Avantajele; Efectele usturoiului!
Părerile sunt împărțite în legătură cu usturoiul: pentru unii, usturoiul este una dintre cele mai mari cerințe nerezonabile imaginabile, mai ales dacă persoana care stă lângă tine a consumat unele - pentru alții, usturoiul este pur și simplu un bec excelent care are un gust minunat aromat și, apropo, este de asemenea excelent datorită gamei largi de efecte vindecătoare. merită un loc special în bucătărie.
Beneficiile și efectele usturoiului!
Respingerea puternică pe care o declanșează usturoiul la unele persoane se datorează în principal mirosului puternic și tipic pe care îl expiri după ce îl consumi: alicina pe care o conține - una dintre numeroasele substanțe aromatice sulfuroase conținute în usturoi - devine parțial după ce ai mâncat excretat prin piele. Nu există o formulă magică pentru acest lucru - consecințele pot fi atenuate cu pătrunjel, boabe de cafea, cuișoare și spălarea dinților.
Usturoiul este de obicei prăjit sau fiert în bucătărie, ceea ce îi slăbește și gustul dominant.
Cu toate acestea, există și tipuri de preparate în care degetele de la picioare crude sunt procesate: în multe locuri sunt așezate în oțet sau ulei, ceea ce înseamnă că aroma usturoiului este transferată în lichid. Diferitele sosuri și maionele care sunt preparate cu usturoi proaspăt și iaurt sau ulei și alte condimente, cum ar fi menta și servite ca acompaniament pentru fripturi sau pentru a fi scufundate pe o farfurie, sunt de asemenea foarte gustoase.
Proprietățile medicinale ale usturoiului
Potrivit revistei online „Schrot und Korn”, numeroasele efecte pozitive asupra sănătății despre care se spune în mod tradițional despre usturoi au fost dovedite științific în mare măsură.
Mai presus de toate, alicina, substanța care este responsabilă și de miros, are totul: Allicina are un efect antibacterian, ceea ce explică utilizarea vechi de secole a usturoiului pentru afecțiuni gastro-intestinale și chiar dizenterie și tifos.
Mai mult, se spune că produsele de conversie ale alicinei, așa-numitele ajoene, sunt utile în prevenirea aglomerării sângelui uman.
În mod tradițional, bolile respiratorii sunt tratate și cu usturoi.
O concentrație mare de seleniu și germaniu s-a găsit și în tubercul. Seleniul este important pentru sistemul imunitar și pentru detoxifiere. Germaniul este suspectat pozitiv de inhibarea creșterii cancerului în cooperare cu antioxidanții vitamina C și provitamina A. Potrivit lui Schrot und Korn, acest efect este suspectat pe baza experimentelor pe animale.
Dar zonele de aplicare în care usturoiul ar trebui să ajute merg chiar mai departe: este utilizat pentru a reduce nivelul colesterolului, pentru a regla tensiunea arterială, pentru a atenua tulburările venoase și simptomele hemoroizilor și, în general, pentru a combate diferitele semne ale îmbătrânirii.
Consumul de usturoi în cantități normale este fără efecte secundare. Farmacistul Mannfried Pahlow definește această cantitate normală ca fiind două până la trei degete pe zi.
În opinia sa, dozele mai mari pot duce la iritații ale tractului intestinal - medicul natural elvețian Alfred Vogel vede, de asemenea, rinichii în pericol aici.
Efectele pozitive ale tuberculului mare sunt de așteptat doar cu un aport pe termen lung, prin care nu contează dacă usturoiul este luat proaspăt sau sub formă de capsulă.