Avantajele hrișcului - Doctissimo
Mai frecvent numită „hrișcă”, această pseudo-cereală (este consumată ca o cereală, dar nu este una) este bogată în virtuți. Prezentare generală a beneficiilor sale pentru sănătate cu Véronique Liesse, dietetician-nutriționist.
Este o sursă de proteine vegetale
Hrișca oferă în medie 13% proteine (mai mult decât oul), un nutrient esențial pentru construirea și reînnoirea mușchilor, oaselor, părului și unghiilor. „Dar, mai presus de toate, conține cei 8 aminoacizi esențiali și în cantități mai interesante decât majoritatea celorlalte cereale cărora le lipsește adesea lizina și metionina, explică Véronique Liesse, dietetician-nutriționist. Acest lucru îl face un aliment de alegere pentru vegetarieni și vegani, deoarece ajută la limitarea riscului de deficit de aminoacizi ".
Un alt punct bun pentru persoanele care sunt intolerante sau alergice la gluten: hrișca este total lipsită de aceasta, ceea ce le va permite să se bucure de beneficiile acestei semințe fără riscuri pentru sănătatea lor.
Se satisface rapid și bine
Cu 64% din carbohidrații complecși, hrișca se instalează rapid și mult timp. Este asistat în această sarcină de fibrele pe care le conține, în special pectina, care are o puternică putere satietogenă. Acest lucru ne va împiedica să cădem după alimente grase și zaharate la câteva ore după masă. !
Fibrele sale, care au și avantajul de a asigura un tranzit intestinal bun și de a revigora ușor cele mai leneșe intestine.
Ne dă pep și crește celulele noastre gri
Hrișca este o sursă de vitamine B1, B2 și B3 care sunt implicate în buna funcționare a creierului, în producerea de celule roșii din sânge și în transmiterea impulsurilor nervoase. De asemenea, oferă vitamina B9 care, luată înainte și în timpul sarcinii, ajută la prevenirea unei anomalii în închiderea tubului neural.
În ceea ce privește mineralele, nu este lăsat deoparte: conține 10 minerale și oligoelemente diferite! „Printre acestea, magneziul, un mineral esențial pentru toate metabolismele noastre energetice, precum și proprietățile anti-oboseală și anti-stres, fierul, al cărui deficit duce la oboseală generală, precum și fosfor și mangan, care ajută la reducerea oboselii. să îți pui meniul pentru a-ți recâștiga vitalitatea fizică și intelectuală ”, recomandă expertul nostru.