Avem de fapt nevoie de zahăr? Proiect Proiect fără zahăr Viață sănătoasă
Am scris recent în grupul de Facebook „Zuckerfrei” că tot văd că participanții se confruntă cu problema de a nu primi sprijin din mediul lor. Sau și mai rău: că renunțarea la zahăr se vorbește urât („Avem nevoie de zahăr pentru a supraviețui!”). În acest context, am întrebat cum vă confruntați cu astfel de persoane sau situații. Puteți găsi răspunsurile participanților sub articol.
Această postare de blog este despre afirmație "Avem nevoie de zahăr pentru a supraviețui!" Este corect? Oamenii au într-adevăr nevoie de zahăr pentru a supraviețui?
Da, avem nevoie de zahăr pentru a supraviețui!
Pentru ca oamenii să supraviețuiască, au nevoie de cantități mari de energie. Combustibilul principal pentru aceasta este zahărul - mai exact, avem nevoie de el pentru a respira, a alerga și a gândi Glucoza simpla din zahar. Glucoza este cea mai importantă sursă de energie - doar creierul nostru arde în jur de 130-140 de grame de glucoză pe zi!
DAR!
Dar asta înseamnă NU, că trebuie să oferim corpului nostru zahăr rafinat de masă și să mâncăm dulciuri și să bem băuturi răcoritoare! De asemenea, corpul nostru poate produce glucoza „combustibilă” prin împărțirea glucozei din polizaharide (amidon) din intestin, care este conținută în legume și (pseudo-) cereale, de exemplu.
Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS)
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă adulților să consume maximum 5% din aportul zilnic de calorii prin așa-numitele „zaharuri gratuite”. Aceasta se referă la zaharurile așa-numite „libere” adăugate, de exemplu sub formă de zahăr de masă sau fructoză produsă industrial (de exemplu „sirop de fructoză-glucoză”) care sunt „adăugate la alimente de către producător, bucătar sau consumator, precum și în mod natural în miere, Zahăr conținut în sirop, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe. "(Sursa: DGE)
„Zaharul neeliberat”, pe de altă parte, este zahărul care apare în mod natural în fructe sau legume și în lapte (lactoză). Potrivit OMS, acest lucru este inofensiv. Deci nu avem nevoie de zahăr de masă, dulciuri sau băuturi răcoritoare pentru a supraviețui. 😉 Oricine mănâncă o dietă echilibrată, sănătoasă și naturală posibil este în siguranță.
Puteți citi despre avantajele neutilizării „zaharurilor gratuite” în acest articol. De asemenea, puteți găsi toate informațiile despre provocarea de 40 de zile aici.