Autosuficiența din grădină Este posibilă autosuficiența 100%. Sistem de rădăcină
Alăturați-vă peste 28969 alți prieteni de grădinărit și
OBȚINEȚI UNUL DIN TREI GHIDURI DE GRĂDINILE LEGUME!
Cultivăm fructele și legumele pentru familia noastră aproape în totalitate în propria grădină. Prin urmare, ne putem asigura foarte bine în acest domeniu. Dar, în ceea ce privește caloriile, nu există prea multe lucruri în jurul valorii de fructe și legume. Încă cumpărăm multe din caloriile pe care le consumăm normal în magazin, de exemplu sub formă de cereale sau ulei.
În acest videoclip aș dori să vă invit la un experiment de gândire. Mă întreb mereu dacă este posibil să vă aprovizionați complet cu mâncare din propria grădină - într-adevăr sută la sută.
Pentru noi autosuficiența este un hobby pur, pentru că ne place să mâncăm alimente foarte bune, deoarece legumele din propria grădină au pur și simplu un gust mult, mult, mult mai bun decât ceea ce cumpărăm, pentru că putem cultiva soiuri vechi pe care le puteți găsi chiar și în magazin. nu mai primește ... Pe scurt: dintr-o mie de motive - dar nu pentru că scopul nostru nu este acela de a nu mai trebui să cumpărăm nimic.
Dar mi se pare foarte interesant să-l joc și să mă gândesc la ce aș face diferit dacă aș putea să am grijă de familia mea chiar eu.
Creșterea puiului pentru autosuficiență
Pe lângă grădina noastră de legume, avem și puii și, prin urmare, nu mai trebuie să cumpărăm ouă în supermarket. Dar ceea ce trebuie să cumpărăm este hrana pentru pui. Nu suntem 100% autosuficienți atunci când vine vorba de păstrarea găinilor.
Dacă aș fi autosuficient 100%, aș crește pui puțin diferit. În primul rând, puii noștri primesc hrana cea mai scumpă: există hrană organică cultivată la nivel regional. Facem acest lucru pentru că îl considerăm corect din punct de vedere etic. Dar totul nu este economic. Dacă calculăm cât ne costă să păstrăm puiul pe ou, ajungem la aproximativ același preț ca un ou organic în supermarket.
Asta și pentru că avem o mulțime de găini vechi și nu am inima să le sacrific. Găinile ouătoare organice sunt, de asemenea, sacrificate în producție în masă după 16 luni cel târziu, deoarece este mai economic să le înlocuiți cu găini mai tinere.
Aproximativ jumătate din găinile noastre au peste șase ani - cu greu mai depun ouă. Avem opt găini și, când mersul devine greu, obținem trei până la patru ouă pe zi. Dacă am fi 100% autosuficienți, atunci ar trebui să ne dezvoltăm propria hrană. Și atunci probabil că nu mai vom păstra și hrăni toate găinile bătrâne care nu depun deloc ouă, pur și simplu pentru că sunt drăguțe și pentru că le iubim atât de mult.
Atunci probabil că am fi „mai duri” și vom ucide bătrânele găini - pur și simplu pentru că ar fi mult mai multă muncă să creștem furaje pentru animale care nu mai „aruncă” alimente.
Psst: Dacă preferați să vizionați videoclipuri decât să citiți texte, iată versiunea YouTube a acestui articol:
Autosuficiență din grădină
Dacă ar fi să ne îngrijim sută la sută, atunci ar trebui să ne lărgim mult grădina. În acest moment avem în jur de trei sute de metri pătrați de petic de legume pur pentru trei persoane, adică doi adulți și un copil.
Asta nu ar fi suficient dacă ar crește culturi pe lângă legumele care conțin mai multe calorii decât varza, salata verde și altele asemenea.
În prezent, accentul meu este foarte mult să ofer familiei mele o gamă largă de legume pe tot parcursul anului. Desigur, aș vrea să am și această grădină de autosuficiență vegetală ca autosuficiență 100%, dar m-aș concentra și pe porumbul de cereale, pe leguminoasele de cereale, pe creșterea mai multor cartofi, pe creșterea mai multor dovleci, adică pe plantele care te umplu cu adevărat.
Primul pas în orice grădină autosuficientă
Dar nu trebuie să uitați nici plantele perene. Ceea ce conține și o mulțime de calorii și te face să fii cu adevărat plin sunt nucile. Așadar, în primul rând aș planta nuci și castane, în funcție de faptul dacă se simt confortabil în climatul tău.
Durează câțiva ani până când nucii încep să se poarte, deci nu puteți începe să plantați nuci și pomi fructiferi în grădina dvs. autosuficientă suficient de devreme.
Odată ce copacii sunt gata, produc tone de calorii cu puțin efort. Puteți măcina minunat nucile și le puteți amesteca în pâine. Există, de asemenea, modalități prin care puteți sparge multe nuci simultan cu mâna.
Dacă aș vrea să fiu 100% autosuficient, aș începe să plantez pomi fructiferi și nuci cât mai devreme posibil, astfel încât primele recolte să poată fi aduse cât mai curând posibil.
Începeți self-catering - Ghid gratuit
Foarte puțini dintre voi vor avea dreptul să fie 100% autosuficienți. Dar poate vrei să mergi mai mult în direcția autosuficienței. Atunci sunteți binevenit să descărcați ghidul meu gratuit pentru începători „Începeți autosuficiența”.
În ghid, am enumerat modul în care puteți aborda proiectul dvs. de autosuficiență, de la primele planuri pe care ar trebui să le faceți ca autosuficiență pentru animale sau grădina de autosuficiență.
Înscrieți-vă aici pentru ghidul meu gratuit de self-catering:
Cultivarea cerealelor ca autosuficient
Nu aș crește alte cereale în afară de porumb dacă aș vrea să fiu autosuficient 100%. Desigur, ar fi posibil să crească vopsea de spelta, secară, grâu sau orice alt cereale în grădină, dar treierarea și prelucrarea care necesită mult timp.
Cu porumbul, acest lucru este mai puțin complicat. Pentru a slăbi boabele de la piston, există mașini de mână vechi simple pe care le obțineți uneori la piața de vechituri. De curând am cumpărat unul pentru că vreau să încerc să cultiv culturi de porumb greu anul acesta. Sunt foarte încântat să văd cum va merge.:)
Deja coacem multă pâine cu porumb cumpărat. Este un fel de hibrid pe care îl puteți obține în acest magazin. Am citit o carte foarte interesantă a cultivatorului de porumb Carol Deppe. Crește tipuri foarte diferite de porumb și spune: Porumbul hibrid foarte crescut pe care îl obțineți în magazin nu are nici un gust la fel de bun ca soiurile care nu au fost crescute doar pentru randament, ci și pentru gust.
De aceea am ales câteva soiuri și anul acesta vreau să încerc cum este să cultivăm propriul porumb - și dacă porumbul are într-adevăr un gust mult mai bun. Desigur, raportul va urma.;)
Patul Milpa pentru autosuficiență
Cultivarea porumbului poate fi, de asemenea, foarte bine combinată cu cultura mixtă Milpa. Poate ați mai auzit de asta - uneori această cultură mixtă este denumită și „patul indian” sau „cele trei surori”. Aceasta înseamnă să cultive porumb, fasole și dovleac împreună într-un singur pat.
Dovleacul acoperă pământul și îl menține frumos umbrit și umed și crește destul de bine între tulpinile de porumb care cresc în sus. Deci, împart bine spațiul - iar fasolea este plantată în jurul porumbului, astfel încât să poată folosi porumbul ca ajutor pentru alpinism. În același timp, îmbogățesc solul cu azot, pe care atât dovleacul, cât și porumbul îl pot folosi ca consumatori grei.
În acest fel aveți trei culturi foarte hrănitoare într-un singur pat. Cultura mixtă Milpa este, prin urmare, foarte potrivită pentru toți cei care doresc să fie cât mai autosuficienți din grădina lor.
Dacă doriți să aflați mai multe despre cultura mixtă Milpa, aruncați o privire aici!
Creșterea caprelor pentru autosuficiență
Caprele noastre sunt cele care intră cu adevărat în calorii aici. Păstrăm capre pentru lapte și carne, iar acest lucru este cu adevărat un lucru bun când vine vorba de calorii. Nu ne hrănim niciodată caprele cu furaje concentrate, le oferim doar caprelor lactate o cantitate mică de furaje cumpărate.
În acest fel, nu obținem un randament super bombastic de lapte, dar nici nu ne așteptăm la capre. Cea mai mare parte a dietei lor constă din iarbă și frunze, pe care le transformă în lapte, brânză, iaurt și carne.
Sunt singurul din familia noastră care mănâncă carne. Anul trecut am sacrificat două capre, un copil mare și un copil de jumătate de an. Acest lucru a fost complet suficient pentru ca eu să mă autosuficient cu carne.
Dacă toți trei dintre noi ar mânca carne, ar trebui, desigur, să păstrăm și să mai sacrificăm câteva capre.
Animalele ucid pentru autosuficiență - Așa simți
Probabil vă puteți imagina: uciderea și mâncarea propriilor animale nu este decât ușoară. Îmi iubesc animalele, chiar le iubesc pe fiecare dintre ele. Eu însumi am fost vegan pentru o lungă perioadă de timp și un activist foarte radical pentru drepturile animalelor, așa că, de fapt, exact opusul a ceea ce fac acum.
Dar la un moment dat am început să mănânc din nou carne. De la o zi la alta am devenit atât de înfometată de carne, încât am crezut că cumva corpul meu vrea să-mi arate că am nevoie de ea. De fiecare dată când treceam pe lângă ghișeul de carne din supermarket, brusc scuipam în gură, chiar dacă mai văzusem doar părți ale corpului mort. De aceea am început din nou să mănânc vânat.
Și la un moment dat m-am gândit: Păstrarea propriilor animale este - după vânatul care a trăit liber - una dintre cele mai etice opțiuni dacă vrei să mănânci carne. Deci, nu trebuie să-mi fac griji cu privire la modul în care au fost păstrate animalele pe care le mănânc sau cum au fost sacrificate. Știu de la început până la sfârșit că totul a mers așa cum mi-am dorit.
Facem cârnați din carne, am fiert și carne și am înghețat-o. Mâncăm toate organele și folosim întregul animal din cap până în picioare. Cred că le datorezi animalelor să le tratezi corect carnea și să nu lași nimic să se piardă. Și, de asemenea, că cel mai delicios fel de mâncare este preparat din carne, astfel încât, dacă sunt pe punctul de a muri, sunt încă profund apreciați.
Pe lângă carne, există și multă grăsime atunci când animalele sunt sacrificate. Desigur, păstrăm și asta, pentru că îl puteți folosi pentru prăjire.
Dacă aș fi autosuficient 100%, nu aș cultiva fructe cu ulei, ci aș folosi în schimb untura de la animalele sacrificate. Apropo, grăsimea noastră de capră nu are deloc gust cățel. Îmi place să fac cartofi prăjiți sau ouă amestecate în grăsime de capră.
Mulsul caprelor ca autosuficient
Din păcate, pauza de muls are loc în prezent, motiv pentru care trebuie să cumpărăm în mod normal toate produsele lactate din supermarket. Când încă mulgeam, aveam aproximativ patru litri de lapte pe zi de la două capre de lapte cu utilizarea minimă a furajelor concentrate.
Asta este mult pentru trei persoane, din care am putut face o mulțime de cremă de brânză, feta, mozzarella, înghețată, iaurt și așa mai departe, și astfel ne aprovizionăm complet.
Ar funcționa și cu oi. Cumva găsesc capre ceva mai fermecătoare decât oile, de aceea avem capre. Dacă preferați oile, continuați.;)
Este posibilă autosuficiența 100% din propria grădină?
Cred că este pe deplin posibil să vă asigurați sută la sută cu mâncare - dar nu în felul în care suntem obișnuiți din supermarket. Ar trebui să vă schimbați foarte mult dieta și să vă bazați foarte mult pe leguminoasele de cereale, pe porumb tare, cartofi, nuci și dovleac - plantele care vă umplu cu adevărat.
Cu siguranță aș ține caprele ca fiind 100% autosuficiente. Nu există o modalitate mai rapidă sau mai ușoară de a-ți produce propriile calorii.:)
Desigur, mesele gata nu cresc în grădină - asta este sigur! Bucătăria în sistem self-catering ar arăta, probabil, foarte diferită de ceea ce suntem obișnuiți mulți dintre noi. Dar dacă sunteți dispus să vă supuneți acestor restricții, în opinia mea, puteți reuși cu siguranță să vă asigurați sută la sută cu alimente.
Desigur, numai atâta timp cât nu există un dezastru natural și recolta eșuează complet. Există multe lucruri care nu sunt în propriile mâini. De exemplu, o vară ploioasă poate amenința întreaga recoltă de cartofi. De aceea, întotdeauna cred că este important să vă poziționați cât mai larg posibil dacă doriți să mâncați din propria grădină.
De exemplu, dacă aș vrea să-mi hrănesc familia cu porumb, probabil că nu ar fi o dietă atât de grozavă și echilibrată la început - și am pune totul într-un singur meniu. Dacă apoi începe să plouă săptămâni la sfârșitul verii și sâmburii de porumb de pe plantă nu se pot usca corect și devin mucegăiți, nu mai aveți propria recoltă.
De aceea, este întotdeauna bine să vă poziționați pe larg și să aveți cât mai multe surse diferite de calorii din care să vă hrăniți. În acest fel puteți face față eșecurilor individuale ale culturilor mult mai bine.;)