (masă de cacao, zahăr, unt de cacao, grăsime din lapte, emulgator: lecitine din soia, aromă naturală de vanilie), sirop de fructooligozaharide, polidextroză, proteine din soia (emulgator: lecitine din soia), gluten de grâu, stabilizator: glicerol de origine vegetală, pudră fructooligozaharide, stabilizant: sorbitoli, fructoză, zahăr, afine 1,4% (adică 4,1% în echivalent fruct), amidon de porumb, zmeură deshidratată 0,6% (adică 5,7% în echivalent fruct), acidifiant: acid citric, aromatizant, colorant: carmin ( gelatină de pește), vitamina C, amidon de grâu.
Da, da, ingredientele bune care te fac să slăbești! Zahăr și o mulțime de aditivi: asta e tot ce vei ingera atunci când vrei să îți reechilibrezi pauza.
Alături, barurile de masă umplute cu afine de mere promit o „masă echilibrată și gustoasă”. Dar dacă te uiți la compoziție, cazi din scaun:
Zahăr, făină de grâu, sirop de glucoză-fructoză, piure de mere 12,1%, gluten de grâu, piure de afine 7,7%, ulei de rapiță, proteine din soia, proteine din grâu, proteine din mazăre, stabilizator: glicerol, minerale (potasiu, calciu, magneziu, zinc, fier), cupru, mangan, iod, seleniu), amidon tapioca, acidifiant: acid citric, suc concentrat de lămâie, arome naturale, gelifiant: pectine, drojdie dezactivată, scorțișoară, vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, H, PP și E (lactoză, proteine din lapte), sare, praf de copt: carbonați de sodiu, regulator de aciditate: citrați de calciu.
Zaharul este primul pe lista (lungă) de ingrediente, iar aditivii se succed periculos. Dar știați că zahărul, pe lângă faptul că este dăunător organismului ... te îngrașă ?
Poate că vom avea mai mult noroc cu „mesele complete de slăbire” (creme de ciocolată), atunci? Nu mai: o listă de ingrediente procesate atâta timp cât brațul, inclusiv mai mulți aditivi suspectați că perturbă echilibrul florei intestinale și dezvoltarea diabetului. Suficient pentru a submina argumentul mărcii: „De mai bine de 25 de ani, Gerlinéa a avut grijă de silueta femeilor” (extrage în mod special mulți bani de la ei pentru a le vinde produse umplute cu junk food) ...
Acum să aruncăm o privire asupra iaurturilor, produse ștampilate „femeie” și „slăbire” prin excelență (cunoaștem toate acele reclame celebre care prezintă femei aflate în pragul orgasmului după ce au înghițit o lingură de iaurt simplu). Una dintre cele mai iconice mărci de pe piață este Taillefine, din grupul Danone. Este puțin probabil să vă mențineți talia subțire dacă îl consumați în mod regulat, având în vedere numărul de aditivi pe care îl conțin acești iaurturi. Cât despre iaurturi Activia aromate de cireșe, în ciuda frumoasei lor imagini „slăbitoare” și mențiunii „bifidus” de pe ambalaj, acestea conțin în principal zahăr, lapte degresat concentrat sau praf de origine necunoscută și aditivi ...
Dar premiul pentru cel mai mare morcov revine mărcii Perla de lapte a lui Yoplait, care joacă imagini eterice și „feminine” pentru a ne oferi iaurturi despre care s-ar putea crede că sunt sănătoși și ușori, dar sunt de fapt pline de aditivi industriali. Compoziția iaurturilor cu aromă de vanilie este după cum urmează:
Lapte degresat - smântână - zahăr 9,5% - apă - orez prelucrat și amidon de manioc - lapte praf degresat - arome - regulatori de aciditate: acid citric, citrați de sodiu - boabe de vanilie epuizate - culoare: carotenoizi - fermentenți lactici - decor: coajă de vanilie.
Cu alte cuvinte, este mai bine să fii biolog dacă vrei să poți descifra lista ingredientelor !
În plus, iaurturile sunt departe de a fi un produs de slăbit, cu atât mai mult dacă le consumăm în fiecare zi (ca să nu mai vorbim de efectele nocive ale laptelui de vacă, dar asta este o altă dezbatere). Dar producătorii și lobby-ul pentru lapte au reușit, prin campanii publicitare inteligente, să-i ofere o imagine a unui produs sănătos - sau chiar a alimentelor sănătoase.
În ceea ce privește cerealele (alte produse procesate pe care producătorii le-au reușit trece ca hrană sănătoasă), mărcile nu sunt mai virtuoase. Îmi amintesc de mama unui prieten care mânca religios un bol cu Special K în fiecare seară, convinsă că o va face să slăbească.
Cu toate acestea, în ciuda imaginii lor de a slăbi mâncarea, Special K oferă tot atâtea calorii ... precum cerealele Frosties ! În ceea ce privește rata de grăsimi saturate, este de 5 ori mai mare în Special K decât în Frosties pentru aceeași porție. Aceste cereale foarte procesate sunt, de asemenea, foarte bogate în zaharuri.