Bacon and Celery Mash - Rețete Happy Meal de la televizor; radio

Ingrediente pentru 2 persoane:

bacon

  • 600g țelină
  • 3 felii de slănină
  • 400 ml bulion
  • 50ml vin alb
  • 50ml crema
  • 10 ceapă perlată
  • 1 ceapă
  • unt
  • patrunjel proaspat
  • zahăr
  • sare
  • piper

Pregătire:

Curățați țelina și tăiați-o cubulețe. Curățați și tocați mărunt ceapa și sotati-o cu un praf de zahăr și 2 fulgi de unt într-o cratiță fierbinte. Adăugați cuburile de țelină și dezlipiți cu vinul și supa. Se adauga crema si se lasa sa fiarba. Tocăm țelina cu un tocător de cartofi. Dacă este necesar, se toarnă excesul de lichid în prealabil. Se condimentează cu sare și piper.

Toastă slănina în ulei într-o tigaie separată. Tocam patrunjelul si adaugam in tigaie cu ceapa perlata cu slanina.

Aranjați piureul de țelină cu slănina pe farfurii.