AYURVEDA FRANȚA - Salată de mei cu legume la grătar - Sfaturi pentru rețete

Miul este o sursă de beneficii extraordinare pentru sănătate. Acest cereale antic, foarte ușor și cu o aromă subtilă, este natural fără gluten, bogat în fibre și substanțe nutritive. Foarte digerabil și benefic, meiul poate fi preparat în multe feluri, sărat sau dulce în terci, de exemplu, la micul dejun. Uneori poate fi criticat pentru că este un pic bland și, din acest motiv, este necesar să apelăm la secretele Ayurveda și să folosiți condimente și aromate pentru a-l încânta puțin. Următoarea rețetă poate fi descompusă în mai multe moduri, în funcție de legumele pe care le găsești pe piață.

Am ales să însoțesc această salată cu chutney-ul de roșii proaspete ... Pentru „o nuntă făcută în rai” cum se spune în engleză !

Pentru două persoane:
1 pahar de muștar de mei
1 ¾ pahar de apă fierbinte
2 lingurite de ghimbir ras
½ linguriță de curcuma uscată sau 1 linguriță de curcuma proaspătă ras
1 lingură de cireșe uscate sau stafide înmuiate anterior în suc de lămâie
sare piper
un pic de ghee Ghee Unt sau ulei clarificat.

---