Murati-va propriile masline Eifel facute din sloe
Oricine crede că nu este nimic de recoltat iarna greșește. Deoarece în lunile de iarnă din decembrie și ianuarie, fructele sălbatice, cum ar fi trandafirii și prunjele, devin cu adevărat digerabile prin îngheț. Pruncile își pierd taninurile la rece și devin dulci. Acestea pot fi folosite în mai multe moduri, de exemplu, le puteți folosi pentru a face piure dulce, suc sau un tartat fructat.
Dar fructele pot fi preparate și din toată inima. În acest articol, vă voi arăta cum să preparați „măsline Eifel” regionale din prune. Pruncile nu numai că au mai puține calorii decât măslinele, ci sunt cel puțin la fel de sănătoase.
Rețetă pentru prăjituri murate
Când au sosit înghețurile din prima noapte, puteți începe să recoltați prunjele. Ai grijă însă, nu degeaba pruncul se mai numește și prunj sau prunc. Mănușile de grădinărit robuste, rezistente la spini, vă protejează mâinile, dar puteți alege mai precis cu mâinile goale. Puteți vedea unde puteți găsi cei mai apropiați arbuști pe harta Mundraub.
- 1 kg de prune (cantitatea se colectează rapid)
- 4 crenguțe de cimbru
- 4 frunze de dafin
- 1 linguriță de cuișoare
- 1 L de apă
- 250 de grame de sare
- borcane goale cu șurub
Cum se pune în praguri:
- Puneți condimentele într-o cratiță cu apă și sare și aduceți la fierbere.
- Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească puțin.
- Spălați prăjiturile și turnați-le în borcanele cu șurub.
- Completați cu saramură fierbinte și închideți bine.
- Lăsați închis cel puțin patru săptămâni.
Puteți folosi prăjiturile murate picante precum măslinele ca antipasti, pe pizza de casă sau oriunde ați folosi altfel măsline. Au efecte antiinflamatorii și susțin sistemul imunitar.
Bacsis: Dacă înghețul vine mult timp, puteți pune fructele recoltate în congelator pentru câteva zile.
Notă: Lăsați suficient praf pe tufișuri pentru ca păsările să se hrănească iarna.
Pe lângă prune, veți găsi multe plante sălbatice și alte fructe sălbatice chiar și în oraș. Sfatul nostru de carte conține numeroase sfaturi despre acest lucru!
Ieși! Orașul tău este comestibil
Ieși! Orașul tău este comestibil: 36 de plante sănătoase la ușa ta și peste 100 de rețete care economisesc bani și te fac fericit Mai multe detalii despre carte
Ați încercat rețeta pentru măsline Eifel sau altă rețetă de sloe? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte: