Aveți grijă cu o dietă fără gluten, prea grasă, prea dulce, prea sărată

Produsele fără gluten conțin mai puține fibre, mai multe grăsimi, mai multă sare și mai mult zahăr. Poate provoca boli cardiovasculare.

grijă

Este cu adevărat o dietă fără gluten o idee bună? În numărul său din august-septembrie, 60 de milioane de consumatori avertizează împotriva produselor fără gluten care conțin mai puține fibre, mai multe grăsimi, mai multă sare și mai mult zahăr.

Doar 600.000 de intoleranți. În ultimii ani, produsele fără gluten ne-au invadat farfuriile. Vânzarea lor în supermarketuri a crescut cu peste 30% pe an între 2012 și 2014. Cu toate acestea, doar 1% din populația franceză, sau 600.000 de persoane, este cu adevărat intolerantă la gluten, din cauza bolii celiace. Această boală, al cărei singur tratament este de a exclude glutenul din dieta cuiva, face necesară consumul acestor produse. Dar cei patru milioane de oameni care îi consumă considerând că sunt mai buni pentru sănătatea lor greșesc.