Avem nevoie de noi reguli nutriționale - LCHF Germania
Regulile nutriționale ale DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) sunt criticate. Sunt depășite și nu neapărat corecte, spun medici cunoscuți precum prof. Dr. Andreas Pfeiffer și medicul nutrițional Dr. Matthias Riedl. Experții sunt deosebit de critici față de Consiliul DGE privind alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile actuale arată în mod repetat că consumul de grăsimi saturate nesănătoase nu duce la o creștere a ratei bolilor coronariene, accident vascular cerebral sau diabet. Chiar și acizii grași saturați nu au niciun efect asupra raportului dintre HDL bun și colesterol LDL rău.
Avem nevoie de noi reguli dietetice
În partea stângă veți găsi regulile nutriționale DGE, care ar trebui să vă ajute să rămâneți sănătoși și în formă. Deoarece tocmai am citit că regulile dietetice nu mai corespund studiilor actuale, vă prezentăm o alternativă. În partea dreaptă puteți citi cele 10 reguli dietetice ale LCHF Germania.
Vitamine, minerale, precum și fibre și substanțe vegetale secundare. Consumați aceste alimente cu ingrediente cât mai scăzute în grăsimi. Ar trebui să aveți cel puțin 30 de grame de fibre pe zi, în special din produse din cereale integrale. Un aport ridicat scade riscurile pentru diferite boli legate de dietă.
Legumele și salatele sunt sănătoase și conțin vitamine, minerale valoroase, substanțe vegetale secundare și fibre. Bucurați-vă de „2 pe zi”. Dacă aveți rezistență la insulină, cel mai bine este să evitați legumele care cresc subteran, deoarece conțin mai mult amidon.
Alege-ți legumele în funcție de sezon și bazează-te pe produsele regionale.
Aceste alimente conțin substanțe nutritive valoroase precum B. Calciul din lapte, iod, seleniu și acizi grași n-3 la peștii de mare. Cu Fisch, alegeți produse cu origini durabile recunoscute. Ca parte a unei diete sănătoase, nu trebuie să consumați mai mult de 300 - 600 g de carne și cârnați pe săptămână. Carnea furnizează minerale și vitamine (B1, B6 și B12). Din punct de vedere al sănătății, carnea albă (păsările de curte) este mai favorabilă decât carnea roșie (carnea de vită, carnea de porc). Preferă produsele cu conținut scăzut de grăsimi, în special carnea și produsele lactate.
Aceste alimente oferă organismului nutrienți esențiali. Vă rugăm să vă asigurați că animalele pe care le mâncați sunt păstrate într-un mod adecvat speciei sau că animalele sunt capturate în mod durabil. Dacă puteți tolera produsele lactate precum brânza și smântâna, le puteți încorpora și în programul zilnic. Evitați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece acestea conțin mai mult zahăr pentru a compensa.
Grăsimile oferă acizi grași esențiali (esențiali), iar alimentele grase conțin și vitamine liposolubile. Deoarece este deosebit de bogat în energie, aportul crescut de grăsimi alimentare poate favoriza dezvoltarea obezității. Prea mulți acizi grași saturați cresc riscul de dislipidemie, cu posibilele consecințe ale bolilor cardiovasculare. Preferați uleiurile și grăsimile vegetale (de exemplu, uleiul de rapiță și soia și grăsimile de împrăștiat din ele). Aveți grijă la grăsimile invizibile, care se găsesc mai ales în produsele din carne, lactate, produse de patiserie și cofetărie, precum și în fast-food și produse finite. Un total de 60-80 grame de grăsime pe zi este suficient.
Corpul nostru are nevoie de o sursă de energie, în dieta noastră este grăsime sau ulei. Nu vă fie frică de grăsimile saturate! S-a dovedit științific că acizii grași saturați care pot crește colesterolul, dacă sunt consumați în schimbul carbohidraților, fac ca particulele LDL să fie mai mari și, prin urmare, fără probleme pentru sănătate. Mănâncă unt cu conștiința curată și evită absolut toate unturile produse industrial.
Grăsimea este un element important pentru așa-numiții hormoni steroizi. Acești hormoni sunt implicați în multe cicluri de reglare importante din corpul nostru. De altfel, vitamina D este, de asemenea, unul dintre hormonii steroizi.
Consumați doar ocazional zahăr și alimente sau băuturi preparate cu diferite tipuri de zahăr (de exemplu, sirop de glucoză). Asezonati creativ cu ierburi si condimente si putina sare. Dacă folosiți sare, este îmbogățită cu iod și fluor.
Nu consumați zahăr și nu beți băuturi alcoolice sau băuturi alcoolice.
Apa este vitală. Beți în jur de 1,5 litri de lichide în fiecare zi. Preferă apa - spumante sau spumante - și băuturile cu consum redus de energie. Rareori beau băuturi îndulcite cu zahăr. Acestea sunt bogate în energie și, cu un aport crescut, pot promova dezvoltarea obezității. Băuturile alcoolice trebuie consumate doar ocazional și în cantități mici, din cauza riscurilor asociate sănătății.
Apa este un element al vieții pentru corpul nostru. Așadar, furnizați-i suficient, pentru majoritatea oamenilor, care este de 1,5 sau mai mulți litri. Testați care este suma potrivită pentru dvs.
Gatiti mancarea la cea mai scazuta temperatura posibila, cat mai scurta posibil, cu putina apa si putine grasimi - aceasta pastreaza gustul natural, protejeaza nutrientii si previne formarea de compusi nocivi. Utilizați ingrediente proaspete posibil. Astfel reduceți deșeurile de ambalaje inutile.
Luați o pauză de la mese și nu mâncați pe lateral. Luați-vă timp, acest lucru vă promovează senzația de sațietate.
Ce reguli dietetice doriți să urmați? Opinia dumneavoastră contează! Vă rugăm să vă scrieți opinia la: [email protected]
Puteți descărca pliantul cu cele 10 reguli de aici.
știri
Doriți să vedeți experți în nutriția LCHF? Apoi veniți la Congresul Low Carb - LCHF.
Doriți să aflați ultimele noutăți în materie de sănătate și nutriție? Super, apoi abonați-vă la newsletter-ul nostru.