Aviitam Prima carte inteligentă de sănătate Atenție, vin dietele!
Vara se apropie, iar coperțile revistelor care promovează tot felul de diete! Proteine bogate, Mayo, Paleo, supă de varză. Toți se laudă că pot face stomacul plat în câteva zile și să devină elementul esențial al modei înainte de sezonul costumelor de baie.
Dar ce merită cu adevărat ?
Este posibil să fi experimentat-o: Dietele slăbesc adesea rapid, dar după aceea recâștigi greutatea pierdută. Vezi mai mult. Acesta este fenomenul „yoyo”! Cum să-l explic ?
În primul rând, pentru că o dietă nu poate fi urmată pe viață! Chiar vă gândiți să mâncați supă de varză în fiecare zi, să mâncați suc de lămâie sau să eliminați alimentele cu amidon din dietă pentru viață? Probabil că nu și, din fericire, pentru că dieta ta ar fi foarte dezechilibrată altfel! Așadar, atunci când terminați dieta și vă reluați dieta obișnuită, greutatea dvs. crește în mod necesar. !
Când slăbești repede, pierzi masa musculară! Excluzând masa musculară, nu numai importantă pentru sănătatea dumneavoastră, determină parțial numărul de calorii pe care le ardeți în timp ce vă odihniți. La sfârșitul dietei, ajungeți cu mai puțini mușchi și o cheltuială zilnică mai mică de calorii. Aceasta înseamnă că corpul dumneavoastră are nevoie de mai puține calorii decât de obicei pentru a funcționa. Dacă îți reiei dieta obișnuită, greutatea ta crește! Și de această dată vei câștiga doar grăsime, nu mușchi !
Luați exemplul unei persoane de 100 kg pentru care cheltuiala calorică în repaus este de 2000 kcal/24h. Aceasta înseamnă că, dacă mănâncă 2000 kcal/zi fără a face vreo activitate fizică, greutatea sa rămâne stabilă. Este la dietă și slăbește 10 kg în 2 săptămâni. De fapt, el pierde aproximativ 5 kg de grăsime corporală și 5 kg de masă musculară. Cheltuielile calorice în repaus nu mai sunt de 2000 kcal/24h, ci de 1800 kcal/24h. La sfârșitul dietei, dacă dorește să reia dieta obișnuită de 2000 kcal/zi, greutatea nu va rămâne stabilă: poate chiar să crească peste 100 kg !
În 2009, ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății Muncii) a evaluat riscurile asociate dietelor de slăbit. Toate fără excepție, chiar și cei care susțin „echilibrat”, au cauzat dezechilibre nutriționale și deficiențe de vitamine și minerale. (1)
Dincolo de dezechilibrul nutrițional, dietele pot avea consecințe grave, inclusiv cardiovasculare (moarte subită, tulburări ale ritmului cardiac), reumatologie (osteoporoză crescută) sau digestive (calculi biliari).
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pierderea rapidă în greutate indusă de o dietă eliberează poluanți organici persistenți, aceste substanțe chimice găsite în pesticide și care se acumulează în grăsimile noastre! Ar putea favoriza creșterea în greutate și chiar unele tipuri de cancer !
Vei înțelege: echilibrarea greutății tale printr-o dietă este o misiune imposibilă! Cu toate acestea, mai degrabă decât să puneți la îndoială regimul alimentar, puteți avea tendința să credeți că problema este cu dvs.! Din păcate, chiar și unii profesioniști din domeniul sănătății neinformați vor merge uneori în această direcție! Nu vă îmbunătățește stima de sine sau moralul (2).