Avantajele semințelor încolțite furculiță și bikini
Ia sămânța !
Semințele încolțite: ce sunt acestea ?
După cum sugerează și numele, semințele încolțite sunt pur și simplu semințe care sunt germinate pentru consum. Laudate de bucătari de top pentru aspectul lor estetic, semințele încolțite sunt, de asemenea, un adevărat atu pentru sănătate. Sunt într-adevăr bogate în minerale, vitamine, enzime, oligoelemente, aminoacizi, fibre proteice și acizi grași esențiali. Doar asta ! Ușor de digerat, pot fi consumate și ca parte a reechilibrării alimentelor: limitează depozitarea grăsimilor, topirea mușchilor și contribuie la senzația de sațietate.
Cum se consumă semințe încolțite ?
Multe semințe încolțite pot fi gustate: soia verde, linte, mazăre, trifoi, lucernă, ovăz, grâu, orz, susan, floarea soarelui, alune, morcovi, broccoli, rucola ... Există ceva pentru toate gusturile și dorințele! În schimb, puteți interzice semințele de roșii, vinete și rubarbă, parțial toxice.
În ceea ce privește rețetele, depinde de tine să decizi care este creativitatea ta! În salate, pâine prăjită, sandvișuri în supe sau chiar dulci, orice este posibil. În funcție de semințele utilizate, gustul variază. De exemplu, semințele de floarea-soarelui sunt adesea folosite pentru preparatele dulci, în timp ce semințele cu un gust mai acidulat (năsturel, lucernă, muștar etc.) sunt potrivite pentru prepararea sosurilor pe bază de cremă fraîche sau brânză de vaci. Nu ezitați să navigați pe net pentru multe cărți de bucate pe bază de semințe încolțite (sau pentru a personaliza una dintre rețetele noastre de gătit, un pic de fantezie nu strică). Cu toate acestea, este recomandat să le consumați crude pentru a-și păstra toate vitaminele.
În cele din urmă, puteți mânca cât de mulți germeni doriți. Cu toate acestea, aveți grijă la termenul lor de valabilitate: de cele mai multe ori, ar trebui să fie consumate foarte proaspete (sunt adesea adăugate în ultimul moment pentru a-și păstra toate proprietățile) și aruncate imediat ce apare un semn de ofilire.
Îmi cultiv semințele germinate
Bineînțeles, puteți cumpăra germeni „gata” în magazinele de produse alimentare organice sau în secțiunea organică a supermarketului dvs. preferat, dar puteți crește și voi germenii. !