B; Vesela Haverland, Soest - Pumpernickel Original H; întrebări frecvente
Făina integrală din secară este cel mai important produs din cereale integrale pentru pâinea noastră. Întregul boabe sunt măcinate astfel încât masa să conțină toate componentele valoroase ale boabelor curățate, inclusiv răsadul.
De ce cerealele integrale sunt atât de valoroase?
Ingredientele importante ale cojii (minerale, vitamine, proteine) rămân în făină sau făină, deoarece boabele întregi sunt măcinate.
Ce substanțe nutritive conțin cerealele integrale?
- Proteine: Important pentru creștere și mușchi
- Carbohidrați: Furnizori importanți de energie
- Fibre dietetice: Au un efect de scădere a colesterolului și de umplere
- Fier: Transportul oxigenului în sânge
- Minerale: Consolidați metabolismul și sistemul imunitar
- Vitamine: Important pentru oase, sistemul imunitar etc.
Ce este pâinea proteică?
Pâinea cu proteine Haverland are puțini carbohidrați, dar o mulțime de proteine vegetale. Prin urmare, este potrivit pentru persoanele care mănâncă conform așa-numitului „principiu cu conținut scăzut de carbohidrați” (sărac în carbohidrați), de ex. conform „dietei Atkins” sau „dietei slabe în timp ce dormi” conform Dr. Pape. Carbohidrații din această pâine Haverland sunt înlocuiți cu proteine vegetale, și anume proteine din grâu și soia. Făina de secară din cereale integrale și semințele de floarea soarelui completează gustul. Proporția de carbohidrați este redusă la sub șapte procente.
De ce se păstrează pâinile atât de mult?
Pasteurizarea la 100 de grade Celsius permite păstrarea pâinii fără conservanți.