B; ffelmozzarella De ce delicatesa pe Tierqu; Lery se bazează

Foto: imagini imago/imagebroker

Mozzarella de bivoliță se face din laptele vacilor de bivoliță. Multe animale suferă extrem de mult pentru această producție de brânză.

Mozzarella de bivolă este un produs de lux. Dar în spatele acestui lucru se află cruzimea brutală a animalelor, cunoscută de ani de zile. Pentru că nu toate animalele sunt utile pentru producție.

Probabil că toată lumea a mâncat mozzarella italiană de bivol la un moment dat. Are un gust mai intens și mai cremos decât mozzarella convențională și este foarte sănătos. Produsul din brânză este fabricat din laptele de bivolă de apă și este considerat o delicatesă. Anul trecut, aproape 50 de milioane de kilograme de mozzarella de bivolă au fost produse numai în sudul Italiei. Tendința crește, deoarece cererea crește constant. Germania este, de asemenea, unul dintre cei mai mari clienți din străinătate. Dar mozzarella de bivol se bazează pe cruzimea față de animale.

Adevărul crud despre mozzarella de bivolă: cruzimea față de animale

Foarte puțini oameni știu probabil ce agonie trebuie să suporte animalele în timpul producției. Încă din 2014, organizația pentru bunăstarea animalelor „Vier Pfoten” a cercetat regiunea Campania din Italia și a descoperit unele condiții catastrofale. Situația nu s-a îmbunătățit cu adevărat de atunci. Sute de mii de viței de bivol nou-născuți trebuie să moară pentru a produce brânza. Deoarece pentru mozzarella sunt necesare doar vacile de bivoli sau laptele lor. Și le pot da doar atunci când sunt însărcinate sau tocmai au fost.

Vițeii masculi, pe de altă parte, sunt complet inutili pentru producția de mozzarella de bivoliță. Expertul în animale Hanna Zedlacher din „Vier Pfoten” a declarat pentru BILD der FRAU: „Vițeii masculi vin la măcelar după aproximativ 20 de zile sau mor direct la fermă pentru că nu sunt îngrijiți. Rapoartele noastre din ultimii ani au confirmat acest lucru. "

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Vițeii masculi trebuie să moară

Jurnalista de investigație italiană Giulia Innocenzi a făcut anchete și a raportat astfel de condiții catastrofale cu privire la serviciile publice de radiodifuziune din Italia. Ea a descoperit că unii crescători permit pur și simplu animalelor lor să piară după naștere - acest lucru le economisește hrană pentru primele zile de viață și aproximativ 20 de euro pentru sacrificarea în abator. Alți crescători ucid singuri bivolii cu un ciocan sau îi aruncă în viață în râuri sau lacuri cu picioarele legate, provocând înecarea animalelor.

Innocenzi este citat spunând: "În timpul cercetărilor mele am găsit eu însumi un schelet de bivol mic în spatele unui grajd. Când i-am confruntat pe crescători despre asta, au recunoscut chiar că acesta este sfârșitul pe care bivolul mascul îl ia pentru că nu fac nimic merită ". Uciderea vițeilor masculi merge chiar atât de departe încât există întregi cimitire de bivoli în Italia.

De ce nu se folosește carnea de bivolă?

Carnea de bivolă se consumă rar, deși este sănătoasă. Carnea are mai multe proteine și fier decât carnea de vită și mai puține grăsimi și colesterol nesănătoase. Chiar și așa, nu există aproape niciun cumpărător de carne de bivol. Câteva animale sunt încă folosite. Expertul de la „Vier Pfoten” spune: „Dacă vițeii masculi sunt sacrificați în mod regulat, aceștia sunt transformați în hrană pentru câini”.

Așa se păstrează femela de bivol

Bivolele femele au voie să trăiască, dar multe animale sunt ținute în condiții nepotrivite. Zedlacher: "Acest lucru depinde foarte mult de companie, dar, în general, se poate spune că cererea crescută de mozzarella de bivol are și consecințe asupra manipulării și păstrării animalelor femele. Găzduirea pură stabilă este norma, fără acces la o pășune. Animalele sunt foarte speciale sensibile, trebuie răcite în mod constant din exterior, deoarece au puține glande sudoripare. Și pentru a putea produce cantitatea de lapte într-o anumită calitate, utilizarea furajelor concentrate este foarte mare - ceea ce nu este adecvat nici pentru rumegătoare, cum ar fi bivoli. "

De ce animalele sunt tratate atât de brutal?

Zedlacher: "Problema pentru noi este intensificarea producției de mozzarella, pentru care sunt necesare doar femelele și masculii nu. Patru labe se pronunță împotriva producției în care este folosit un singur sex. Din păcate, trebuie să mai sunt multe lucrări de bunăstare a animalelor de desfășurat în ferme (și asta nu se aplică doar Italiei!). "

Ar trebui să nu mai cumpăr mozzarella de bivolă acum?

În anumite circumstanțe puteți cumpăra și consuma în continuare mozzarella de bivolă, conform „Vier Pfoten”. Cu toate acestea, organizația pentru bunăstarea animalelor recomandă „să se ajungă la mozarella de bivoliță organică, deoarece metoda de producție ecologică ține în general mai mult seama de bunăstarea animalelor”.

Formele rele de cruzime față de animale nu se găsesc, desigur, numai în bivol. În Germania, aproape 50 de milioane de pui de sex masculin au fost uciși anul trecut, deoarece nu puteau depune ouă. BILD der FRAU a vorbit cu ministrul alimentației și agriculturii, Julia Klöckner, despre mărunțirea puilor.

Mai multe informații despre organizația pentru bunăstarea animalelor „Vier Pfoten” sunt disponibile pe site-ul web: www.vier-pfoten.de

În videoclip vă arătăm cum puteți recunoaște produsele pentru care niciun animal nu trebuie să sufere:

Acesta este modul în care pot spune dacă bunăstarea animalelor a fost luată în considerare la hrană

Există și critici la adresa cizmelor UGG, care sunt foarte populare iarna. Iată trei motive pentru care nu ar trebui să cumperi cizme UGG.

Actualizat: 13.11.2019, 12:07

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.