Avantajele dietei alcaline și punctele slabe ale dietei alcalinizante
Această dietă este preferata vedetelor de la Hollywood. Descoperiți potențialele riscuri și beneficii ale dietei acido-bazice.
În zilele noastre, încercarea celei mai recente diete modă este aproape o distracție pentru mulți oameni. Cu cât un program de slăbire ar trebui să aducă mai multe beneficii, cu atât mai bine. Nu vrem doar să slăbim, ci și vindecăm sau prevenim artrita, diabetul și cancerul, pe lângă încetinirea îmbătrânirii. Unii experți susțin că dieta alcalină permite toate aceste lucruri și multe altele.
Este adevarat ? De ce acest plan de slăbire i-a convins pe Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst? RegimesMaigrir.com a întrebat experții ce ar trebui să știți despre celebra „dietă alcalină” (numele său în engleză).
În primul rând, iată câteva informații de bază. PH-ul nostru este măsura exactă a cât de acid sau alcalin este corpul nostru.
Un pH de 0 (zero) este complet acid, iar un pH de 14 este complet alcalin. Un pH de 7 este neutru. De exemplu, pH-ul unei sifon este de 1,5.
Acronimul pH este abrevierea pentru „potențial de hidrogen”. Măsoară aciditatea sau bazicitatea unei soluții. Cu cât pH-ul unui lichid crește de la 7, cu atât este mai bazic acest lichid. În schimb, cu cât pH-ul unui lichid scade pentru a se apropia de zero, cu atât este mai acid.
Nu aveți un singur nivel de pH. De exemplu, stomacul are un pH care variază de la 1,35 la 3,5. Trebuie să fie acid pentru a ajuta digestia. Cu toate acestea, sângele trebuie să fie întotdeauna ușor alcalin, cu un pH cuprins între 7,35 și 7,45.
Teoria dietei alcalinizante este că consumul anumitor alimente poate ajuta la menținerea unui pH echilibrat în mod ideal în organism, pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate. Dar organismul își menține echilibrul acido-bazic, indiferent de dieta adoptată.
De exemplu, aportul de alimente ar putea afecta nivelul pH-ului urinei. Dar ceea ce mănânci nu determină nivelul pH-ului din sânge.
Această dietă este în esență vegetariană. Pe lângă legumele proaspete și unele fructe proaspete, alimentele care promovează echilibrul acido-bazic includ produse din soia și anumite nuci, cereale și leguminoase.
Site-urile care promovează dieta alcalinizantă descurajează consumul de alimente care cresc aciditatea: carne, pește, păsări de curte, produse lactate, alimente procesate, zahăr alb, făină albă, cofeină.
Dieta „fără acid” este fundamental sănătoasă, potrivit multor dietetici ale căror recenzii au fost revizuite de Maigrir.com.
Este o dietă plină de fructe și legume proaspete, plină de apă. Este necesar să se evite alimentele procesate, cafeaua și alcoolul. Acestea sunt toate recomandări pentru o dietă sănătoasă, în general, în toate modurile. Cu toate acestea, corpul nostru își reglează pH-ul între 7,35 și 7,45, indiferent de modul în care mâncăm.
Soluțiile de slăbire care includ un număr mare de proteine animale pot reduce pH-ul urinei și pot crește riscul de pietre la rinichi. Astfel, consumul unei diete bogate în legume, așa cum ați face cu o dietă alcalină, poate crește pH-ul uric și poate reduce riscul de calculi renali. .
Cercetătorii au emis ipoteza că o dietă alcalinizantă ar putea încetini pierderea osoasă și risipa musculară, poate crește cantitatea de hormoni de creștere, poate face ca unele boli cronice să fie mai puțin probabile și să amelioreze durerile de spate. Cu toate acestea, această ipoteză nu a fost încă dovedită, astfel încât aceste puncte forte nu sunt sigure.
De asemenea, nu există dovezi concrete că o dietă alcalină sau vegetariană poate preveni cancerul. Unele studii au arătat că vegetarienii au rate mai mici de cancer (în special cancer de colon). Dar vegetarienii au adesea alte obiceiuri de viață sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice și nu băutul sau fumatul, astfel încât este dificil să se determine efectele dietei singure.
Studiile clinice s-au dovedit fără îndoială că persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume proaspete, pe lângă hidratarea corespunzătoare, prezintă un risc mai mic de cancer și alte boli. Cu toate acestea, probabil că nu are nicio legătură cu pH-ul sângelui.
Fructele și legumele sunt pilonul unei diete alcaline și toate acestea vă pot ajuta să vă mențineți masa musculară (care arde calorii). Pierdem mușchi pe măsură ce îmbătrânim, dar un studiu recent a constatat că vârstnicii care consumă o mulțime de alimente care sunt metabolizate în reziduuri alcaline (în special fructe și legume) și puține alimente care sunt metabolizate în reziduuri acide (adică puține proteine și cereale rafinate) a reținut mai multă masă musculară.
Efectul a fost aproape suficient pentru a compensa cele 2 kilograme de țesut slab pe care persoanele în vârstă le pierd în fiecare deceniu (imaginați-vă echivalentul a 2 kilograme de slănină slabă). Prin pierderea mai puțin a mușchilor, are un impact pozitiv asupra potenței, riscului de rănire și metabolism .
Unul dintre principiile majore ale unei diete alcaline este evitarea zahărului rafinat. Respectarea acestei reguli simple vă poate ajuta pielea să rămână mai tânără. Într-un studiu, cercetătorii olandezi au cerut voluntarilor să se uite la fotografii și să ghicească vârstele a peste 600 de persoane. Oamenii de știință au descoperit că fotografiile celor cu niveluri mai ridicate de zahăr din sânge s-au văzut ca fiind mai vechi.