Aveți grijă de fișierul complet microbiotă Regenerescență

Hipocrate, tatăl medicinei moderne și practicant grec, a fost primul care a afirmat, în cinci secole î.Hr., că „originea tuturor bolilor se află în intestin” (deși în acel moment bacteriile nu erau încă cunoscute). În secolul al XIX-lea, Elie Metchnikov, biologul rus și laureat al Premiului Nobel, a stabilit o corelație uimitoare între longevitatea umană și un echilibru sănătos al bacteriilor din corp, confirmând că „moartea începe în colon”.

Cercetările științifice oferă tot mai multe dovezi că este posibil să se asocieze până la 90% din patologiile umane cu un intestin disfuncțional. Se poate spune că sănătatea și vitalitatea, precum și bolile, încep în intestin. Acest microbiom (microfon pentru mici și biom pentru că flora naturală care ocupă un locuitor mare, aici corpul uman) este complet diferită de la o persoană la alta chiar și în gemeni și acționează asupra stării noastre de spirit, libidoului, metabolismului, imunității și asupra percepției noastre asupra lumii și asupra clarității gândurilor noastre. Ne determină greutatea și energia. Niciun alt sistem din organism nu este mai sensibil la modificările bacteriilor din intestin decât sistemul nervos central, în special creierul.

Putem acționa pozitiv asupra sclerozei multiple, autismului, anumitor boli autoimune, artritei, astmului, alergiilor, diabetului de tip II, hipertensiunii arteriale, acneei și eczemelor, tulburări digestive precum boala celiacă, boala Crohn sau sindromul intestinului iritabil etc. doar prin schimbarea modului în care mănânci.

Concret, cum funcționează ?

Sistemul digestiv începe în gură și se termină în anus (nu este vorba doar de intestine și deseori avem tendința să-l uităm). De la esofag la anus, tractul digestiv este acoperit cu un strat simplu de celule epiteliale unite între ele prin joncțiuni strânse (deci nu există spațiu între ele, ceea ce ajută la protejarea mediului în interiorul mediului exterior). Căptușeala intestinală are 3 funcții:

Asimilarea nutrienților;
Barieră de protecție fizică împotriva trecerii anumitor substanțe în sânge, cum ar fi anumite substanțe chimice, toxine, bacterii rele etc.;
Bariera imunitară datorită imunoglobulinelor, molecule care se atașează de bacterii sau proteine străine pentru a le împiedica să se atașeze de peretele intestinal. Acestea sunt anticorpi care mișcă organisme și bacterii patogene și le excretă spre exterior.

Când joncțiunile strânse dintre celulele epiteliale nu mai funcționează corect (în cele din urmă nu sunt suficient de strânse), avem ceea ce se numește porozitate intestinală care duce la:

control slab asupra a ceea ce ar trebui să treacă sau să rămână în exterior:
slaba asimilare a nutrienților,
o perturbare a barierei intestinale care duce la inflamație, deoarece substanțele care nu ar trebui să treacă în sânge și pot ajunge în toate părțile corpului. Bolile inflamatorii în cauză sunt artrita reumatoidă, alergiile alimentare, astmul, eczema, boala celiacă, Parkinson, Alzheimer etc.

Dr. Alession Fasano de la Harvard a subliniat în special legătura dintre consumul de gluten, permeabilitatea intestinală crescută și inflamația răspândită pe tot corpul.

Care sunt cauzele porozității intestinale ?

Diverse cauze influențează Zonulina, o proteină produsă de mucoasa intestinală care reglează mișcarea apei în intestin acționând asupra joncțiunilor strânse:

alcool
antiinflamator
antibiotice
gluten (mai precis gliadina, una dintre proteinele din gluten)
lactoză/cazeină
lipsa de zinc, vitamina D
coloranți, aditivi și diferiți agenți de tratare chimică
metale grele
p arazite
Candida Albicans în exces
chimioterapie
radioterapie
insuficiență pancreatică exocrină
stres
sport de nivel înalt

Care sunt recomandările noastre pentru o microbiotă sănătoasă ?

1. Mestecați bine ! Acesta este primul pas în digestia carbohidraților. Dacă nu se face acest prim pas, alimentele intră în intestin nedigestate și digestia doare. Satietatea vine și mai târziu, ceea ce ne determină să mâncăm și să ne supraîncărcăm intestinele și, prin urmare, ficatul.

2. Evitați glutenul, la originea multor permeabilități intestinale. Dacă ocazional alegeți să vă răsfățați cu o bucată de pâine, obțineți pâine cu aluat, făcută cu făină antică sau făină fără gluten, de origine organică. Vă rugăm să rețineți, unele pâini din magazinele ecologice conțin „gluten de grâu” adăugat.

3. Evitați produsele lactate, proinflamator. Dacă îl consumați ocazional, alegeți brânză de capră sau oaie, fabricată din lapte crud, nepasteurizat și de origine organică.

4. Evitați produsele industriale, prelucrate și rafinate (prea bogat în sare, zahăr, coloranți și alți aditivi și complet denaturat). Promovează o dietă naturală, vegetală, variată, organică și sezonieră.

Sfat: o dietă sănătoasă trebuie să se bazeze pe 80% legume (50% fructe suculente, coapte, dulci și dulci, 30% frunze verzi, rădăcini crude sau aburite) și 20% proteine (legume, germeni de semințe, alge marine, oleaginoase, semințe, etc. - sau ouă sau stridii sau brânză din lapte crud de oaie sau de capră). Consumați și grăsimi bune bogate în omega-3.