Avem pentru tine rețeta perfectă de budincă de orez!
Știți deja rețeta de budincă de orez cu lapte de cocos și mango?
Îți amintești cât de frumos era când mama ta obișnuia să-ți gătească rețeta preferată de budincă de orez pentru tine? Cremos, cald și cu multă scorțișoară și zahăr. Oh, amintirile din copilărie revin. Si astazi? Ne place încă orezul cu budincă fierbinte și adânc!
Care este rețeta ta preferată de budincă de orez? Poate cu cireșe fierbinți, cu scorțișoară și zahăr sau ai prefera pură? Iată câteva sfaturi pentru un succes perfect și, desigur, sugestii de rețete delicioase.
Rețetă de budincă de orez: vă rugăm să nu ardeți!
Bunica a știut dintotdeauna: pentru a preveni arderea budincii de orez, trebuie să folosiți căldura reziduală! Bunica a făcut acest lucru fierbând orezul cu laptele o dată, apoi punând un capac pe oală și punându-l în pat sub huse timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți face și asta - sau puneți un capac pe el după fierbere, opriți aragazul și lăsați orezul să tragă cu căldura reziduală a plăcii (nu funcționează cu plăcile de inducție, desigur!).
Rețetă orez orez: pur și simplu cu scorțișoară și zahăr
Aveți nevoie (pentru 2 porții):
- 500 ml de lapte
- 1 păstăi de vanilie
- 1 lingura de zahar
- 1 linguriță unt
- 125 g budinca de orez
- 1 mic vârf de cuțit de sare
- 2 linguri zahăr și 1/2 linguriță scorțișoară
Așa funcționează:
Puneți laptele, păstăia de vanilie, zahărul, untul și sarea într-o cratiță, amestecați și aduceți la fierbere. Se amestecă budinca de orez și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu. Scoateți pălăria de vanilie. Apoi opriți aragazul, puneți un capac pe cratiță și lăsați să stea 20-30 de minute. Între timp, amestecați scorțișoara cu zahărul. Se amestecă din nou budinca de orez, se împarte în boluri, se servește cu amestecul de scorțișoară-zahăr.
Rețetă orez orez: vegan-exotic cu lapte de cocos și mango
Aveți nevoie (pentru 4 porții):
- 400 ml lapte de cocos neindulcit
- 600 ml lapte de soia (sau lapte de migdale)
- 1 păstăi de vanilie
- 1 lingură zahăr brun
- 250 g orez cu budinca
- 1 mic vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță cardamom
- 1 mango dulce copt și 1 linguriță zahăr brun și 100 ml apă (sau benzi de mango inclusiv suc din cutie)
- Nucă de cocos deshidratată sau migdale în fulgi pentru garnitură
Așa funcționează:
Puneți laptele de cocos împreună cu laptele de soia/laptele de migdale, păstăia de vanilie, sarea, cardamomul și zahărul brun într-o cratiță, amestecați, apoi adăugați budinca de orez și amestecați. Puneți cratița pe aragaz și aduceți orezul la fiert la foc mediu. Scoateți pălăria de vanilie. Opriți aragazul, puneți un capac pe oală și lăsați-l să se înmoaie timp de 30-40 de minute (nu scoateți capacul în prealabil!).
Între timp, puneți mangoul curățat, tăiat în pene sau cuburi, împreună cu zahărul și apa într-o cratiță mică și lăsați-l să fiarbă puțin gros (cu o cutie, puneți întregul conținut într-o cratiță și fierbeți-l și voi) . Prajiti usor fulgii de cocos sau migdalele fulgi intr-o tigaie fara grasime. Când orezul este gata, amestecați în mango cald, distribuiți-l în boluri și presărați-l cu fulgi de cocos prăjiți sau fulgi de migdale. Bucurați-vă de cald!
Rețetă de budincă de orez: ușor, cu puține calorii
Aveți nevoie (pentru 2 porții):
- 500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% grăsime)
- 125 g budinca de orez
- 1 păstăi de vanilie
- 1 mic vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță scorțișoară
Așa funcționează:
Puneți laptele, păstăia de vanilie, sarea și scorțișoara într-o cratiță și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Scoateți de pe foc, scoateți păstăia de vanilie, amestecați orezul cu budincă și puneți un capac pe cratiță. Acoperiți și gătiți budinca de orez la foc mic pentru 30-40. Se amestecă, se împarte în boluri, gata!
> aproximativ 250 kcal pe porție
Rețetă de înghețată cu lapte: de la cuptorul cu microunde
Aveți nevoie (pentru 2 porții):
- 500 ml de lapte
- 125 g orez
- 2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară
- Recipient adecvat pentru microunde (capacitate de cel puțin 1,5 l)
Așa funcționează:
Puneți laptele împreună cu budinca de orez în recipientul pentru microunde și amestecați o dată. Puneți-l în cuptorul cu microunde, comutați-l la 900 de wați și aduceți laptele la fierbere (aprox. 6-7 minute). Apoi comutați-l la 300 de wați și terminați de gătit în alte 20 de minute. Împărțiți budinca de orez în boluri, amestecați zahărul cu scorțișoară și presărați deasupra. Terminat!