Avocado - bomba cu calorii care te face subțire
„Avocado te îngrașă!” Este o concepție greșită obișnuită atunci când vine vorba de acest fruct minune.
Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de grăsimi al unui avocado. De fapt, dintre toate fructele și legumele cunoscute, avocado are cel mai mare conținut de grăsimi, care poate fi cu ușurință în jur de 30%. Dar aceștia sunt în principal acizi grași mononesaturați ... și da, acestea sunt grăsimile bune!
Avocado te poate ajuta chiar să slăbești
Acești acizi grași nesaturați nu numai că scad nivelul de grăsimi din sânge prin descompunerea colesterolului și scad riscul bolilor cardiovasculare, dar, potrivit unor experți, ar putea chiar să vă ajute să slăbiți. Motivul pentru aceasta este în special enzima lipază. Controlează arderea grăsimilor în timpul digestiei și în țesutul adipos și ar trebui, de asemenea, să împiedice depozitarea grăsimii avocado.
Avocado sunt sănătoși?
Da, în orice caz. Pe lângă acizii grași nesaturați menționați deja, care pot avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, avocado conține o multitudine de vitamine și hormonul fericirii serotonină. Acesta este probabil și motivul pentru care se spune că avocado are un efect afrodiziac.
Avocado furnizează, de exemplu, vitaminele A, C și E, fosfor, calciu și fier.
Ce este de fapt avocado - legume, fructe sau ...?
Contrar credinței populare, avocado nu este o legumă. Și, deși fructul de avocado este adesea menționat, avocado aparține familiei fructelor de pădure. Cu toate acestea, în Europa, avocado sunt tratate mai mult ca legume și sunt adesea preparate cu mâncăruri consistente sau sărate. Cu toate acestea, în America de Sud și Asia, avocado este folosit și pentru preparate dulci, cum ar fi milkshake-uri sau înghețată.
Când este copt un avocado?
Avocado este recoltat întotdeauna necoapte. Chiar și în sălbăticie, avocado cade din copac când sunt încă imaturi și se coc pe pământ. Prin urmare, le puteți lăsa câteva zile după ce le-ați cumpărat înainte de a le pregăti. Cu toate acestea, acum puteți cumpăra și avocado gata pentru consum în supermarket. De multe ori acestea sunt, de asemenea, marcate special. Avocado este doar copt și și-a atins aroma deplină atunci când pulpa cedează unei presiuni ușoare și se simte moale.
Puteți accelera maturarea avocado?
În partea noastră de lume, în special, cunoaștem problema că avocado-urile pe care le puteți cumpăra în supermarket sunt dificile și, prin urmare, necomestibile. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să vă împiedice să-l utilizați din greu.
Pentru a accelera procesul de coacere a avocado-ului, îl puteți păstra pur și simplu într-o pungă de hârtie la temperatura camerei cu un măr. Etilena eliberată de măr accelerează procesul de coacere a avocado.
În schimb, puteți opri maturarea fructelor complet coapte timp de câteva zile dacă le puneți în compartimentul pentru legume al frigiderului.
Cum se păstrează un avocado?
Dacă nu doriți să mâncați imediat jumătate din avocado, lăsați groapa în jumătatea pe care doriți să o păstrați. Acest lucru se datorează faptului că conține enzime speciale care mențin avocado proaspăt.
De asemenea, puteți stropi suprafața tăiată cu suc de lămâie, astfel încât pulpa să-și păstreze culoarea frumoasă și să nu devină inestetică.
Rețete cu avocado
Avocado se consumă întotdeauna rece sau cel puțin doar încălzit scurt. Motivul pentru aceasta este gustul amar care apare atunci când este încălzit.
Pe lângă avocado ca unt pe pâine, guacamolul, care provine inițial din Mexic, este un adevărat clasic. Aceasta constă în pulpă amestecată cu suc de lămâie, sare, piper și usturoi. De asemenea, puteți adăuga diverse alte ingrediente, cum ar fi roșii, ardei iute sau ceapă.
Imaginația ta nu cunoaște limite!