Baba - tort dulce înmuiat în alcool

Cuprins Baba

Produse populare din magazinul nostru

Ceea ce se înțelege este un tort dulce, care își datorează probabil numele expresiei poloneze (sau rusești) babushka (tradusă liber: bunica, bunica, bătrâna) și abrevierea corespunzătoare „Baba”.
Tortul de ceașcă este făcut din aluat de drojdie dulce. După coacere, acesta este adesea îmbibat în rom. De aici provine numele Baba au rhum.
Există desigur și alte variante în care tortul este rafinat cu, de exemplu, Cointreau sau băuturi alcoolice similare. Datorită dulceaței sale, este servit în principal ca desert, dar poate fi consumat și cu o ceașcă bună de cafea sau ceai.

baba

Originea și caracteristicile

Această patiserie provine probabil din sudul Italiei sau din Napoli. Dar acum este popular și în Franța. Există întotdeauna o dezbatere despre originea tortului.

  • Dacă urmați etimologia, este clar că numele în poloneză înseamnă „bătrână”. În plus, o prăjitură rotundă de drojdie, care a fost decorată cu fructe aromate, uscate, este cunoscută acolo încă din secolul al XVI-lea.

Nutrienți în Baba

umfla

Rețete pentru cititori: Cartea pentru seria Link-ului Mittelbayerische Zeitung
von Kühlmann-Redwitz, Anna: Plăceri la masă: 700 de rețete selectate din bucătăria internațională fină Link
Karg, Rudolf: Carte mare de copt și deserturi Link